La Taverna Del Castello

Salumi misti piacentini DOP

Coppa, salame, pancetta e crudo di Parma. Servito con 2 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

Salumi misti DOP con formaggi

Coppa, salame, pancetta e crudo di Parma con formaggi misti. Servito con 2 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

Formaggi misti

Con composta di fichi, composta di pere, miele. Servito con 2 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

Gran tagliere Emilia (per due persone)

Crudo e culatello di Parma, salumi piacentini DOP, strolghino di culatello, patè di parmigiano, giardiniera, composta di cipolle, scaglie di parmigiano, pecorino al tartufo, caprino fresco con mostarda di mele. Servito con 4 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

Gran tagliere della Taverna (per due persone)

Salumi misti piacentini DOP, pancetta affumicata Capitelli, patè di grana, giardiniera, salsa rossa e salsa verde, scaglie di grana, zola con noci, marmellata di fichi e composta di pere. Servito con 4 pezzi di gnocco fritto, eventuali aggiunte a parte

Menu Grazzano

Tagliere di salumi della tradizione, gnocco fritto fatto da noi (2 pz.), primo piatto della tradizione a scelta. Il caffè è offerto dalla Taverna

Menu Gourmet

Tagliere di salumi con giardiniera, gnocco fritto fatto da noi (2 pz.), un primo gourmet a scelta. Il caffè è offerto dalla Taverna

Menu Bimbo

Pennette al sugo, crocchette di pollo, patatine fritte, bibita o acqua piccola a scelta, e un goloso omaggio

Pisarei e fasò

Gnocchetti di pan grattato in sugo di pomodoro e fagioli borlotti

Tortelli con la coda piacentini, burro e salvia

Alla ricotta e spinaci con burro e salvia

Tortelli con la coda piacentini, crema di grana

Alla ricotta e spinaci con crema di grana

Tagliatelle all'uovo con funghi porcini

Con sugo di funghi porcini

Tagliatelle all'uovo con ragù di carne

Con ragù di carne

Tagliolini alla carbonara di culatello

Tagliolini freschi, uovo, grana, culatello, mascarpone, cialda di grana

Tagliolini al tartufo nostrano

Tagliolini freschi, burro, tartufo nostrano

Tortelli di zucca Emiliani

Tortelli di zucca, fonduta di zola, pancetta croccante, ricotta affumicata, noci

Anolini Food Valley

Anolini al formaggio, pesto di basilico, crumble di crudo, pinoli tostati e gocce di balsamico

Garganelli oro Emilia

Garganelli emiliani mantecati con crema di zafferano e pecorino, zucchine croccanti, stracciatella e zeste di limone

Emilia meets BBQ

Salsiccia nostrana grigliata laccata con BBQ al gutturnio, patatine fritte e maionese al grana

Tartare del Gran Ducato

Battuta di manzo, maionese al tartufo, gocce di balsamico, senape in grani, germogli di ravanello e cialda di parmigiano

Coppa arrosto alla piacentina

Coppa arrosto col suo fondo e patate al forno al rosmarino

Maxi spiedo Emilia 2.0

Spiedone Savi alla griglia, salsa ai peperoni affumicati, cipolline glassate, crumble di ciccioli frolli, patatine fritte

Oltre il Po

Burratina affumicata su cavolo cappuccio con pesto agli agrumi, semi di zucca, verdure in pastella e miele d'acacia

Crunchy Piacenza

Spiedini di pollo fritto, misticanza, sedano e petali di grana, nocciole tostate e salsa verde

Patatine fritte

Cestino di gnocco fritto (4 pz.)

Fantasia di verdure spadellate

Verdure di stagione spadellate con aromi misti

Insalata mista con pomodori e mais

Gnocco fritto appena fatto con zucchero a velo

Da scarpettare nella Nutella

Tenerina emiliana con crema al mascarpone

Torta Sbrisolona di Grazzano

Servita con passito di malvasia

Crostata alla confettura di pesche bio

Crostata alla crema di cioccolato bianco e nocciole

Torta di mele "Bruna"

Con gelato alla crema e amaretti

Torta di cioccolato finissimo, cocco e mandorle

Delizia di Aloisa

Pasta frolla con amaretti morbidi, liquore e marmellata di ciliegie

Sbrisolato

Gelato alle creme, crumble di sbrisolona, nutella, panna montata

Semifreddo del sottobosco

Semifreddo alla panna e frutti di bosco con fragole fresche e gocce di balsamico

Coppa di gelato alle creme 2 gusti

Dalla Latteria Valtrebbia

Coppa di gelato alle creme 3 gusti

Dalla Latteria Valtrebbia

Coppa Ducale

Gelato al cioccolato e pistacchio, crumble di cookie al cioccolato, salsa al cioccolato, panna

Coppa Principessa

Gelato allo yogurt, gelato ai frutti di bosco, panna montata e amarene

Affogato (caffè, amarena o liquore)

Sorbetto al limone

Sorbetto al mango