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La Tana del Bianconiglio

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Birre artigianali in spina
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Prodotto Media (40 cl) Piccola (20 cl) Prezzo unico Disponibile
Sour #1 Berliner Weisse al passion fruit, birrificio Evoqe, 3,9%. Una Berliner Weisse con una decisa acidità, dove protagonisti sono il frutto della passione e le suggestioni agrumate delle scorze di limone e bergamotto, aggiunte abbondantemente a fine bollitura

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Fleimbier Keller, birrificio Birra di Fiemme, 4,8%. Leggera, fresca, mediamente frizzante e dalla buona beva. Dalle 18.00 alle 19.00 happy hour: keller media a soli 4 €

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Ambita Golden ale, birrificio Via dei Birrai 32, 4,5°. Birra chiara monoluppolo 100% italiana, di pronta e facile beva, dal caratteristico finale luppolato

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Larixbier Dunkel, birrificio Birra di Fiemme, 5,6%. Birra artigianale rossa a bassa fermentazione, volutamente dolce ma dal carattere rustico

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Oppale Extra hoppy ale, birrificio Via dei Birrai 32, 5,5°. Birra chiara, luppolatura alla belga, amaro presente ma non prepotente, secca

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Miss Bunny Saison al sale, birrificio L'Olmaia, 4,5%. Saison al sale di Volterra, prodotta con malto d'orzo, fiocchi di frumento e speziata con coriandolo e buccia d'arancia amara

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Curmi Blanche, birrificio Via dei Birrai 32, 5,8°. Birra bianca con orzo e farro, coriandolo e scorza d'arancia

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Eddy Tripel, birrificio Lucky Brews, 7,7°. Tripel belga elegante e speziata, note fruttate, agrumi, pepe e un corpo pieno con finale morbido e leggermente amaro

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American barbecue
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Prodotto Prezzo Disponibile
Baltimora pit beef (piatto) Baltimora pit beef homemade (girello di manzo marinato con spezie, affumicato e tagliato a fettine sottilissime) servito con valeriana, pomodorini e salsa Tiger

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Alette di pollo piccanti e affumicate Servite con patate fritte, insalata di cavolo rosso e salsa Tiger

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Panini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Baltimora pit beef Pane bun homestyle, Baltimora pit beef homemade (girello di manzo marinato con spezie, affumicato e tagliato a fettine sottilissime), cipolla rossa, salsa Tiger

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Bullo Pane bun homestyle, pulled pork homemade, insalata di cavolo cappuccio rosso, cipolla, salsa BBQ, maionese

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Red hot pulled pork Pane bun homestyle, pulled pork homemade, jalapenos, peperoni, mayo, senape

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Il tricolore Pane bun homestyle, hamburger di scottona 200 g, melanzane fritte, mozzarella di bufala, pomodorini confit, basilico, mayo

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Picciotto Pane bun homestyle, hamburger di scottona 200 g, 'nduja calabra, scamorza affumicata, rucola, mayo

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Norcino Pane bun homestyle, hamburger di scottona 200 g, burrata, guanciale, tartufo nero a scaglie, valeriana, mayo

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Un americano a Berlino Pane bun homestyle, hamburger di scottona 200 g, cheddar, jalapenos, bacon, ketchup, senape

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Bacon burger Pane bun homestyle, hamburger di scottona 200 g, bacon, cheddar, valeriana, pomodoro, salsa burger

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BBQ Pane bun homestyle, hamburger di scottona 200 g, bacon, scamorza affumicata, insalata di cavolo cappuccio rosso, cipolla, salsa BBQ, mayo

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Better than «Mec» Pane bun homestyle, doppio hamburger di scottona 200 g, doppio bacon, doppio cheddar, salsa burger

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Spicy chicken Pane bun homestyle, cotoletta di pollo, bacon, cheddar, peperoni, salsa algerina, mayo

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Bacon chicken Pane bun homestyle, cotoletta di pollo, bacon, cheddar, valeriana, pomodoro, salsa burger

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Rossssita Pane bun homestyle, cotoletta di pollo, bacon, scamorza, insalata di cavolo cappuccio rosso, mayo, salsa BBQ

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Vegeta Pane bun homestyle, cotoletta agli spinaci, pomodoro, valeriana, cipolla, senape oppure salsa burger (vegana)

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Toast classico Prosciutto cotto e formaggio

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Toast farcito Prosciutto cotto, formaggio e funghi

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Pizze alte e bruschette
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Prodotto Pizza alta Bruschetta Prezzo unico Disponibile
Estate Pomodoro, mozzarella, feta greca. Dopo cottura: rucola, pomodorini freschi

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Freska Pomodoro, mozzarella, pomodorini confit, olive taggiasche. Dopo cottura: mozzarella di bufala, origano

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Mediterranea Pomodoro, mozzarella, feta greca, pomodorini confit, olive taggiasche, origano

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Furby Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, pomodorini confit. Dopo cottura: mozzarella di bufala

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Grigliata in brenta Pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, cipolla

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La 'ndujotta Pomodoro, mozzarella, 'nduja calabra, olive taggiasche. Dopo cottura: rucola

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Snoopy Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, gorgonzola, peperoni, cipolla

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Maiala Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia, salamino piccante

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Verdure grigliate Pomodoro, mozzarella, tris di verdure grigliate (zucchine, peperoni, melanzane). I prodotti non stagionali possono essere surgelati

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Due di picche Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, cipolla, olive taggiasche. Dopo cottura: burrata

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Fabula Pomodoro, mozzarella. Dopo cottura: mozzarella di bufala campana DOP

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

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Viennese Pomodoro, mozzarella, würstel

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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Margherita Pomodoro, mozzarella, olio evo

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Fritti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate fritte

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Anelli di cipolla

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Jalapenos

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Cheesy nachos Triangolini ripieni di formaggio

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Straccetti di pollo

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Mini rosti di patate e speck

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Chicken ball Polpette di pollo, speck e provolone

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Mozzarelline

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Fritto mistico 2 salse comprese nel prezzo

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Birre artigianali in bottiglia
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Mr. Magic Gluten free IPA, birrificio Evoqe, 5,8%. Fermentata con il lievito Kveik Voss e i luppoli HBC692 e Southern Passion, note citriche, di frutta tropicale e un amaro intenso nel finale

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Fleimbier 33 cl. Keller, birrificio Birra di Fiemme, 4,8%. Leggera, fresca, mediamente frizzante e dalla buona beva

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Miss Herkules 33 cl. Helles gluten free, birrificio Birra di Fiemme, 4,8%. Una dolce bionda, dal profumo speziato, ricca del sapore del cereale ma senza tracce di glutine

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Supplizio della ruota 33 cl. Tripel, birrificio Boia, 8%. Dal colore dorato, naso speziato e fruttato, attacco dolce e maltato, bevuta easy

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Better late than never 33 cl. Double IPA, birrificio Evoqe, 8%. Abbondante luppolatura in dry hopping con Sorachi, Mosaic e Centennial, morbida e rotonda grazie all'avena

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Carnage 33 cl. Doppelbock, birrificio Boia, 7,5%. Colore ambrato profondo, sentori di malto tostato, frutta secca e caramello, finale di cioccolato fondente e luppolo

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BK 33 cl. Stout, birrificio L'Olmaia, 6%. Dry stout in pieno stile irlandese, sentori di caffè, liquirizia e cioccolata amara

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Atlas obscura 33 cl. Vanilla coffee imperial stout, birrificio Evoqe, 9,5%. Nero impenetrabile, caffè, vaniglia e cioccolato, alcol splendidamente nascosto

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Scrooge 33 cl. Strong ale, birrificio Evoqe, 9%. Note maltate complesse e impronta belga del lievito, cannella e un leggero sentore di arancia, finale secco di liquirizia

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Edelbais 50 cl. Speciality ale, birrificio Monpiër de Gherdëina, 4,7%. Malti d'orzo chiari, segale, luppoli continentali e una delicata speziatura di asperula e stella alpina

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Vini
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Prodotto Bottiglia Calice Prezzo unico Disponibile
Vermentino - Squarciasacchi

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Prosecco DOC brut - Il Roggio

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Valpolicella - Murari Color bordeaux intenso, al naso accenni di frutta sotto spirito, spezie dolci e vaniglia, all'assaggio un'ottima struttura e un piacevole finale asciutto

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