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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di tonno scottato Con insalata croccante, pomodorini, salsa di soia e sesamo tostato

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Carpaccio di cervo Funghetti marinati, scaglie di formaggio grana e rucola

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Vitello tonnato classico

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Tartare di barbabietola con uovo in camicia e chips di sedano rapa

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Polenta su fonduta di pecorino e speck croccante

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Tomino in manto di zucchino su fonduta di zafferano

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Zuppe

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Zuppa di gulasch

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Vellutata di carote e zenzero

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Primi piatti

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Pacchero alla Norma Pomodorini, melanzana fritta, basilico e cacio ricotta

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Linguine aglio, olio e peperoncino con polvere di prezzemolo

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Linguine al tonno scottato, olive taggiasche e basilico

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Risotto ai funghi e pesto al prezzemolo

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Maccheroncino al ragú di cervo Al profumo di rosmarino e Schüttelbrot

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Ravioli ripieni di formaggio fresco con pesto al basilico e pomodorini

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Secondi piatti

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Tagliata di controfiletto Black Angus (200 g) Su rucola, scaglie di grana e pomodorini secchi

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Polpettine di vitello e manzo al forno Su purè di patate e verdurine

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Gulasch di manzo nostrano con polenta

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Costolette di agnello Con purè di patate e verdurine

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Costine di maiale con rosti e insalata di cappuccio

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Spezzatino di pollo al curry e curcuma Con zucchine saltate e riso basmati

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Cotoletta milanese (vitello) e patatine fritte

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Contorni

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Contorno Polenta, insalata di cappuccio, insalatina mista, purè di patate, patate wedges o patatine fritte
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Dessert

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Tiramisù classico

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Panna cotta con frutti di bosco freschi

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Affogato al caffè

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Strudel di mele con crema alla vaniglia

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Strudel di mele con gelato alla crema

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Tortino al cioccolato con cuore morbido Frutti di bosco e panna montata

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Baronesse Moscato Giallo Passito Nals Margreit, Alto Adige

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Torta al grano saraceno con panna

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Snacks

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Aperitivo vino (il vino non è incluso) Formaggio, olive, pomodori, pane, speck

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Piatto tirolese con salumi misti e formaggi Cesto pane incluso

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Toast tirolese Pane di segale, speck, salame, formaggio

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Toast con prosciutto e formaggio

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Salsicciotto di cervo (freddo) con rafano Pane croccante alle erbe e finocchio

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Costine di maiale con patate wedges e insalata di cappuccio

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Alette di pollo fritte con patatine

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Patatine fritte

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