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La Tacchinella

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Antipasti

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Antipasto classico all'italiana Salumi e formaggio abruzzesi.

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Formaggio arrostito Caciotta morbida mista abruzzese arrostita.

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Formaggio dorato con prosciutto

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Olive di tacchino

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tricolore Fettuccine di tre colori diversi in bianco con funghi misti e salsa al tartufo.

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Chitarra alla teramana Maccheroni (spaghetti) al sugo con polpettine di carne mista.

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Gnocchi In bianco con salsa di noci, latte e spolverata di pistacchi.

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Lacrima al Trebbiano o Montepulciano d'Abruzzo Spaghetto saltato in padella con vino, peperone dolce e peperoncino.

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Secondi piatti

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Tacchino alla canzanese Tacchino in gelatina ottenuta dal brodo di cottura con sottacetini della casa.

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Mazzarelle arrostite o al sugo Involtino di interiora di agnello (fegato, polmone e cuore), avvolto in una foglia di lattuga e legato con il budellino di agnello.

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Carne alla griglia Carne di agnello, manzo, maiale e salsiccia.

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Scottadita di agnello Bistecchine e costolette di agnello locale abruzzese.

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Filetto di manzo Filetto di manzo selezionato con tagli di prima scelta.

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Contorni

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Insalata verde o mista

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Verdure grigliate

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Verdure cotte

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Sottaceti della casa

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Patate fritte

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Dessert

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I nostri dolci Prodotti da noi e preparati giornalmente per garantirne la freschezza. Il personale di sala vi illustrerà le proposte.
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Piatti su ordinazione

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Scrippelle 'mbusse in brodo Crespelle servite in brodo caldo di carne mista.

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Timballo alla teramana Ottenuto con crespelle a strati, polpettine di carne, ragù, mozzarella e parmigiano.

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Pasticcio verde Timballo di verdure miste pastellate e fritte, carne, mozzarella, parmigiano.

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Storione Dolce tipico canzanese chiamato così perché assume la forma di un pesce, realizzato con pasta reale di mandorla, crema di cioccolato e mandorle tostate e crema pasticcera.

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