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La Vecchia Cantina Varese

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cozze alla marinara o alla tarantina con crostini Con pomodorini pachino

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Assemblamento di mare in insalata

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Polipo in doppia cottura con pomodorini cherry e olive taggiasche

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Carpaccio di tonno rosso in crudità con grattugiata di zenzero

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Tris di crudità 2 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi rossi

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Carpaccio di salmone affumicato e melone pachino

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Tartare di Fassona ai tre condimenti

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Tagliere del contadino di salumi e formaggi Minimo 2 persone

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Prosciutto crudo e gnocco fritto

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maccheroncini salentini allo scoglio nel suo cartoccio

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Calamarata con pomodorini, spada e melanzane fritte

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Trofie con gamberi, pomodoro fresco e rucola

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Linguine all'astice

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Spaghetti alle vongole veraci Aggiunta bottarga di muggine +3,00

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Domande di questo prodotto Bottarga di muggine

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Calamarata con filetto di scorfano, pomodoro fresco e basilico

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Maccheroncini salentini pancetta, stracciatella e nocciole oppure gnocchi speck e zola

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Domande di questo prodotto Scelta

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Pappardelle "Noci della California", panna e porcini

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Scialatielli con salsiccia, melanzane, pomodoro fresco, basilico e ricotta salata

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gamberoni avvolti da bacon croccante con patate saltate agli aromi

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Tagliata di tonno rosso della Sicilia con spinaci al vapore

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Fritto misto o solo calamari con patatine fritte

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Domande di questo prodotto Scelta

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Filetto di spigola / branzino aperto scottato con spinaci al vapore

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Grigliata mista di pesce con verdure alla griglia Consigliata per 2 persone

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Calamaro grigliato con rucola e balsamico

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Pescato del giorno al sale o al cartoccio Prezzo all'etto

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Tagliata di Fassona con rucola e scaglie di grana

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Orecchia di elefante con rucola e pomodoro fresco

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Entrecôte di manzo al pepe verde

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Fiorentina di Fassona piemontese alla griglia Prezzo all'etto

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Costata di Tomahawk alla griglia Prezzo all'etto

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata ghiaccio croccante con pomodori e carote julienne

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Patatine fritte (petalo o steak)

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Patate saltate agli aromi

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Verdure grigliate Zucchine, peperoni, patate e melanzane

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Foglie verdi al burro

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Pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Mozzarella e pomodoro

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Marinara Solo pomodoro, origano e aglio

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Prosciutto Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

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Prosciutto e funghi Mozzarella, pomodoro, prosciutto e champignon

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Prosciutto e zola Mozzarella, pomodoro, prosciutto e zola

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Trevisana e zola Mozzarella, pomodoro, radicchio e zola

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Pugliese Mozzarella, pomodoro, cipolla di Tropea

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Siciliana Acciughe, olive, origano, pomodoro, capperi

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Romana Mozzarella, pomodoro, capperi, acciughe, olive, origano

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4 stagioni Mozzarella, pomodoro, prosciutto, carciofi, funghi e olive

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Capricciosa Mozzarella, pomodoro, prosciutto, carciofi, funghi, olive e acciughe

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Rucola Mozzarella, pomodoro e rucola

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Viennese Mozzarella, pomodoro, prosciutto e wurstel

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Wurstel Mozzarella, pomodoro e wurstel

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Vegetariana Mozzarella, pomodoro, melanzane, peperoni e zucchine grigliate

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Tonno e cipolla Mozzarella, pomodoro, tonno e cipolla di Tropea

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Tonno Mozzarella, pomodoro e tonno

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Diavola Mozzarella, pomodoro, schiacciata calabrese e olive

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Primavera Mozzarella, pomodoro, pomodorini, rucola, grana e bufala

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Salsiccia e friarielli bianca Mozzarella, salsiccia e friarielli

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Fumé Mozzarella, pomodoro, provola affumicata, carciofi, funghi

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Francese Mozzarella, pomodoro, speck e brie

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Porcini Mozzarella, pomodoro, funghi porcini

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Montanara Mozzarella, pomodoro, porcini e salsiccia

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Inferno Mozzarella, pomodoro, schiacciata calabrese, provola e friarielli, piccante

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Emiliana Mozzarella, pomodoro, pancetta, provola e friarielli

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Crudo e burrata Mozzarella, pomodoro, crudo e burrata

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Bresaola e stracciatella Mozzarella, pomodoro, bresaola e stracciatella

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Brindisina Mozzarella, pomodoro, pomodorini, rucola e stracciatella

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Barese Mozzarella, pomodoro, pomodorini, rucola e burrata

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Parmigiana Mozzarella, pomodoro, melanzane, formaggio grattugiato e pan grattato

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Valtellina Mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola e grana

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Contadina Mozzarella, bresaola, caprino, erba cipollina

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Sorrentina Mozzarella, pomodoro, pomodorini, bufala e basilico

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Messicana Mozzarella, pomodoro, salsiccia, peperoni e schiacciata calabrese

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Delicata Mozzarella, pomodoro, gamberetti e zucchine

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Mari e monti Mozzarella, pomodoro, porcini e gamberi

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La vecchia cantina Mozzarella, pomodoro, bresaola e brie

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Bronte Mozzarella, mortadella, burrata e granella di pistacchio

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Bismark Mozzarella, pomodoro, prosciutto, grana e uovo

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Napoli Mozzarella, pomodoro, acciughe e origano

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4 formaggi Mozzarella, formaggi misti

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Salentina Mozzarella, pomodoro, ricotta salata, pomodori secchi, melanzane

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Patatosa Mozzarella, pomodoro, patatine fritte

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Ai frutti di mare Mozzarella, pomodoro, cozze, vongole, calamari e gamberi

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Karioca Mozzarella, pomodoro, schiacciata calabrese, pancetta e salsiccia

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Campagnola Mozzarella, pomodoro, pancetta, provola affumicata, pan grattato

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Tirolese Mozzarella, pomodoro, speck, radicchio e provola affumicata

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Calzone liscio Prosciutto, mozzarella, pomodoro

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Calzone farcito Prosciutto, carciofi, funghi, mozzarella, pomodoro

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Melinda Mozzarella, mele, zola e noci

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Salada Mozzarella, carne salada, rucola e grana

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Al salmone Mozzarella, salmone affumicato e stracciatella

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Spada Mozzarella, rucola, carpaccio di spada fumé e salsa balsamica

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Caprino Mozzarella, caprino, pomodori secchi e zucchino, timo

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Greca Mozzarella, feta greca, pomodori secchi e olive

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Domande di questo prodotto nessuna
Norma Base margherita, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

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Focaccia classica

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