La Terrazza

Burratina croccante su crema di melanzana e datterino al basilico

Crostino con funghi "galletti trifolati" e stracciatella al timo

Tartare di manzo irlandese con maionese fresca alla senape, capperi in fiore e olive taggiasche

Polpo tiepido alla "galliega" con patate grigliate e maggiorana

Gran tagliere della terrazza

Tagliere di salumi e formaggi selezionati del territorio

Gnocchetti fatti a mano alla nerano con fiocchi di burrata fresca e olio al basilico

Pappardella impastata ai funghi porcini con ragù bianco di cinghiale alla genovese

Spaghetti alla chitarra con gambero di Huelva crudo e cotto

Tortellacci verdi al cuore di ricotta del casaro, pancetta affumicata, spinacini e ricotta salata

Passatelli asciutti ai funghi porcini, fonduta di Parmigiano Reggiano di montagna

Tortellini in brodo classici

Tortellini senza glutine, in brodo o alla panna

Cotoletta di nodino di vitello con patata rustica e maionese al rosmarino

Pancia di maialino croccante con coulis di lamponi e julienne di asparagi

Tagliata di manzo uruguaiano con lamelle di champignon freschi e scaglie di Parmigiano 24 mesi

Filetto di manzo irlandese alla Giulio Cesare

Cestino di calamaro verace del Mediterraneo con gambero e concassé di pomodoro cuore di bue al basilico

Melanzana croccante ripiena di scamorza affumicata e salsa alla cipollina

Insalata Caesar salad

Lattuga iceberg, crostini dorati, pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di parmigiano, salsa Caesar

Patate fritte rustiche

Zucchine, melanzane e funghi champignon grigliati

Funghi porcini, zucchine e crema fritta

Solo funghi porcini fritti

I nostri dolci del giorno