La Tacchinella

Antipasto classico all'italiana

Salumi e formaggio abruzzesi.

Formaggio arrostito

Caciotta morbida mista abruzzese arrostita.

Formaggio dorato con prosciutto

Olive di tacchino

Tricolore

Fettuccine di tre colori diversi in bianco con funghi misti e salsa al tartufo.

Chitarra alla teramana

Maccheroni (spaghetti) al sugo con polpettine di carne mista.

Gnocchi

In bianco con salsa di noci, latte e spolverata di pistacchi.

Lacrima al Trebbiano o Montepulciano d'Abruzzo

Spaghetto saltato in padella con vino, peperone dolce e peperoncino.

Tacchino alla canzanese

Tacchino in gelatina ottenuta dal brodo di cottura con sottacetini della casa.

Mazzarelle arrostite o al sugo

Involtino di interiora di agnello (fegato, polmone e cuore), avvolto in una foglia di lattuga e legato con il budellino di agnello.

Carne alla griglia

Carne di agnello, manzo, maiale e salsiccia.

Scottadita di agnello

Bistecchine e costolette di agnello locale abruzzese.

Filetto di manzo

Filetto di manzo selezionato con tagli di prima scelta.

Insalata verde o mista

Verdure grigliate

Verdure cotte

Sottaceti della casa

Patate fritte

I nostri dolci

Prodotti da noi e preparati giornalmente per garantirne la freschezza. Il personale di sala vi illustrerà le proposte.

Scrippelle 'mbusse in brodo

Crespelle servite in brodo caldo di carne mista.

Timballo alla teramana

Ottenuto con crespelle a strati, polpettine di carne, ragù, mozzarella e parmigiano.

Pasticcio verde

Timballo di verdure miste pastellate e fritte, carne, mozzarella, parmigiano.

Storione

Dolce tipico canzanese chiamato così perché assume la forma di un pesce, realizzato con pasta reale di mandorla, crema di cioccolato e mandorle tostate e crema pasticcera.