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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salsicce secche perugine

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Antipasto composto 'La Taverna'

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Prosciutto umbro stagionato

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Insalata di spinaci con bacon croccante e scaglie di grana

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Terrina di faraona con pistacchi e tartufo nero

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Camembert caldo in crosta di nocciole

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Uova strapazzate al tartufo nero con toast

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Sashimi di tonno fresco, zenzero, soia, wasabi

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Crostini di polenta con ragù umbro e pecorino

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Crostini di fegatini e balsamico

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Torte al testo ripiene assortite

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Le minestre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa di fave e carciofi all'extra vergine di frantoio

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Zuppa di lenticchie con bruschetta

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Passata di ceci con baccalà

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Cappelletti fatti a mano con brodo di cappone

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Zuppetta di borlotti e maltagliati

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Le paste fatte in casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caramelle rosse al gorgonzola

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Taglierini "La Taverna"

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Pappardelle al ragù umbro

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Tagliatelle al pepe nero e pecorino

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Ravioli di tartufo nero al parmigiano

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Chitarrini con pancetta, pecorino, pomodoro e basilico

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Tortelloni di mozzarella e pomodoro al pesto di spinaci

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Risotto mantecato al tartufo nero di Norcia

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I secondi piatti

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Carrè di agnello alle erbette

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Filetto di tartare

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Tempura di gamberi e verdura

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Medaglioni di filetto al tartufo nero

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Petto di pollo al curry e mandorle, riso Basmati e Venere

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Piccatine di filetto al Sagrantino passito

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Trippa di vitello al limone e chiodi di garofano

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Rognoni di vitello alla mostarda di Digione

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Tegamino di filetto di agnello con torta

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Filetto di baccalà con prugne, uvetta e pinoli

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Stinco di maialino al forno con patate

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Tartare di tonno fresco

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Carne dalla griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo

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Salsicce di maiale

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Bistecca di maiale

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Costata di manzo

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Fiorentina di manzo

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Grigliata di carni miste

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Costolette di agnello di Colfiorito

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Grigliata di verdure con pecorino di Norcia

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Grigliata mista di pesce fresco con verdure

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I contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalate assortite

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Patate alla fornaia

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Verdure di stagione

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Dessert

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Il carrello di dolci e frutta
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