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La Taverna Del Castello

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I taglieri della tradizione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salumi misti piacentini DOP Coppa, salame, pancetta e crudo di Parma. Servito con 2 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

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Salumi misti DOP con formaggi Coppa, salame, pancetta e crudo di Parma con formaggi misti. Servito con 2 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

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Formaggi misti Con composta di fichi, composta di pere, miele. Servito con 2 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

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I taglieri speciali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere Emilia (per due persone) Crudo e culatello di Parma, salumi piacentini DOP, strolghino di culatello, patè di parmigiano, giardiniera, composta di cipolle, scaglie di parmigiano, pecorino al tartufo, caprino fresco con mostarda di mele. Servito con 4 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

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Gran tagliere della Taverna (per due persone) Salumi misti piacentini DOP, pancetta affumicata Capitelli, patè di grana, giardiniera, salsa rossa e salsa verde, scaglie di grana, zola con noci, marmellata di fichi e composta di pere. Servito con 4 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

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Menu fissi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu Grazzano Tagliere di salumi della tradizione, gnocco fritto fatto da noi (2 pz.), primo piatto della tradizione a scelta. Il caffè è offerto dalla Taverna

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Menu Gourmet Tagliere di salumi con giardiniera, gnocco fritto fatto da noi (2 pz.), un primo gourmet a scelta. Il caffè è offerto dalla Taverna

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Menu Bimbo Pennette al sugo, crocchette di pollo, patatine fritte, bibita o acqua piccola a scelta, e un goloso omaggio

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I primi piatti della tradizione

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Pisarei e fasò Gnocchetti di pan grattato in sugo di pomodoro e fagioli borlotti

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Tortelli con la coda piacentini, burro e salvia Alla ricotta e spinaci con burro e salvia

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Tortelli con la coda piacentini, crema di grana Alla ricotta e spinaci con crema di grana

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Tagliatelle all'uovo con funghi porcini Con sugo di funghi porcini

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Tagliatelle all'uovo con ragù di carne Con ragù di carne

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I nostri primi Gourmet

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Tagliolini alla carbonara di culatello Tagliolini freschi, uovo, grana, culatello, mascarpone, cialda di grana

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Tagliolini al tartufo nostrano Tagliolini freschi, burro, tartufo nostrano

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Tortelli di zucca Emiliani Tortelli di zucca, fonduta di zola, pancetta croccante, ricotta affumicata, noci

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Anolini Food Valley Anolini al formaggio, pesto di basilico, crumble di crudo, pinoli tostati e gocce di balsamico

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Garganelli oro Emilia Garganelli emiliani mantecati con crema di zafferano e pecorino, zucchine croccanti, stracciatella e zeste di limone

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I nostri secondi Gourmet

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Emilia meets BBQ Salsiccia nostrana grigliata laccata con BBQ al gutturnio, patatine fritte e maionese al grana

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Tartare del Gran Ducato Battuta di manzo, maionese al tartufo, gocce di balsamico, senape in grani, germogli di ravanello e cialda di parmigiano

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Coppa arrosto alla piacentina Coppa arrosto col suo fondo e patate al forno al rosmarino

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Maxi spiedo Emilia 2.0 Spiedone Savi alla griglia, salsa ai peperoni affumicati, cipolline glassate, crumble di ciccioli frolli, patatine fritte

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Oltre il Po Burratina affumicata su cavolo cappuccio con pesto agli agrumi, semi di zucca, verdure in pastella e miele d'acacia

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Crunchy Piacenza Spiedini di pollo fritto, misticanza, sedano e petali di grana, nocciole tostate e salsa verde

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I contorni

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Patatine fritte

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Cestino di gnocco fritto (4 pz.)

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Fantasia di verdure spadellate Verdure di stagione spadellate con aromi misti

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Insalata mista con pomodori e mais

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I nostri dolci artigianali

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Gnocco fritto appena fatto con zucchero a velo Da scarpettare nella Nutella

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Tenerina emiliana con crema al mascarpone

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Torta Sbrisolona di Grazzano Servita con passito di malvasia

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Crostata alla confettura di pesche bio

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Crostata alla crema di cioccolato bianco e nocciole

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Torta di mele "Bruna" Con gelato alla crema e amaretti

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Torta di cioccolato finissimo, cocco e mandorle

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Delizia di Aloisa Pasta frolla con amaretti morbidi, liquore e marmellata di ciliegie

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Sbrisolato Gelato alle creme, crumble di sbrisolona, nutella, panna montata

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Semifreddo del sottobosco Semifreddo alla panna e frutti di bosco con fragole fresche e gocce di balsamico

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Coppa di gelato alle creme 2 gusti Dalla Latteria Valtrebbia

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Coppa di gelato alle creme 3 gusti Dalla Latteria Valtrebbia

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Coppa Ducale Gelato al cioccolato e pistacchio, crumble di cookie al cioccolato, salsa al cioccolato, panna

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Coppa Principessa Gelato allo yogurt, gelato ai frutti di bosco, panna montata e amarene

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Affogato (caffè, amarena o liquore)

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Sorbetto al limone

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Sorbetto al mango

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