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Antipasti siciliani e di mare

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Bruschetta (2 pezzi) Pane grigliato, pomodoro, cipolla, basilico, origano, olio di oliva

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Caprese di bufala e prosciutto crudo dei Nebrodi Pomodoro, prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala, origano, basilico

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Tonno in caponata Tonno, caponata, polvere di olive verdi di Nocellara dell'Etna, crumble di pinoli e cioccolato di Modica

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Carpaccio fumè della casa Carpaccio di filetto di manzo con scaglie di parmigiano reggiano e tartufo nero dell'Etna affumicato al tavolo

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Misto di salumi e formaggi siciliani Assortimento di salumi e formaggi tipici del territorio, marmellatine e miele

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Parmigiana di melanzane Melanzane fritte, salsa di pomodoro, parmigiano reggiano, basilico

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Il nostro crudo di pesce Gambero rosso, scampi, tonno rosso

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Tartare di tonno affumicata Tonno fresco, battuto di capperi, sale e olio

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Gambero Dubai Code di gambero in pasta kataifi, puréa al cioccolato di Modica, pesto di pistacchio, scaglie di cioccolato modicano

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Polpo croccante Tentacoli di polpo croccante al pistacchio e zucca alle due consistenze

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Pankalà Croccante quadrotto di baccalà panato al panko servito con patata violetta mantecata al limone

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Polpo e calamaro special Soppressata di polpo con chutney di arance e cipolle, calamari cotti a bassa temperatura con maionese di carote e pomodori secchi

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Impepata di cozze Cozze saltate con aglio, olio, peperoncino, pepe nero, prezzemolo, crostoni di pane saporito

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Spelonca mare Assortimento di delizie di mare

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Insalata di mare Anelli di calamari, polpo, gamberetti, gamberone, cozze, vongole, verdurine croccanti, servita tiepida

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Primi piatti siciliani e di mare

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Spaghetti alla carrettiera Pomodori datterini, aglio, olio, poco peperoncino, basilico

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Maccheroni alla Norma Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

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Paccheri al pistacchio e guanciale croccante Guanciale, granella di pistacchio, pesto di pistacchio

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Spaghetti alle vongole Aglio, olio, un pizzico di peperoncino, vongole fresche, prezzemolo, pomodorini

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Linguine alla pescatora Calamari, gamberetti, pomodorini, gamberoni, cozze, vongole

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Spaghetti Spelonca Gamberi, funghi porcini, crema di burrata, bottarga di tonno

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Spaghetti Ca' Muddica Alici fresche, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, pomodorini, muddica atturrata

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Risotto gamberi e limone

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Risotto alla marinara Calamari, gamberetti, pomodorini, scampi, gamberoni, cozze e vongole

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Busiate puttanesca di pesce spada Pesce spada, capperi, olive, pomodorini, leggermente piccante

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Tagliolini al tartufo nero dell'Etna Tagliolini di pasta fresca fatta in casa, crema al burro e parmigiano e scaglie di tartufo nero dell'Etna

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Zuppa del giorno

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Secondi piatti siciliani e di mare

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Involtini di pesce spada Involtini grigliati ripieni di pangrattato al parmigiano, prezzemolo, olio d'oliva, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta sultanina

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Pesce spada alla griglia (200 gr)

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Tonno scottato con cipolla agrodolce e scaglie di mandorle tostate (200 gr)

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Calamaro alla griglia

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Calamari ai sapori di Sicilia Calamari, mollica di pane, parmigiano, prezzemolo, basilico, olive, teste di arancia, pomodori confit

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Grigliata mista di pesce Involtini di pesce spada, calamaro, gamberoni, tonno

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Frittura di gamberi e calamari

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Filetto di branzino gratinato al pistacchio

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Filetto di branzino in salsa ghiotta alla siciliana Olive, capperi, pomodorini

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Suprema di pollo CBT porchettata e crema di formaggio al pepe verde

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Filetto di manzo alla griglia (200 gr)

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Tagliata di entrecôte Tagliata di manzo alla griglia, olio profumato, rucola e scaglie di grana

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Filetto al Nero d'Avola

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Filetto al gorgonzola

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Bistecca alla griglia (180 gr)

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Costolette di agnello CBT al timo e rosmarino, alla griglia

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Filetto di maialino pancettato CBT Con crema di parmigiano e tartufo nero dell'Etna

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Insalate e piatti freschi

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Insalata siciliana Rucola, lattuga, arance, finocchi, pomodorini, alici sott'olio, scaglie di pepato primo sale. Dressing all'arancia e colatura di alici

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Insalata delicata Lattuga, radicchio, rucola, pomodorini, gamberetti, avocado, scaglie di parmigiano. Dressing allo yogurt

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Insalata al pollo Lattuga, radicchio, finocchi, pomodorini, carote julienne, cipolla, pollo saltato. Dressing al parmigiano e pomodori secchi

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Insalata di pomodori alla catanese Pomodoro, cipolla, basilico, origano, ricotta salata, olive nere

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Contorni e sfizi

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Patatine fritte

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Patate sauté Rondelle di patate fresche saltate al rosmarino

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Caponata alla siciliana

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Insalata mista Rucola, lattuga, radicchio, pomodori, finocchi e carote

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Insalata pomodoro e cipolla Pomodoro, cipolla, basilico, origano

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Misto di verdure grigliate

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Desserts

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Tiramisù fatto in casa

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Cannolo alla ricotta

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Cassata siciliana

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Sorbetto al limone

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Semifreddo al pistacchio

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Semifreddo al basilico

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Coppa Dubai

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Cremoso al limone

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Crème brûlée

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Coppa gelato Vari gusti

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Dessert del giorno

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Menù bimbi

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Mini penne al pomodoro o bolognese Con bevanda e gelato

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Cotoletta alla milanese con patatine fritte Con bevanda e coppa gelato

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Baby pizza Con bevanda e coppa di gelato

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Pizzeria

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Focaccia bruschetta Pomodoro fresco, cipolla, basilico, olio d'oliva, origano

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Margherita Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico, olio d'oliva, origano

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Capricciosa Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, funghi, olive, prosciutto cotto, uovo

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4 stagioni Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini, olive, funghi

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Speck e pistacchio Mozzarella fiordilatte, datterino, speck, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

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Norma Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

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O' Sole Mio Datterino, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano, basilico

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Rivisitata Pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, rucola, bresaola e scaglie di grana

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Mortazza Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, burrata, mortadella, granella di pistacchio

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Vegana Datterino, cipolla caramellata, funghi, scaglie di mandorle, zucchine

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Naxos Pomodoro, gamberetti, calamari, cozze, vongole

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Milo Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salsiccia al ceppo, olio e origano

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Parmigiana Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, uovo, melanzane, scaglie di parmigiano, olio e origano

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Tonnata Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla

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Etna Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, cipolla, olive nere, peperoni, salame piccante

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Rustica Mozzarella fiordilatte, pecorino, olive nere, cipollotto, patate al rosmarino, salsiccia

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4 formaggi Mozzarella di bufala, gorgonzola, primo sale, scaglie di grana

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Simpatica Pomodoro datterino giallo e rosso, mozzarella fiordilatte, gamberetti, crema di burrata e basilico

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Spelonca Pomodorino confit, mozzarella fiordilatte, cipolla caramellata, rucola, salmone, scaglie di grana

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Ciuri Ciuri Pomodoro datterino giallo, crema di melanzane, mozzarella fiordilatte, salsiccia, piacentino ennese

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Porcina Mozzarella di bufala, crema di funghi porcini, speck, scaglie di grana

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Primavera Pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

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Bevande

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Acqua minerale 75 cl

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Bevande analcoliche (coca, fanta, sprite, thè freddo)

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Birra Messina o Moretti 33 cl

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Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl

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Birra dello Stretto bionda 33 cl

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Birra dello Stretto rossa 33 cl

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Birra Messina o Moretti 66 cl

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Caffè

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Cappuccino o thè

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Cocktail e aperitivi

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Aperinaxos Aperol, martini, prosecco, soda

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Spelonca's Margarita Tequila, sciroppo di agave, succo di lime

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Aperol spritz Aperol, prosecco, soda, fetta di arancia

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Hugo spritz Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, seltz e mentuccia

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Limoncello spritz Limoncello, prosecco, soda e fetta di limone

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Martini royal Martini bianco e prosecco

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Gin tonic

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Vodka tonic

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Spelonca special (analcolico) Spremuta di arancia, succo di fragola e soda

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Virgin gin tonic (analcolico) Tanqueray 0, acqua tonica, limone

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Shirley temple (analcolico) Ginger ale, sciroppo di granatina, succo lime

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Fruit punch (analcolico) Succo d'arancia, succo di mirtillo, succo d'ananas

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Vini al calice e locali

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Alico bianco (calice)

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Alico rosso (calice)

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Aquilae bianco DOC BIO grillo (calice)

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Aquilae rosso IGP BIO syrah (calice)

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Aquilae rosso DOC BIO nero d'Avola (calice)

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Grillo bianco Sicilia 1 L

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Grillo bianco Sicilia 1/2 L

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Nero d'Avola 1 L

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Nero d'Avola 1/2 L

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Vini bianchi siciliani

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Nozze d'Oro Tasca d'Almerita (inzolia, sauvignon)

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Leone Tasca d'Almerita (catarratto, pinot bianco, sauvignon)

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Cavallo delle Fate Tasca d'Almerita (grillo)

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Buonora Tasca d'Almerita (Etna bianco)

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Sallier de la Tour grillo

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Sallier de la Tour inzolia

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Xarà DOC Terre Dives (catarratto)

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Evia DOC Terre Dives (grillo)

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Don Giosuè DOC Terre Dives (chardonnay)

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Terre della Baronia bianco Milazzo (catarratto lucido)

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Bianco di Nera Milazzo

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Maria Costanza Milazzo (inzolia, chardonnay)

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La Fuga Donnafugata (chardonnay)

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Lighea DOC Donnafugata (zibibbo)

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Passiperduti Donnafugata (grillo)

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Vigna di Gabri Donnafugata (ansonica e blend siciliani)

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Sul Vulcano Donnafugata (Etna bianco, carricante)

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Aegades DOC Erice Fazio (grillo)

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Calebianche DOC Erice Fazio (catarratto)

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Grilli di Mare Fazio (grillo)

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Elementi Siquelia (chardonnay)

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Elementi Siquelia (sauvignon blanc)

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Etna bianco Sensi Patria (carricante, catarratto)

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Vini rossi siciliani

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Sedara Donnafugata (nero d'Avola, cabernet sauvignon, merlot, syrah)

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Bell'Assai Donnafugata (Cerasuolo di Vittoria)

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Sul Vulcano Donnafugata (nerello mascalese, nerello cappuccio)

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Mille e una Notte Donnafugata (nero d'Avola, syrah)

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Tancredi Donnafugata (cabernet sauvignon, nero d'Avola)

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Maria Costanza Milazzo (nero d'Avola)

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Terre della Baronia Milazzo (nero d'Avola, perricone)

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Duca di Montalbo Milazzo (nero d'Avola, nerello cappuccio)

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Rosso del Conte Tasca d'Almerita (nero d'Avola, perricone)

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Lamuri Tasca d'Almerita (nero d'Avola)

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Tascante Ghiaia Nera Tasca d'Almerita (Etna rosso)

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Riah Terre Dives (nero d'Avola)

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Gabal DOC Fazio (nero d'Avola)

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Luce d'Oriente DOC Erice Fazio (syrah)

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Castelmedio DOC Fazio (nerello mascalese)

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Elementi Siquelia (merlot)

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Etna rosso Sensi Patria (nerello mascalese, nerello cappuccio)

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Bollicine e rosati

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Blanc de Blanc Brut spumante DOC Fazio (chardonnay)

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Nerello Mascalese Rosè spumante extra dry DOC Erice Fazio

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Metaphora Terre Dives (grillo)

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Terre della Baronia Rosè Milazzo (inzolia)

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Rosè di Rosa Milazzo (inzolia, chardonnay)

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Dolce & Gabbana Rosa Sicilia DOC rosato Donnafugata (nerello mascalese, nocera)

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Regaleali Le Rose Tasca d'Almerita (nerello mascalese)

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Sallier de la Tour Madama Rosè (syrah)

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Esperides Rosè dello Jato Sicilia DOC Di Bella (nero d'Avola)

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Etna rosato Sensi Patria (nerello mascalese)

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