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La Torretta Chianciano

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Battuto di pomodorini Battuta al coltello di tre varietà di pomodorini lavorati al momento, con stracciatella di bufala, salsa al basilico e biscotto di grano duro salato.

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Carpaccio di Chianina La migliore carne toscana in versione carpaccio con scaglie di pecorino valdorciano e giardiniera.

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La pappa al pomodoro più buona del mondo Pane raffermo, pomodoro, aglio, basilico, olio extravergine e tantissimo amore.

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Praline di cinghiale Accompagnate da una coulis di pomodoro e salvia fritta, le classiche polpettine della nonna si trasformano in raffinate praline di selvaggina.

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Tagliere di salumi e insaccati della Cinta Senese brada Tagliere di salumi a marchio D.O.P. della Cinta Senese, da suini allevati allo stato brado. Il tagliere è per 2 persone.

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Tavolozza di pecorini a km zero Selezione dei migliori pecorini del territorio con composte e confetture di nostra produzione, miele locale e noci. Il tagliere è per due persone.

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Crostini misti toscani Pane comune leggermente tostato con pomodoro all'aglione, fegatini di pollo al vinsanto e olio EVO locale.

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Fusilloni Panarese ricotta guanciale e tartufo Fusilloni di grano duro con farine 100% toscane, mantecati con ricotta di pecora della Val d'Orcia, guanciale croccante e tartufo fresco di stagione.

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Pici tradizionali all'aglione della Valdichiana Pasta fresca fatta a mano con sugo di pomodoro 100% italiano e aglione della Valdichiana.

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Pici tradizionali al ragù bianco di carne Chianina Pasta fresca fatta a mano condita con il nostro ragù di carne Chianina senza pomodoro.

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Tortelli neri Tortelloni con impasto al cacao, ripieni di cinghiale e cotti in una riduzione di vino nobile, con crumble di nocciole.

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Pappardelle artigianali al ragù selvaggio Pappardelle all'uovo con grano 100% toscano al ragù di cinghiale.

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Pollo fritto Frittura di pollo ruspante con patate rustiche e salsa "La Torretta".

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Hamburger di Chianina 200 grammi di hamburger di carne Chianina certificata con cicoria ripassata, patate arrosto, provola fresca e pomodorini semi-dry di nostra produzione.

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Costata di Chianina certificata IGP Prezzo per etto (100g), secondo disponibilità giornaliera.

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Fiorentina di Chianina certificata IGP Prezzo per etto (100g), secondo disponibilità giornaliera.

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Tagliata al rosmarino con contorni Succulenta carne alla griglia accompagnata da contorni freschi di giornata.

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Morbidissimo di maialino toscano Filetto di suino toscano cotto a bassa temperatura su un letto di verdura fresca saltata al momento e chips di pecorino della Valdorcia.

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Il peposo Stracotto al vino nobile e pepe nero su crema di patate e porri.

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Pannacotta al latte di capra Con home made nutella. Dessert completamente gluten-free.

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Millefoglie alla crema di nocciole Croccante sfoglia con ricca crema di nocciole IGP.

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Semifreddo al pistacchio di Bronte

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Semifreddo alle arachidi e caramello salato

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Tiramisù classico Fatto con biscotti savoiardi, mascarpone e uova.

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Cantucci e vinsanto Disponibili su prenotazione anche per l'asporto.

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Caprese dolce classico napoletano

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Sucree ai frutti rossi Frolla croccante con crema e frutti di bosco.

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Sbriciolona ricotta, pere e cioccolato Mousse di ricotta locale con pere caramellate, biscotti sbriciolati e cioccolato fondente.

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