La Torretta Chianciano

Battuto di pomodorini

Battuta al coltello di tre varietà di pomodorini lavorati al momento, con stracciatella di bufala, salsa al basilico e biscotto di grano duro salato.

Carpaccio di Chianina

La migliore carne toscana in versione carpaccio con scaglie di pecorino valdorciano e giardiniera.

La pappa al pomodoro più buona del mondo

Pane raffermo, pomodoro, aglio, basilico, olio extravergine e tantissimo amore.

Praline di cinghiale

Accompagnate da una coulis di pomodoro e salvia fritta, le classiche polpettine della nonna si trasformano in raffinate praline di selvaggina.

Tagliere di salumi e insaccati della Cinta Senese brada

Tagliere di salumi a marchio D.O.P. della Cinta Senese, da suini allevati allo stato brado. Il tagliere è per 2 persone.

Tavolozza di pecorini a km zero

Selezione dei migliori pecorini del territorio con composte e confetture di nostra produzione, miele locale e noci. Il tagliere è per due persone.

Crostini misti toscani

Pane comune leggermente tostato con pomodoro all'aglione, fegatini di pollo al vinsanto e olio EVO locale.

Fusilloni Panarese ricotta guanciale e tartufo

Fusilloni di grano duro con farine 100% toscane, mantecati con ricotta di pecora della Val d'Orcia, guanciale croccante e tartufo fresco di stagione.

Pici tradizionali all'aglione della Valdichiana

Pasta fresca fatta a mano con sugo di pomodoro 100% italiano e aglione della Valdichiana.

Pici tradizionali al ragù bianco di carne Chianina

Pasta fresca fatta a mano condita con il nostro ragù di carne Chianina senza pomodoro.

Tortelli neri

Tortelloni con impasto al cacao, ripieni di cinghiale e cotti in una riduzione di vino nobile, con crumble di nocciole.

Pappardelle artigianali al ragù selvaggio

Pappardelle all'uovo con grano 100% toscano al ragù di cinghiale.

Pollo fritto

Frittura di pollo ruspante con patate rustiche e salsa "La Torretta".

Hamburger di Chianina

200 grammi di hamburger di carne Chianina certificata con cicoria ripassata, patate arrosto, provola fresca e pomodorini semi-dry di nostra produzione.

Costata di Chianina certificata IGP

Prezzo per etto (100g), secondo disponibilità giornaliera.

Fiorentina di Chianina certificata IGP

Prezzo per etto (100g), secondo disponibilità giornaliera.

Tagliata al rosmarino con contorni

Succulenta carne alla griglia accompagnata da contorni freschi di giornata.

Morbidissimo di maialino toscano

Filetto di suino toscano cotto a bassa temperatura su un letto di verdura fresca saltata al momento e chips di pecorino della Valdorcia.

Il peposo

Stracotto al vino nobile e pepe nero su crema di patate e porri.

Pannacotta al latte di capra

Con home made nutella. Dessert completamente gluten-free.

Millefoglie alla crema di nocciole

Croccante sfoglia con ricca crema di nocciole IGP.

Semifreddo al pistacchio di Bronte

Semifreddo alle arachidi e caramello salato

Tiramisù classico

Fatto con biscotti savoiardi, mascarpone e uova.

Cantucci e vinsanto

Disponibili su prenotazione anche per l'asporto.

Caprese dolce classico napoletano

Sucree ai frutti rossi

Frolla croccante con crema e frutti di bosco.

Sbriciolona ricotta, pere e cioccolato

Mousse di ricotta locale con pere caramellate, biscotti sbriciolati e cioccolato fondente.