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Antipasti

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Burratina croccante su crema di melanzana e datterino al basilico

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Crostino con funghi "galletti trifolati" e stracciatella al timo

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Tartare di manzo irlandese con maionese fresca alla senape, capperi in fiore e olive taggiasche

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Polpo tiepido alla "galliega" con patate grigliate e maggiorana

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Specialità locali

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Gran tagliere della terrazza Tagliere di salumi e formaggi selezionati del territorio
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Primi piatti

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Gnocchetti fatti a mano alla nerano con fiocchi di burrata fresca e olio al basilico

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Pappardella impastata ai funghi porcini con ragù bianco di cinghiale alla genovese

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Spaghetti alla chitarra con gambero di Huelva crudo e cotto

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Tortellacci verdi al cuore di ricotta del casaro, pancetta affumicata, spinacini e ricotta salata

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Passatelli asciutti ai funghi porcini, fonduta di Parmigiano Reggiano di montagna

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Tortellini in brodo classici

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Tortellini senza glutine, in brodo o alla panna

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Secondi piatti

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Cotoletta di nodino di vitello con patata rustica e maionese al rosmarino

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Pancia di maialino croccante con coulis di lamponi e julienne di asparagi

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Tagliata di manzo uruguaiano con lamelle di champignon freschi e scaglie di Parmigiano 24 mesi

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Filetto di manzo irlandese alla Giulio Cesare

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Cestino di calamaro verace del Mediterraneo con gambero e concassé di pomodoro cuore di bue al basilico

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Piatti vegetariani

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Melanzana croccante ripiena di scamorza affumicata e salsa alla cipollina
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Insalate, contorni e verdure

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Insalata Caesar salad Lattuga iceberg, crostini dorati, pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di parmigiano, salsa Caesar

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Patate fritte rustiche

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Zucchine, melanzane e funghi champignon grigliati

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Fritto misto

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Funghi porcini, zucchine e crema fritta

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Solo funghi porcini fritti

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Golosità

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I nostri dolci del giorno
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