La Spelonca

Bruschetta (2 pezzi)

Pane grigliato, pomodoro, cipolla, basilico, origano, olio di oliva

Caprese di bufala e prosciutto crudo dei Nebrodi

Pomodoro, prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala, origano, basilico

Tonno in caponata

Tonno, caponata, polvere di olive verdi di Nocellara dell'Etna, crumble di pinoli e cioccolato di Modica

Carpaccio fumè della casa

Carpaccio di filetto di manzo con scaglie di parmigiano reggiano e tartufo nero dell'Etna affumicato al tavolo

Misto di salumi e formaggi siciliani

Assortimento di salumi e formaggi tipici del territorio, marmellatine e miele

Parmigiana di melanzane

Melanzane fritte, salsa di pomodoro, parmigiano reggiano, basilico

Il nostro crudo di pesce

Gambero rosso, scampi, tonno rosso

Tartare di tonno affumicata

Tonno fresco, battuto di capperi, sale e olio

Gambero Dubai

Code di gambero in pasta kataifi, puréa al cioccolato di Modica, pesto di pistacchio, scaglie di cioccolato modicano

Polpo croccante

Tentacoli di polpo croccante al pistacchio e zucca alle due consistenze

Pankalà

Croccante quadrotto di baccalà panato al panko servito con patata violetta mantecata al limone

Polpo e calamaro special

Soppressata di polpo con chutney di arance e cipolle, calamari cotti a bassa temperatura con maionese di carote e pomodori secchi

Impepata di cozze

Cozze saltate con aglio, olio, peperoncino, pepe nero, prezzemolo, crostoni di pane saporito

Spelonca mare

Assortimento di delizie di mare

Insalata di mare

Anelli di calamari, polpo, gamberetti, gamberone, cozze, vongole, verdurine croccanti, servita tiepida

Spaghetti alla carrettiera

Pomodori datterini, aglio, olio, poco peperoncino, basilico

Maccheroni alla Norma

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

Paccheri al pistacchio e guanciale croccante

Guanciale, granella di pistacchio, pesto di pistacchio

Spaghetti alle vongole

Aglio, olio, un pizzico di peperoncino, vongole fresche, prezzemolo, pomodorini

Linguine alla pescatora

Calamari, gamberetti, pomodorini, gamberoni, cozze, vongole

Spaghetti Spelonca

Gamberi, funghi porcini, crema di burrata, bottarga di tonno

Spaghetti Ca' Muddica

Alici fresche, aglio, olio, peperoncino, prezzemolo, pomodorini, muddica atturrata

Risotto gamberi e limone

Risotto alla marinara

Calamari, gamberetti, pomodorini, scampi, gamberoni, cozze e vongole

Busiate puttanesca di pesce spada

Pesce spada, capperi, olive, pomodorini, leggermente piccante

Tagliolini al tartufo nero dell'Etna

Tagliolini di pasta fresca fatta in casa, crema al burro e parmigiano e scaglie di tartufo nero dell'Etna

Zuppa del giorno

Involtini di pesce spada

Involtini grigliati ripieni di pangrattato al parmigiano, prezzemolo, olio d'oliva, finocchietto selvatico, pinoli, uvetta sultanina

Pesce spada alla griglia (200 gr)

Tonno scottato con cipolla agrodolce e scaglie di mandorle tostate (200 gr)

Calamaro alla griglia

Calamari ai sapori di Sicilia

Calamari, mollica di pane, parmigiano, prezzemolo, basilico, olive, teste di arancia, pomodori confit

Grigliata mista di pesce

Involtini di pesce spada, calamaro, gamberoni, tonno

Frittura di gamberi e calamari

Filetto di branzino gratinato al pistacchio

Filetto di branzino in salsa ghiotta alla siciliana

Olive, capperi, pomodorini

Suprema di pollo CBT porchettata e crema di formaggio al pepe verde

Filetto di manzo alla griglia (200 gr)

Tagliata di entrecôte

Tagliata di manzo alla griglia, olio profumato, rucola e scaglie di grana

Filetto al Nero d'Avola

Filetto al gorgonzola

Bistecca alla griglia (180 gr)

Costolette di agnello CBT al timo e rosmarino, alla griglia

Filetto di maialino pancettato CBT

Con crema di parmigiano e tartufo nero dell'Etna

Insalata siciliana

Rucola, lattuga, arance, finocchi, pomodorini, alici sott'olio, scaglie di pepato primo sale. Dressing all'arancia e colatura di alici

Insalata delicata

Lattuga, radicchio, rucola, pomodorini, gamberetti, avocado, scaglie di parmigiano. Dressing allo yogurt

Insalata al pollo

Lattuga, radicchio, finocchi, pomodorini, carote julienne, cipolla, pollo saltato. Dressing al parmigiano e pomodori secchi

Insalata di pomodori alla catanese

Pomodoro, cipolla, basilico, origano, ricotta salata, olive nere

Patatine fritte

Patate sauté

Rondelle di patate fresche saltate al rosmarino

Caponata alla siciliana

Insalata mista

Rucola, lattuga, radicchio, pomodori, finocchi e carote

Insalata pomodoro e cipolla

Pomodoro, cipolla, basilico, origano

Misto di verdure grigliate

Tiramisù fatto in casa

Cannolo alla ricotta

Cassata siciliana

Sorbetto al limone

Semifreddo al pistacchio

Semifreddo al basilico

Coppa Dubai

Cremoso al limone

Crème brûlée

Coppa gelato

Vari gusti

Dessert del giorno

Mini penne al pomodoro o bolognese

Con bevanda e gelato

Cotoletta alla milanese con patatine fritte

Con bevanda e coppa gelato

Baby pizza

Con bevanda e coppa di gelato

Focaccia bruschetta

Pomodoro fresco, cipolla, basilico, olio d'oliva, origano

Margherita

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, basilico, olio d'oliva, origano

Capricciosa

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, funghi, olive, prosciutto cotto, uovo

4 stagioni

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini, olive, funghi

Speck e pistacchio

Mozzarella fiordilatte, datterino, speck, pesto di pistacchio e granella di pistacchio

Norma

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico

O' Sole Mio

Datterino, mozzarella di bufala, scaglie di parmigiano, basilico

Rivisitata

Pomodoro fresco, mozzarella fiordilatte, rucola, bresaola e scaglie di grana

Mortazza

Mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, burrata, mortadella, granella di pistacchio

Vegana

Datterino, cipolla caramellata, funghi, scaglie di mandorle, zucchine

Naxos

Pomodoro, gamberetti, calamari, cozze, vongole

Milo

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, salsiccia al ceppo, olio e origano

Parmigiana

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, uovo, melanzane, scaglie di parmigiano, olio e origano

Tonnata

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla

Etna

Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, cipolla, olive nere, peperoni, salame piccante

Rustica

Mozzarella fiordilatte, pecorino, olive nere, cipollotto, patate al rosmarino, salsiccia

4 formaggi

Mozzarella di bufala, gorgonzola, primo sale, scaglie di grana

Simpatica

Pomodoro datterino giallo e rosso, mozzarella fiordilatte, gamberetti, crema di burrata e basilico

Spelonca

Pomodorino confit, mozzarella fiordilatte, cipolla caramellata, rucola, salmone, scaglie di grana

Ciuri Ciuri

Pomodoro datterino giallo, crema di melanzane, mozzarella fiordilatte, salsiccia, piacentino ennese

Porcina

Mozzarella di bufala, crema di funghi porcini, speck, scaglie di grana

Primavera

Pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

Acqua minerale 75 cl

Bevande analcoliche (coca, fanta, sprite, thè freddo)

Birra Messina o Moretti 33 cl

Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl

Birra dello Stretto bionda 33 cl

Birra dello Stretto rossa 33 cl

Birra Messina o Moretti 66 cl

Caffè

Cappuccino o thè

Aperinaxos

Aperol, martini, prosecco, soda

Spelonca's Margarita

Tequila, sciroppo di agave, succo di lime

Aperol spritz

Aperol, prosecco, soda, fetta di arancia

Hugo spritz

Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, seltz e mentuccia

Limoncello spritz

Limoncello, prosecco, soda e fetta di limone

Martini royal

Martini bianco e prosecco

Gin tonic

Vodka tonic

Spelonca special (analcolico)

Spremuta di arancia, succo di fragola e soda

Virgin gin tonic (analcolico)

Tanqueray 0, acqua tonica, limone

Shirley temple (analcolico)

Ginger ale, sciroppo di granatina, succo lime

Fruit punch (analcolico)

Succo d'arancia, succo di mirtillo, succo d'ananas

Alico bianco (calice)

Alico rosso (calice)

Aquilae bianco DOC BIO grillo (calice)

Aquilae rosso IGP BIO syrah (calice)

Aquilae rosso DOC BIO nero d'Avola (calice)

Grillo bianco Sicilia 1 L

Grillo bianco Sicilia 1/2 L

Nero d'Avola 1 L

Nero d'Avola 1/2 L

Nozze d'Oro Tasca d'Almerita (inzolia, sauvignon)

Leone Tasca d'Almerita (catarratto, pinot bianco, sauvignon)

Cavallo delle Fate Tasca d'Almerita (grillo)

Buonora Tasca d'Almerita (Etna bianco)

Sallier de la Tour grillo

Sallier de la Tour inzolia

Xarà DOC Terre Dives (catarratto)

Evia DOC Terre Dives (grillo)

Don Giosuè DOC Terre Dives (chardonnay)

Terre della Baronia bianco Milazzo (catarratto lucido)

Bianco di Nera Milazzo

Maria Costanza Milazzo (inzolia, chardonnay)

La Fuga Donnafugata (chardonnay)

Lighea DOC Donnafugata (zibibbo)

Passiperduti Donnafugata (grillo)

Vigna di Gabri Donnafugata (ansonica e blend siciliani)

Sul Vulcano Donnafugata (Etna bianco, carricante)

Aegades DOC Erice Fazio (grillo)

Calebianche DOC Erice Fazio (catarratto)

Grilli di Mare Fazio (grillo)

Elementi Siquelia (chardonnay)

Elementi Siquelia (sauvignon blanc)

Etna bianco Sensi Patria (carricante, catarratto)

Sedara Donnafugata (nero d'Avola, cabernet sauvignon, merlot, syrah)

Bell'Assai Donnafugata (Cerasuolo di Vittoria)

Sul Vulcano Donnafugata (nerello mascalese, nerello cappuccio)

Mille e una Notte Donnafugata (nero d'Avola, syrah)

Tancredi Donnafugata (cabernet sauvignon, nero d'Avola)

Maria Costanza Milazzo (nero d'Avola)

Terre della Baronia Milazzo (nero d'Avola, perricone)

Duca di Montalbo Milazzo (nero d'Avola, nerello cappuccio)

Rosso del Conte Tasca d'Almerita (nero d'Avola, perricone)

Lamuri Tasca d'Almerita (nero d'Avola)

Tascante Ghiaia Nera Tasca d'Almerita (Etna rosso)

Riah Terre Dives (nero d'Avola)

Gabal DOC Fazio (nero d'Avola)

Luce d'Oriente DOC Erice Fazio (syrah)

Castelmedio DOC Fazio (nerello mascalese)

Elementi Siquelia (merlot)

Etna rosso Sensi Patria (nerello mascalese, nerello cappuccio)

Blanc de Blanc Brut spumante DOC Fazio (chardonnay)

Nerello Mascalese Rosè spumante extra dry DOC Erice Fazio

Metaphora Terre Dives (grillo)

Terre della Baronia Rosè Milazzo (inzolia)

Rosè di Rosa Milazzo (inzolia, chardonnay)

Dolce & Gabbana Rosa Sicilia DOC rosato Donnafugata (nerello mascalese, nocera)

Regaleali Le Rose Tasca d'Almerita (nerello mascalese)

Sallier de la Tour Madama Rosè (syrah)

Esperides Rosè dello Jato Sicilia DOC Di Bella (nero d'Avola)

Etna rosato Sensi Patria (nerello mascalese)