La svolta

Vassoio in compagnia di terra e mare (minimo 2 persone)

Carpaccio di tonno, spada e salmone affumicato; cocktail di gamberi in salsa rosa; capesante gratinate; polpo alla brace; insalata di mare al vapore; selezione di salumi; formaggi; gnocco fritto

Cocktail di gamberi in salsa rosa

Le quattro capesante gratinate

Zuppetta di cozze al pomodoro con bruschette

Spada, tonno, salmone affumicato con gnocco fritto e bocconcini di bufala

Tartare di tonno al profumo di agrumi

Cruditè

Ostriche, gambero rosso, viola e blu, tartare di tonno e salmone, carpaccio di tonno e scampi

Selezione di salumi (coppa, salame, pancetta e lonzino) con formaggi

Accompagnato da gnocco fritto

Prosciutto crudo di Parma e bocconcini di bufala

Accompagnato da gnocco fritto

Vitello tonnato, acciuga del Cantabrico, capperi giganti e scorza di limone

Accompagnato da gnocco fritto

Roastbeef di manzo 45', salsa allo yogurt bianco e frutti di bosco

Accompagnato da gnocco fritto

Mezzi paccheri, salsa allo zafferano, tartare di tonno e granella di pistacchio

Spaghetti allo scoglio

Tagliatelle fresche alla polpa di granchio

Panciotti ripieni «alle capesante» con ragù bianco di gamberi e profumo di limone

Scrigni ripieni «di burrata» con salsa al pesto di basilico, gambero rosso di Mazara del Vallo e stracciatella di bufala

Paella all'italiana (minimo per due persone)

Riso carnaroli, zafferano, verdurine e frutti di mare

Casoncelli fatti a mano alla bergamasca

Fettuccine fresche al ragù di manzo

Risottino con punte d'asparagi e funghi porcini

Mezzi paccheri al guanciale croccante, salsa al pomodoro e scaglie di pecorino romano

Scarpinòcc de Par al burro e salvia

Polpo intero alla brace

Con patatine fritte

Fritto misto

Calamari, code di mazzancolle sgusciate

Tagliata di tonno

Tonno scottato in crosta di semi di papavero con rucola, pomodorini e bocconcini di bufala

Graten di mare

Branzino, orata, salmone, pesce spada, scampo, gamberone e spiedini di gamberi

Catalana della svolta

Frutta e verdura di stagione con scampo, gamberone, polpo, seppia, moscardini, code di mazzancolle, cozze e vongole al vapore

Grigliata di pesce

Branzino, orata, salmone, pesce spada, spiedini di gamberi, scampo e gamberone

Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

Con patate novelle al forno

Scaloppa di vitello ai funghi porcini

Cotoletta alla milanese

Con patatine fritte

Costata di manzo (500 g circa)

Con patate novelle al forno

Grigliata di carne mista

Con patate novelle al forno

Insalatona di mare

Insalata iceberg, gamberetti, salmone fumè, bocconcini di bufala, pomodorini e polpo alla brace

Insalatona grigliata

Insalata iceberg, tagliata di manzo, pomodorini, mozzarella di bufala e verdure alla griglia

Insalatona svolta

Insalata iceberg, speck, burrata affumicata, noci e pomodorini

Insalatona tonno

Insalata iceberg, tartare di tonno fresco, ananas, mozzarelline di bufala e granella di pistacchi

Patatine fritte

Verdure pastellate

Crocchette di patate

Insalata mista

Olive ascolane

Mozzarelline panate

Patate novelle al forno

Verdure alla griglia

 faccia ro tonno!

Focaccia, tartare di tonno fresco, stracciatella di bufala, pomodorini confit e granella di pistacchio

Asky

Pomodoro, salamino piccante, scamorza e pomodorini

Bea

Gamberetti, salmone, basilico e mozzarella

Baguette della svolta

Ripieno di formaggi, servito con crudo, pomodorini freschi e rucola a parte

Bruno

Pomodoro, mozzarella, pancetta, salamino, scamorza e grana

Cioci

Pomodoro, pomodorini confit, bufala, olive riviera, basilico e origano

Colò

Mozzarella, olive riviera, ricotta, pomodorini confit, basilico, origano

Chicca

Mozzarella, pesto di pistacchi, pancetta croccante, burrata e granella di pistacchi

Chef

Calamari fritti, burrata di bufala, pesto di basilico e mozzarella

Credi

Pomodoro, mozzarella, tonno, salamino piccante e zola

Calabrese

Pomodoro, salamino piccante, cipolla di Tropea e rucola

Degio

Pomodoro, mozzarella, speck in cottura e formaggi misti

Dolcevita

Pesto di basilico, bufala e salsiccia

Eolo

Mozzarella, polpo alla brace, burrata di bufala, pesto di basilico e pomodorini confit

Estiva

Pomodoro, insalata iceberg, stracciatella di bufala, pomodorini freschi, tonno, olive e origano

Fumè di pesce

Mozzarella, salmone, burrata fumè, pomodorini confit, granella di pistacchi e basilico

Fumè di terra

Mozzarella, burrata fumè, speck croccante e granella di noci

Gabry

Pomodoro, salsiccia, cipolle, pomodorini, grana in cottura, origano e olio

Khaleesi

Pomodoro, spada affumicato, rucola, burrata di bufala e pomodorini confit

Mortazza

Mortadella, pesto di pistacchi, burrata di bufala e granella di pistacchi

Miky

Pomodoro, mozzarella, speck in cottura, panna e grana

Mario

Mozzarella, patate al forno, salsiccia, pesto di basilico e zola

Ortolana

Crema di zucchine, verdure miste, pomodorini confit e mozzarella di bufala

Pedro

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salamino, würstel e grana a scaglie

Profumata

Pesto di basilico, pomodorini, scamorza e mozzarella

Ruspa

Mozzarella, crema di tartufo, porcini e taleggio

Roby

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, panna, zucchine e grana

Salsiccia e friarielli

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e friarielli

Saporita

Mozzarella, pesto di basilico, salamino piccante, gorgonzola, pomodorini, grana a scaglie, olio, origano e basilico

Sara

Pomodoro, rucola, crudo, pomodorini freschi, grana a scaglie, aceto balsamico

Tahiti

Crema di zucchine, mozzarella, gamberetti, pomodorini e rucola

Vip pizza

Pomodoro, mozzarella, gamberoni, scampi, code di mazzancolle, polpo e carpaccio di seppia

Americana

Würstel, patatine, pomodoro e mozzarella

Bergamasca

Porcini, pancetta, grana, pomodoro e mozzarella

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e mozzarella

Cotto

Prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella

Crudo

Prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, acciughe, olive, champignon, origano e capperi

Diavola

Salamino piccante, pomodoro e mozzarella

Formaggi

Formaggi misti, pomodoro e mozzarella

Frutti di mare

Frutti di mare freschi, pomodoro e mozzarella

Funghi

Funghi champignon, pomodoro e mozzarella

Gamberetti

Code di mazzancolle, pomodoro e mozzarella

Mare e monti

Salmone fumè, gamberetti, porcini, pomodoro e mozzarella

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Napoletana

Acciughe, origano, pomodoro e mozzarella

Porcini

Funghi porcini, pomodoro e mozzarella

Pugliese

Cipolle rosse, pomodoro e mozzarella

Quattro stagioni

Prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive riviera, pomodoro e mozzarella

Romana

Acciughe, origano, capperi, olive, pomodoro e mozzarella

Rustica

Carciofi, pomodorini, rucola, speck, origano, grana e mozzarella

Speck

Speck, pomodoro e mozzarella

Tricolore

Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini, mozzarella

Uragano

Peperoncino, salamino piccante, pomodoro e mozzarella

Valtellina

Bresaola, rucola, grana a scaglie, pomodoro e mozzarella

Calzone liscio

Mozzarella e prosciutto cotto

Calzone farcito

Funghi champignon, carciofi, mozzarella e prosciutto cotto

Calzone vegetariano

Mozzarella e verdure grigliate

Focaccia liscia

Focaccia al crudo

Focaccia mediterranea

Pomodorini, olive riviera, tonno, origano a fine cottura

Birra Ichnusa alla spina piccola

Birra Ichnusa alla spina media

Birra Affligem «Rouge» (0,3 l)

Domus, vino frizzante (1/4 l)

Domus, vino frizzante (1/2 l)

Domus, vino frizzante (1 l)

Domus, vino bianco (1/4 l)

Vino rosso (1/2 l)

Vino rosso (1 l)

Tiramisù della casa

Mascarpone, uova fresche, savoiardi e caffè

Tre cioccolati

Mousse al cioccolato e nocciola ricoperta di glassa al gianduia e profumo di rhum

Composizione di frutta fresca

Panna cotta ai frutti di bosco

Cheesecake al caramello

Gelato al fiordilatte, fragole a pezzi e panna montata

Sorbetto al limone al calice

Sorbetto alla mela verde al calice

Sorbetto caffè e crema al Baileys (alcolico)

Torta crema limone e fragola

Base di pasta frolla, ripiena di crema pasticceria al limone e fragola, ricoperta di gelatina all'albicocca e decoro di fragole

Torta al pistacchio

Base di pasta frolla ripiena di delicata crema al pistacchio, decorata con strisce di pasta frolla e pistacchi interi