La Vecchia Zambana

Vegetable pakora

Misto di verdure fritte con pastella di farina di ceci

Onion pakora

Cipolle fritte con pastella di farina di ceci

Panir pakora

Cubetti di formaggio fritti con pastella di farina di ceci

Chicken pakora

Spezzatino di pollo fritto con pastella di farina di ceci

Fish pakora

Filetti di nasello fritti con pastella di farina di ceci

Jhenga pakora

Code di gambero fritte con pastella di farina di ceci

Misto pakora

Assaggio misto di antipasti

Chicken curry

Spezzatino di pollo in salsa curry piccante con riso basmati

Chicken tikka masala

Pollo tandoori preparato in salsa cremosa al methi (foglie di fieno greco) con riso basmati

Chicken tikka sagwala

Pollo tandoori preparato in crema di spinaci speziata con riso basmati

Chicken karahi

Spezzatino di pollo e verdure cotte in salsa curry con riso basmati

Chicken Irani

Nostra specialità. Spezzatino di pollo preparato in salsa cremosa allo yogurt e mandorle con riso basmati

Chicken vindalu

Spezzatino di pollo preparato in salsa vindalu (agrodolce), cipolle e peperoni con riso basmati

Chicken passande

Petto di pollo preparato in salsa cremosa alle mandorle e cocco con riso basmati

Mughlai chicken

Nostra specialità. Spezzatino di pollo preparato in salsa cremosa alle mandorle con riso basmati

Chicken chillies

Straccetti di pollo in salsa chilly piccante, peperoni e cipolle con riso basmati e naan

Chicken pudina

Petto di pollo preparato in salsa cremosa alla menta e yogurt con riso basmati

Chicken palak

Spezzatino di pollo preparato in crema di spinaci speziata con riso basmati

Jhenga curry

Code di gamberi in salsa curry con riso basmati

Jheenga vindalu

Code di gamberi preparate in salsa vindalu (agrodolce) con cipolle e peperoni, con riso basmati

Jheenga karahi

Code di gamberi e verdure cotte preparate in salsa curry con riso basmati

Jheenga chilly

Code di gamberi preparate in salsa chilly piccante, peperoni e cipolle con riso basmati

Fish curry

Nasello in salsa curry con riso basmati

Fish chilly

Filetti di nasello fritti in salsa chilly piccante e cipolle con riso basmati

Mixed vegetable

Verdure miste cotte in salsa curry con riso basmati

Panir chilly

Cubetti di formaggio in salsa chilly piccante, peperoni, cipolle con riso basmati

Malai kofta

Polpettine di verdure in salsa cremosa al curry con riso basmati

Kofta al curry

Polpettine di verdure in salsa curry con riso basmati

Baighan bhartha

Purè di melanzane speziate e cotte in salsa curry con riso basmati

Palak panir

Crema di spinaci con cubetti di formaggio, con riso basmati

Daal makhani

Lenticchie speziate in salsa curry con burro, con riso basmati

Lamm curry

Spezzatino d'agnello in salsa curry piccante con riso basmati

Mutton palak

Spezzatino d'agnello preparato con crema di spinaci speziata, con riso basmati

Mutton karahi

Spezzatino d'agnello e verdure cotte preparato in salsa, con riso basmati

Mutton mushroom jalfrezi

Spezzatino d'agnello preparato con champignon freschi, peperoni, cipolle, pomodori freschi, con riso basmati

Mutton dopiaza

Nostra specialità. Spezzatino d'agnello con spezie, cardamomo, cipolle e zenzero fresco, con riso basmati

Pork curry

Filetto di suino in salsa curry con riso basmati

Pork mughlai

Filetto di suino preparato in salsa cremosa alle mandorle con riso basmati

Pork bhuanna

Filetto di suino rosolato con cipolle in salsa yogurt con riso basmati

Pork chilly

Filetto di suino in salsa chilly piccante, peperoni e cipolle, con riso basmati

Beef curry

Spezzatino di vitello in salsa curry piccante con riso basmati

Beef palak

Spezzatino di vitello in crema di spinaci speziata con riso basmati

Beef vindalu

Nostra specialità. Spezzatino di vitello in salsa vindalu (agrodolce) con cipolle e peperoni, con riso basmati

Kashmiri pullao

Riso basmati speziato con verdure e frutta secca

Chicken biryani

Bocconcini di pollo speziato in riso basmati, uvetta, mandorle e spezie, con naan

Taj biryani

Spezzatino d'agnello speziato con riso basmati, uvetta, mandorle e spezie, con naan

Jheenga biryani

Riso basmati con code di gamberi, mandorle e uvetta

Nan

Focaccia semplice

Nan all'aglio

Nan al formaggio

Papadam

Sfoglia di farina di lenticchie e spezie

Riso basmati

Riso bianco

Raita

Yogurt con pomodoro fresco

Menù di carne

Antipasto: chicken pakora. Secondi: mughlai chicken, beef vindalu, lamm curry. Contorni: riso e naan

Menù vegetariano

Antipasto: vegetable pakora. Secondi: mix vegetable, malai kofta, palak panir. Contorni: riso e naan

Menù di pesce

Antipasto: jhenga pakora. Secondi: jhenga curry, fish tikka masala, jhenga vindalu. Contorni: riso e naan

Penne al pomodoro e basilico, ragù, pesto o arrabbiata

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti all'amatriciana

Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle con speck e zafferano

Penne alla mediterranea

Con pomodorini, capperi, olive nere e pancetta

Penne ai quattro formaggi

Gnocchi di patate fatti in casa al gorgonzola o ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

Risotto al gorgonzola e noci

Maccheroni al gorgonzola e rucola

Tortellini con panna e prosciutto

Maccheroni alla trentina con speck e funghi

Strangolapreti alla trentina con burro e salvia

Tagliatelle con code di gambero

Penne al salmone e zucchine

Penne ai gamberetti e zucchine

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti alle vongole

Risotto gamberetti e asparagi

Risotto ai frutti di mare

Cotoletta alla milanese

Con patatine fritte

Würstel

Con patatine fritte

Petto di pollo ai ferri

Con crocchette di patate

Tagliata di pollo

Con insalata

Bistecca di maiale ai ferri

Con patate saltate

Carne salada trentina alla griglia

Con fagioli

Bistecca di manzo ai ferri

Con patate saltate

Costolette d'agnello alla griglia

Con patatine fritte

Scaloppina di maiale con crocchette di patate

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

Con patate saltate

Entrecôte di manzo alla griglia

Con patate saltate

Grigliata mista di carne

Con patatine fritte, per 2 persone

Filetto di maiale al pepe verde

Con patate saltate, per 2 persone

Frittura mista di pesce

Con patatine fritte

Anelli di totano fritti

Con patatine fritte

Filetto di trota salmonata ai ferri

Con patate saltate

Filetti di branzino ai ferri

Con patate saltate

Filetto di orata alla griglia

Con patate saltate

Gamberoni alla griglia

Con crocchette di patate

Grigliata mista di pesce

Con crocchette di patate, per 2 persone

Patatine fritte

Crocchette di patate

Patate saltate

Verdure cotte

Tortei de patate

Con cavolo cappuccio, fagioli borlotti, giardiniera di verdure, affettati misti e formaggio. Tutti i giorni