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La Taverna

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di trota affumicata Con cremoso di ricotta alle erbe, ravanelli croccanti e falde di cipolla in agrodolce, servito con pan brioche tostato

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Insalata del pescatore Insalatina di mare (polpo, seppia, code di gambero e cozze) al vapore, pesto di basilico, ravanelli croccanti e pomodorini semi-dry

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Tagliere di formaggi e salumi Tortel di patate, speck, lucanica stagionata, carne salada, Puzzone di Moena, Trentingrana e Vezzena stagionato con miele di bosco

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Tartare di manzo di nostra selezione (small) Con burro aromatizzato alle erbe e crostone di pane. Servita come antipasto da 90 g

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Tartare di manzo di nostra selezione (big) Con burro aromatizzato alle erbe e crostone di pane

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Vitello tonnato della Taverna Veli di vitello bio, selezione Peter's Farm, cotti a bassa temperatura con cuore rosa, spuma di salsa tonnata, capperi e olive taggiasche

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Uovo morbido Uovo cotto a bassa temperatura, con spuma di patate, lamelle di tartufo, chips di polenta e fili di peperoncino dolce

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maccheroncini della casa Maccheroncini all'uovo di nostra produzione con salsa di datterini rossi, cremoso di stracciatella e polvere di olive nere

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Spaghetti cacio e pepe Spaghetti all'uovo fatti in casa mantecati con pecorino romano e pepe nero tostato, con crudo di gambero viola profumato al lime

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Tagliatelle al ragù d'anatra Tagliatelle all'uovo fatte in casa con ragù d'anatra profumato all'arancia e scaglie di formaggio Vezzena

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Linguine alla busara Mantecate con bisque di crostacei, cozze, vongole, gamberi e scampi, con pane aromatizzato al dragoncello

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Cappellaccio al coregone Cappellaccio all'uovo fatto in casa ripieno di coregone profumato al timo, con spuma di burrata, taralli sbriciolati e caviale di trota

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Risotto alla zucca e foie gras Riso Acquerello mantecato con purea di zucca, con foie gras scottato e demi-glace di vitello

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Secondi piatti

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Gran fritto misto "La Taverna" Calamaro, filetto di triglia, gamberone, code di gambero, pesciolini, zucchine julienne con salsa tartara

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Il nostro hamburger di manzo 200 g Burger di manzo con cipolle in agrodolce, bacon, pomodoro, insalata, pane fatto in casa e patatine fritte

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Variazione di hummus Hummus di ceci e hummus di pomodori secchi, con zucchine, melanzane e peperoni, con focaccia al rosmarino calda fatta in casa

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Filetto di Angus New Zealand Allevato al pascolo, con bietoline ripassate, patate arrosto, spuma al pepe verde e demi-glace di vitello

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Tagliata di controfiletto di manzo Con verdure di stagione e patate rosolate

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Tagliata di tonno al sesamo Con piccole verdurine e dressing allo spinacino

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Trota salmonata arrosto Con carciofi croccanti, spuma di patate alle erbe e chips di riso

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Mini fritto Di calamaro e code di gambero con zucchine julienne e salsa tartara

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Petto d'anatra Cotto a bassa temperatura, con patate e indivia arrosto, riduzione di vino e demi-glace di vitello

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Insalatone

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Insalata Belinda Insalata valeriana, mele, pinoli, semi di girasole, speck alla julienne e dressing all'aceto balsamico

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Insalatona Taverna Insalata verde trentina, tonno fatto in casa, uova sode, mais e pomodorini

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Insalatona du Lac Misticanza con trota affumicata, feta, ravanelli croccanti e crostini all'origano

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Caesar salad Con petto di pollo, insalata verde, bacon croccante, crostino all'origano, salsa Caesar e Trentingrana

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Menù bambini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Passato di verdura Senza sale

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Filetto di merluzzo Impanato con patatine fritte

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Cotoletta alla milanese Con patate fritte

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Lasagne fatte in casa

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Pennette al pomodoro/ragú

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Tortellini In brodo o con panna e prosciutto

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Würstel con patatine fritte

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Cheeseburger Hamburger di manzo con pane, formaggio e patatine fritte

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Pizza Mickey Mouse Pomodoro bio e mozzarella fiordilatte

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Pizza Olaf Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, würstel e patatine fritte

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Pizza Rapunzel Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

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Pizza Stitch Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte e salame dolce

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Coppa Smarties Con 2 palline a scelta, smarties e panna montata

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Le Trentine

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Valsugana Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, porcini, Vezzena, radicchio e miele

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La Trentina Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, speck in cottura, mele e Vezzena saporito

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Lucanica, porcini e Trentingrana Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, porcini, lucanica fresca, olio extravergine di oliva, pepe e Trentingrana a fine cottura

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Le margherite

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Pizza Margherita Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte

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Regina Margherita Pomodoro, mozzarella di bufala fuori cottura e olio extravergine al basilico

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Margherita vegan Polpa di pomodoro bio, mozzarella di riso

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Napoli Pomodoro bio, mozzarella di bufala, capperi, olive Leccino, pomodorini secchi e acciughe

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Le classiche

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Calabrese Mozzarella fiordilatte, aglio e peperoncino

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Diavola Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, salamino piccante

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Capricciosa Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto a fine cottura, champignon e carciofi alla giudia

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Tonno, cipolla rossa e rucola Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, tonno fatto da noi, cipolla rossa e rucola

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Verdure di stagione Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, verdure di stagione

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Quattro formaggi Mozzarella fiordilatte, brie, gorgonzola, Vezzena fresco e scaglie di Trentingrana

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Le gourmet

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Pizza La Preferita Pomodoro bio e dopo cottura burrata pugliese, pomodorini secchi e prosciutto crudo

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La Mortazza Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, basilico fresco

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La strana Genovese Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, pesto, pomodorini e code di gambero

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La Piggy Mozzarella fiordilatte, pulled pork, cipolla caramellata e rucola

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Lucanica, friarielli e burrata Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, friarielli, lucanica fresca, olio extravergine di oliva, pepe e burrata pugliese a fine cottura

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Norvegese Mozzarella fiordilatte, salmone affumicato, zucchine julienne e zest di limone

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Le vegetali

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Estate Pomodoro bio, misticanza, pomodorini, bufala a fine cottura e scaglie di Trentingrana

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Pizza Parmi Pomodoro bio, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, pomodorini, grana, basilico

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Carciofi dolcevita Polpa di pomodoro bio, carciofi alla giudia, origano e olio al basilico

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Cacio, pepe e tartufo Base bianca con crema di pecorino romano, pepe nero macinato al momento e tartufo nero, con scaglie di pecorino e olio extravergine d'oliva

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Dessert

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Tiramisù Il nostro tiramisù fatto in casa

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Millefoglie Millefoglie al cucchiaio con crema diplomatica e fragole fresche

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Cheesecake Al lime con frutti di bosco e crumble alle mandorle

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Melograno realistico Mousse al melograno con crumble al cacao e cremoso di cioccolato bianco

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Macedonia Macedonia di frutta fresca

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Fragole Fragole fresche

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Mousse al cioccolato Fondente con lamponi e caramello salato

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Linz torte a modo nostro Crumble di frutta secca e cannella, mousse al ribes e lamponi e quenelle di gelato al fior di latte

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Le nostre coppe

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Coppa Amarena Gelato alla vaniglia, panna montata, croccante, amarene

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Coppa Bounty Gelato al cocco e cioccolato, panna montata, Batida de coco, riccioli di cioccolato e scaglie di cocco

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Coppa Fragola Gelato allo yogurt, fragole frullate, panna montata

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Coppa Loacker Gelato alla nocciola, stracciatella, vaniglia, Loacker, panna e topping al cioccolato

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Coppa Meringa Gelato alla crema, panna montata, meringa, salsa al cioccolato

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Coppa Nobile Gelato alla vaniglia, pistacchi caramellati, olio di semi di zucca e biscotto millefoglie

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Coppa Nocciola Gelato alla nocciola, croccantino, noccioline tostate, salsa al caramello, panna montata

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Gelato 1 pallina

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Gelato 2 palline

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Gelato 3 palline

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Aperitivi

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Spritz liscio

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Spritz Aperol

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Spritz Valsugana

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Spritz Campari

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Spritz veneziano (Select)

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Spritz Limoncello

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Spritz Wonder

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Negroni Bitter Campari, vermouth rosso, gin

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Hugo Prosecco, sciroppo di sambuco, soda

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Americano Vermouth rosso, Campari e seltz

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Mojito Rum, zucchero di canna e menta fresca

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Moscow Mule Vodka, ginger beer e succo di lime

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Aperitivi analcolici Gingerino, Crodino o Sanbitter

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Strawberry bitter Polpa di fragola, San Bitter rosso e lemon soda

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Virgin mojito Succo di lime, zucchero di canna e lemon soda

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Gin Tanqueray 0.0 Accompagnato alla sua tonica

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Caipirinha Cachaça, zucchero di canna e soda

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Caipiroska Vodka, zucchero di canna e soda

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Fusettone Bitter Fusetti Milano e soda al pompelmo rosa

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Cuba libre Rum, Coca-Cola, limone

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Campari Orange Bitter Campari, succo di arancia

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Paloma Tequila, succo di limone e soda al pompelmo rosa

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Birre alla spina

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Forst V.I.P. Pils 0,2 l

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Forst V.I.P. Pils 0,4 l

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Hefeweissbier 0,3 l

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Hefeweissbier 0,5 l

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Forst Felsenkeller 0,3 l

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Forst Felsenkeller 0,5 l

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Birre in bottiglia

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Menabrea 150° anniversario ambrata

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Birra Selvatica Maso Alto 33 cl

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Birra Intrepida Maso Alto 33 cl

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Birra Buio Pesto Maso Alto

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Birra Hell Pura gluten free

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Bevande

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Acqua Levico Casara 0,75 l

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Aranciata Levico bio 275 ml

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Limonata Levico bio 275 ml

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Melagrana Levico bio 275 ml

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Biogingerbeer Levico 200 ml

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Chinotto bio Levico 275 ml

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Biotonic water 200 ml

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Caffè e thè

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Caffè con gelato

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Caffè espresso

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Bicchiere di latte

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Caffè americano

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Caffè corretto

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Caffè d'orzo

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Caffè d'orzo grande

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Caffè decaffeinato

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Cioccolata calda

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Ginseng piccolo

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Ginseng grande

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Latte macchiato

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Thè caldo Nero, deteinato, aromatizzato o camomilla

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Vini al bicchiere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il Trento DOC del giorno

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Müller spumante al bicchiere

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Vino bianco al bicchiere Müller, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon, Nosiola

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Vino rosso al bicchiere Marzemino, Rebo, Teroldego, Pinot nero, Lagrein

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Vino rosso riserva al bicchiere

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