La svolta

Italiana Via Papa Giovanni Ventitreesimo 11/13, 24055 Cologno al Serio (BG)

La svolta è in Via Papa Giovanni Ventitreesimo 11/13 a Cologno al Serio (BG): cucina italiana, telefono +39 035 529 2264. Il menu ha 14 sezioni e 126 prodotti, da 3,00 € a 30,00 €.

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Vassoi

Vassoio in compagnia di terra e mare (minimo 2 persone) Carpaccio di tonno, spada e salmone affumicato; cocktail di gamberi in salsa rosa; capesante gratinate; polpo alla brace; insalata di mare al vapore; selezione di salumi; formaggi; gnocco fritto 20,00 €

Antipasti di mare

Cocktail di gamberi in salsa rosa 12,00 €
Le quattro capesante gratinate 12,00 €
Zuppetta di cozze al pomodoro con bruschette 13,00 €
Spada, tonno, salmone affumicato con gnocco fritto e bocconcini di bufala 15,00 €
Tartare di tonno al profumo di agrumi 16,00 €
Cruditè Ostriche, gambero rosso, viola e blu, tartare di tonno e salmone, carpaccio di tonno e scampi 30,00 €

Antipasti di terra

Selezione di salumi (coppa, salame, pancetta e lonzino) con formaggi Accompagnato da gnocco fritto 13,00 €
Prosciutto crudo di Parma e bocconcini di bufala Accompagnato da gnocco fritto 13,00 €
Vitello tonnato, acciuga del Cantabrico, capperi giganti e scorza di limone Accompagnato da gnocco fritto 13,00 €
Roastbeef di manzo 45', salsa allo yogurt bianco e frutti di bosco Accompagnato da gnocco fritto 13,00 €

Primi di mare

Mezzi paccheri, salsa allo zafferano, tartare di tonno e granella di pistacchio 16,00 €
Spaghetti allo scoglio 16,00 €
Tagliatelle fresche alla polpa di granchio 16,00 €
Panciotti ripieni «alle capesante» con ragù bianco di gamberi e profumo di limone 16,00 €
Scrigni ripieni «di burrata» con salsa al pesto di basilico, gambero rosso di Mazara del Vallo e stracciatella di bufala 16,00 €
Paella all'italiana (minimo per due persone) Riso carnaroli, zafferano, verdurine e frutti di mare 20,00 €

Primi di terra

Casoncelli fatti a mano alla bergamasca 13,00 €
Fettuccine fresche al ragù di manzo 13,00 €
Risottino con punte d'asparagi e funghi porcini 13,00 €
Mezzi paccheri al guanciale croccante, salsa al pomodoro e scaglie di pecorino romano 13,00 €
Scarpinòcc de Par al burro e salvia 13,00 €

Secondi di mare

Polpo intero alla brace Con patatine fritte 18,00 €
Fritto misto Calamari, code di mazzancolle sgusciate 18,00 €
Tagliata di tonno Tonno scottato in crosta di semi di papavero con rucola, pomodorini e bocconcini di bufala 20,00 €
Graten di mare Branzino, orata, salmone, pesce spada, scampo, gamberone e spiedini di gamberi 22,00 €
Catalana della svolta Frutta e verdura di stagione con scampo, gamberone, polpo, seppia, moscardini, code di mazzancolle, cozze e vongole al vapore 22,00 €
Grigliata di pesce Branzino, orata, salmone, pesce spada, spiedini di gamberi, scampo e gamberone 22,00 €

Secondi di terra

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana Con patate novelle al forno 18,00 €
Scaloppa di vitello ai funghi porcini 18,00 €
Cotoletta alla milanese Con patatine fritte 20,00 €
Costata di manzo (500 g circa) Con patate novelle al forno 20,00 €
Grigliata di carne mista Con patate novelle al forno 20,00 €

Insalatone

Insalatona di mare Insalata iceberg, gamberetti, salmone fumè, bocconcini di bufala, pomodorini e polpo alla brace 15,00 €
Insalatona grigliata Insalata iceberg, tagliata di manzo, pomodorini, mozzarella di bufala e verdure alla griglia 15,00 €
Insalatona svolta Insalata iceberg, speck, burrata affumicata, noci e pomodorini 15,00 €
Insalatona tonno Insalata iceberg, tartare di tonno fresco, ananas, mozzarelline di bufala e granella di pistacchi 15,00 €

Contorni

Patatine fritte 4,00 €
Verdure pastellate 4,00 €
Crocchette di patate 4,00 €
Insalata mista 4,00 €
Olive ascolane 4,00 €
Mozzarelline panate 4,00 €
Patate novelle al forno 4,00 €
Verdure alla griglia 5,00 €

Pizze della svolta

Â faccia ro tonno! Focaccia, tartare di tonno fresco, stracciatella di bufala, pomodorini confit e granella di pistacchio 18,00 €
Asky Pomodoro, salamino piccante, scamorza e pomodorini 10,00 €
Bea Gamberetti, salmone, basilico e mozzarella 12,00 €
Baguette della svolta Ripieno di formaggi, servito con crudo, pomodorini freschi e rucola a parte 12,00 €
Bruno Pomodoro, mozzarella, pancetta, salamino, scamorza e grana 10,00 €
Cioci Pomodoro, pomodorini confit, bufala, olive riviera, basilico e origano 11,00 €
Colò Mozzarella, olive riviera, ricotta, pomodorini confit, basilico, origano 10,00 €
Chicca Mozzarella, pesto di pistacchi, pancetta croccante, burrata e granella di pistacchi 12,00 €
Chef Calamari fritti, burrata di bufala, pesto di basilico e mozzarella 18,00 €
Credi Pomodoro, mozzarella, tonno, salamino piccante e zola 10,00 €
Calabrese Pomodoro, salamino piccante, cipolla di Tropea e rucola 10,00 €
Degio Pomodoro, mozzarella, speck in cottura e formaggi misti 11,00 €
Dolcevita Pesto di basilico, bufala e salsiccia 11,00 €
Eolo Mozzarella, polpo alla brace, burrata di bufala, pesto di basilico e pomodorini confit 16,00 €
Estiva Pomodoro, insalata iceberg, stracciatella di bufala, pomodorini freschi, tonno, olive e origano 13,00 €
Fumè di pesce Mozzarella, salmone, burrata fumè, pomodorini confit, granella di pistacchi e basilico 13,00 €
Fumè di terra Mozzarella, burrata fumè, speck croccante e granella di noci 11,00 €
Gabry Pomodoro, salsiccia, cipolle, pomodorini, grana in cottura, origano e olio 10,00 €
Khaleesi Pomodoro, spada affumicato, rucola, burrata di bufala e pomodorini confit 13,00 €
Mortazza Mortadella, pesto di pistacchi, burrata di bufala e granella di pistacchi 12,00 €
Miky Pomodoro, mozzarella, speck in cottura, panna e grana 10,00 €
Mario Mozzarella, patate al forno, salsiccia, pesto di basilico e zola 12,00 €
Ortolana Crema di zucchine, verdure miste, pomodorini confit e mozzarella di bufala 12,00 €
Pedro Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salamino, würstel e grana a scaglie 10,00 €
Profumata Pesto di basilico, pomodorini, scamorza e mozzarella 10,00 €
Ruspa Mozzarella, crema di tartufo, porcini e taleggio 11,00 €
Roby Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna, zucchine e grana 10,00 €
Salsiccia e friarielli Pomodoro, mozzarella, salsiccia e friarielli 10,00 €
Saporita Mozzarella, pesto di basilico, salamino piccante, gorgonzola, pomodorini, grana a scaglie, olio, origano e basilico 12,00 €
Sara Pomodoro, rucola, crudo, pomodorini freschi, grana a scaglie, aceto balsamico 12,00 €
Tahiti Crema di zucchine, mozzarella, gamberetti, pomodorini e rucola 12,00 €
Vip pizza Pomodoro, mozzarella, gamberoni, scampi, code di mazzancolle, polpo e carpaccio di seppia 18,00 €

Pizze classiche

Americana Würstel, patatine, pomodoro e mozzarella 9,00 €
Bergamasca Porcini, pancetta, grana, pomodoro e mozzarella 10,00 €
Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e mozzarella 10,00 €
Cotto Prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella 8,00 €
Crudo Prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella 9,00 €
Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, acciughe, olive, champignon, origano e capperi 10,00 €
Diavola Salamino piccante, pomodoro e mozzarella 8,00 €
Formaggi Formaggi misti, pomodoro e mozzarella 9,00 €
Frutti di mare Frutti di mare freschi, pomodoro e mozzarella 12,00 €
Funghi Funghi champignon, pomodoro e mozzarella 8,00 €
Gamberetti Code di mazzancolle, pomodoro e mozzarella 10,00 €
Mare e monti Salmone fumè, gamberetti, porcini, pomodoro e mozzarella 12,00 €
Margherita Pomodoro, mozzarella e basilico 7,00 €
Napoletana Acciughe, origano, pomodoro e mozzarella 8,00 €
Porcini Funghi porcini, pomodoro e mozzarella 9,00 €
Pugliese Cipolle rosse, pomodoro e mozzarella 8,00 €
Quattro stagioni Prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive riviera, pomodoro e mozzarella 10,00 €
Romana Acciughe, origano, capperi, olive, pomodoro e mozzarella 9,00 €
Rustica Carciofi, pomodorini, rucola, speck, origano, grana e mozzarella 12,00 €
Speck Speck, pomodoro e mozzarella 9,00 €
Tricolore Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini, mozzarella 10,00 €
Uragano Peperoncino, salamino piccante, pomodoro e mozzarella 8,00 €
Valtellina Bresaola, rucola, grana a scaglie, pomodoro e mozzarella 10,00 €

Calzoni e focacce

Calzone liscio Mozzarella e prosciutto cotto 8,00 €
Calzone farcito Funghi champignon, carciofi, mozzarella e prosciutto cotto 9,00 €
Calzone vegetariano Mozzarella e verdure grigliate 10,00 €
Focaccia liscia 5,00 €
Focaccia al crudo 8,00 €
Focaccia mediterranea Pomodorini, olive riviera, tonno, origano a fine cottura 9,00 €

Bevande alla spina

Birra Ichnusa alla spina piccola 3,00 €
Birra Ichnusa alla spina media 6,00 €
Birra Affligem «Rouge» (0,3 l) 5,00 €
Domus, vino frizzante (1/4 l) 4,00 €
Domus, vino frizzante (1/2 l) 7,00 €
Domus, vino frizzante (1 l) 12,00 €
Domus, vino bianco (1/4 l) 3,50 €
Vino rosso (1/2 l) 6,00 €
Vino rosso (1 l) 10,00 €

Dolci

Tiramisù della casa Mascarpone, uova fresche, savoiardi e caffè 6,00 €
Tre cioccolati Mousse al cioccolato e nocciola ricoperta di glassa al gianduia e profumo di rhum 6,00 €
Composizione di frutta fresca 6,00 €
Panna cotta ai frutti di bosco 6,00 €
Cheesecake al caramello 6,00 €
Gelato al fiordilatte, fragole a pezzi e panna montata 6,00 €
Sorbetto al limone al calice 6,00 €
Sorbetto alla mela verde al calice 6,00 €
Sorbetto caffè e crema al Baileys (alcolico) 6,00 €
Torta crema limone e fragola Base di pasta frolla, ripiena di crema pasticceria al limone e fragola, ricoperta di gelatina all'albicocca e decoro di fragole 6,00 €
Torta al pistacchio Base di pasta frolla ripiena di delicata crema al pistacchio, decorata con strisce di pasta frolla e pistacchi interi 6,00 €

Menu aggiornato il 12 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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