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Vassoi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vassoio in compagnia di terra e mare (minimo 2 persone) Carpaccio di tonno, spada e salmone affumicato; cocktail di gamberi in salsa rosa; capesante gratinate; polpo alla brace; insalata di mare al vapore; selezione di salumi; formaggi; gnocco fritto
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Antipasti di mare

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Cocktail di gamberi in salsa rosa

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Le quattro capesante gratinate

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Zuppetta di cozze al pomodoro con bruschette

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Spada, tonno, salmone affumicato con gnocco fritto e bocconcini di bufala

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Tartare di tonno al profumo di agrumi

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Cruditè Ostriche, gambero rosso, viola e blu, tartare di tonno e salmone, carpaccio di tonno e scampi

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi (coppa, salame, pancetta e lonzino) con formaggi Accompagnato da gnocco fritto

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Prosciutto crudo di Parma e bocconcini di bufala Accompagnato da gnocco fritto

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Vitello tonnato, acciuga del Cantabrico, capperi giganti e scorza di limone Accompagnato da gnocco fritto

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Roastbeef di manzo 45', salsa allo yogurt bianco e frutti di bosco Accompagnato da gnocco fritto

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Primi di mare

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Mezzi paccheri, salsa allo zafferano, tartare di tonno e granella di pistacchio

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Spaghetti allo scoglio

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Tagliatelle fresche alla polpa di granchio

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Panciotti ripieni «alle capesante» con ragù bianco di gamberi e profumo di limone

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Scrigni ripieni «di burrata» con salsa al pesto di basilico, gambero rosso di Mazara del Vallo e stracciatella di bufala

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Paella all'italiana (minimo per due persone) Riso carnaroli, zafferano, verdurine e frutti di mare

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Primi di terra

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Casoncelli fatti a mano alla bergamasca

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Fettuccine fresche al ragù di manzo

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Risottino con punte d'asparagi e funghi porcini

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Mezzi paccheri al guanciale croccante, salsa al pomodoro e scaglie di pecorino romano

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Scarpinòcc de Par al burro e salvia

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Secondi di mare

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Polpo intero alla brace Con patatine fritte

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Fritto misto Calamari, code di mazzancolle sgusciate

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Tagliata di tonno Tonno scottato in crosta di semi di papavero con rucola, pomodorini e bocconcini di bufala

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Graten di mare Branzino, orata, salmone, pesce spada, scampo, gamberone e spiedini di gamberi

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Catalana della svolta Frutta e verdura di stagione con scampo, gamberone, polpo, seppia, moscardini, code di mazzancolle, cozze e vongole al vapore

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Grigliata di pesce Branzino, orata, salmone, pesce spada, spiedini di gamberi, scampo e gamberone

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Secondi di terra

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Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana Con patate novelle al forno

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Scaloppa di vitello ai funghi porcini

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Cotoletta alla milanese Con patatine fritte

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Costata di manzo (500 g circa) Con patate novelle al forno

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Grigliata di carne mista Con patate novelle al forno

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Insalatone

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Insalatona di mare Insalata iceberg, gamberetti, salmone fumè, bocconcini di bufala, pomodorini e polpo alla brace

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Insalatona grigliata Insalata iceberg, tagliata di manzo, pomodorini, mozzarella di bufala e verdure alla griglia

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Insalatona svolta Insalata iceberg, speck, burrata affumicata, noci e pomodorini

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Insalatona tonno Insalata iceberg, tartare di tonno fresco, ananas, mozzarelline di bufala e granella di pistacchi

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Contorni

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Patatine fritte

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Verdure pastellate

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Crocchette di patate

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Insalata mista

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Olive ascolane

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Mozzarelline panate

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Patate novelle al forno

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Verdure alla griglia

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Pizze della svolta

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 faccia ro tonno! Focaccia, tartare di tonno fresco, stracciatella di bufala, pomodorini confit e granella di pistacchio

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Asky Pomodoro, salamino piccante, scamorza e pomodorini

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Bea Gamberetti, salmone, basilico e mozzarella

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Baguette della svolta Ripieno di formaggi, servito con crudo, pomodorini freschi e rucola a parte

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Bruno Pomodoro, mozzarella, pancetta, salamino, scamorza e grana

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Cioci Pomodoro, pomodorini confit, bufala, olive riviera, basilico e origano

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Colò Mozzarella, olive riviera, ricotta, pomodorini confit, basilico, origano

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Chicca Mozzarella, pesto di pistacchi, pancetta croccante, burrata e granella di pistacchi

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Chef Calamari fritti, burrata di bufala, pesto di basilico e mozzarella

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Credi Pomodoro, mozzarella, tonno, salamino piccante e zola

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Calabrese Pomodoro, salamino piccante, cipolla di Tropea e rucola

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Degio Pomodoro, mozzarella, speck in cottura e formaggi misti

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Dolcevita Pesto di basilico, bufala e salsiccia

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Eolo Mozzarella, polpo alla brace, burrata di bufala, pesto di basilico e pomodorini confit

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Estiva Pomodoro, insalata iceberg, stracciatella di bufala, pomodorini freschi, tonno, olive e origano

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Fumè di pesce Mozzarella, salmone, burrata fumè, pomodorini confit, granella di pistacchi e basilico

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Fumè di terra Mozzarella, burrata fumè, speck croccante e granella di noci

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Gabry Pomodoro, salsiccia, cipolle, pomodorini, grana in cottura, origano e olio

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Khaleesi Pomodoro, spada affumicato, rucola, burrata di bufala e pomodorini confit

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Mortazza Mortadella, pesto di pistacchi, burrata di bufala e granella di pistacchi

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Miky Pomodoro, mozzarella, speck in cottura, panna e grana

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Mario Mozzarella, patate al forno, salsiccia, pesto di basilico e zola

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Ortolana Crema di zucchine, verdure miste, pomodorini confit e mozzarella di bufala

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Pedro Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salamino, würstel e grana a scaglie

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Profumata Pesto di basilico, pomodorini, scamorza e mozzarella

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Ruspa Mozzarella, crema di tartufo, porcini e taleggio

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Roby Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna, zucchine e grana

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Salsiccia e friarielli Pomodoro, mozzarella, salsiccia e friarielli

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Saporita Mozzarella, pesto di basilico, salamino piccante, gorgonzola, pomodorini, grana a scaglie, olio, origano e basilico

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Sara Pomodoro, rucola, crudo, pomodorini freschi, grana a scaglie, aceto balsamico

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Tahiti Crema di zucchine, mozzarella, gamberetti, pomodorini e rucola

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Vip pizza Pomodoro, mozzarella, gamberoni, scampi, code di mazzancolle, polpo e carpaccio di seppia

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Pizze classiche

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Americana Würstel, patatine, pomodoro e mozzarella

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Bergamasca Porcini, pancetta, grana, pomodoro e mozzarella

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Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e mozzarella

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Cotto Prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella

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Crudo Prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, acciughe, olive, champignon, origano e capperi

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Diavola Salamino piccante, pomodoro e mozzarella

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Formaggi Formaggi misti, pomodoro e mozzarella

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Frutti di mare Frutti di mare freschi, pomodoro e mozzarella

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Funghi Funghi champignon, pomodoro e mozzarella

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Gamberetti Code di mazzancolle, pomodoro e mozzarella

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Mare e monti Salmone fumè, gamberetti, porcini, pomodoro e mozzarella

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Margherita Pomodoro, mozzarella e basilico

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Napoletana Acciughe, origano, pomodoro e mozzarella

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Porcini Funghi porcini, pomodoro e mozzarella

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Pugliese Cipolle rosse, pomodoro e mozzarella

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Quattro stagioni Prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive riviera, pomodoro e mozzarella

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Romana Acciughe, origano, capperi, olive, pomodoro e mozzarella

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Rustica Carciofi, pomodorini, rucola, speck, origano, grana e mozzarella

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Speck Speck, pomodoro e mozzarella

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Tricolore Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini, mozzarella

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Uragano Peperoncino, salamino piccante, pomodoro e mozzarella

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Valtellina Bresaola, rucola, grana a scaglie, pomodoro e mozzarella

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Calzoni e focacce

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Calzone liscio Mozzarella e prosciutto cotto

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Calzone farcito Funghi champignon, carciofi, mozzarella e prosciutto cotto

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Calzone vegetariano Mozzarella e verdure grigliate

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Focaccia liscia

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Focaccia al crudo

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Focaccia mediterranea Pomodorini, olive riviera, tonno, origano a fine cottura

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Bevande alla spina

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Birra Ichnusa alla spina piccola

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Birra Ichnusa alla spina media

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Birra Affligem «Rouge» (0,3 l)

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Domus, vino frizzante (1/4 l)

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Domus, vino frizzante (1/2 l)

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Domus, vino frizzante (1 l)

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Domus, vino bianco (1/4 l)

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Vino rosso (1/2 l)

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Vino rosso (1 l)

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Dolci

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Tiramisù della casa Mascarpone, uova fresche, savoiardi e caffè

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Tre cioccolati Mousse al cioccolato e nocciola ricoperta di glassa al gianduia e profumo di rhum

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Composizione di frutta fresca

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Panna cotta ai frutti di bosco

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Cheesecake al caramello

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Gelato al fiordilatte, fragole a pezzi e panna montata

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Sorbetto al limone al calice

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Sorbetto alla mela verde al calice

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Sorbetto caffè e crema al Baileys (alcolico)

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Torta crema limone e fragola Base di pasta frolla, ripiena di crema pasticceria al limone e fragola, ricoperta di gelatina all'albicocca e decoro di fragole

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Torta al pistacchio Base di pasta frolla ripiena di delicata crema al pistacchio, decorata con strisce di pasta frolla e pistacchi interi

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