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La Scarpetta Di Venere

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Antipasti

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La Scarpetta di Venere Majellerie di affettati, formaggi, caldi del territorio

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Majellerie di affettati e selezione di formaggi

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Selezione di formaggi

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Primi piatti

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Ravioli di ricotta con salsa di noci e funghi porcini

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Ravioli di ricotta con sugo di agnello

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Ravioli di ricotta con salsa di zafferano e noci

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Mugnaia ai funghi porcini

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Mugnaia al sugo di agnello della Majella

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Mugnaia alla ventricina vastese e canestrato di Castel del Monte

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Chitarra all'abruzzese con peperone dolce di Altino, macinato misto odori e porcini

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Chitarra al cinghiale dei monti della Laga Con ginepro, polvere di pino mugo e porcino secco

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Ubriacati di solina Datterino dorato, asparagi e guanciale amatriciano croccante

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Chitarra all'Aquilana con zucchine, zafferano di Navelli, ricotta affumicata di ginepro

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Gnocco Calascio Con grana di pecora, olio evo, guanciale amatriciano croccante, pepe rosa

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Secondi piatti

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Agnello della Majella alla brace

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Agnello della Majella cacio e ova

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Arrosticini abruzzesi Porzione minima 10 pz

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Arrosticini di fegato 10 pz

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Coniglio grigio della Carmagnola in umido Quando disponibile

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Arrosto misto

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Bistecca di bovino adulto alla brace Da 500 g a 900 g, prezzo a peso: 4,00 € all'etto

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Tagliata di manzo, rucola con scaglie di parmigiano e aceto balsamico 400 g circa

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Entrecôte di manzo al pepe verde 400 g circa

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Scamorza alla fiamma con prosciutto crudo

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Scamorza alla fiamma con tartufo e speck

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Dolci secchi di solina

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Pizze

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Focaccia Olio e sale

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Pomodoro Pomodoro ed olio

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Marinara Pomodoro, origano ed aglio

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Marinara Super Pomodoro, pomodorini pachino, alici ed aglio

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Margherita Pomodoro e mozzarella

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Napoli Pomodoro, mozzarella ed alici

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Funghi Pomodoro, mozzarella e funghi

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Romana Pomodoro, mozzarella, funghi e prosciutto cotto

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Wurstel Pomodoro, mozzarella e wurstel

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Cotto Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

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Crudo Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella e salsiccia

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Diavola Pomodoro, mozzarella e salame piccante

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Quattro Stagioni Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere e prosciutto cotto

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive nere e prosciutto cotto

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Carciofi Mozzarella e carciofi

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Wurstel e Patatine Mozzarella, wurstel e patatine fritte

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Diavola e Patate Mozzarella, salame piccante, patate ed olive nere

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Quattro Formaggi Mozzarella, gorgonzola, fontina ed emmental

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Vegetariana Mozzarella, melanzane, peperoni e zucchine grigliate

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Patate Mozzarella, patate, salsiccia e rosmarino

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Le speciali

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Focaccia Primavera Olio e sale con insalata, pomodoro e mozzarella fresca

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Pecorara Pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto ed olive nere

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Pecorara Super Pomodoro, mozzarella, ricotta, speck e pecorino al ginepro

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Montanara Pomodoro, mozzarella, salame piccante, funghi porcini e gorgonzola

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Rupa Mozzarella, rucola e grana padano a scaglie

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Bresaola Mozzarella, bresaola, rucola, grana padano a scaglie

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Max Mozzarella, speck e rucola

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Stuzzico Mozzarella, rucola, pomodorini e prosciutto crudo

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Maiella Mozzarella, salsa di tartufo e funghi porcini

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Maiella e Salsiccia Mozzarella, salsa di tartufo, funghi porcini e salsiccia

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Boscaiola Mozzarella, funghi e salsiccia

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Salsiccia e Broccoli Mozzarella, salsiccia e broccoli

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Crudo e Broccoli Mozzarella, prosciutto crudo e broccoli

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Cotto, Panna e Broccoli Mozzarella, prosciutto cotto, panna e broccoli

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Cotto e Fiori di Zucca Mozzarella, prosciutto cotto e fiori di zucca

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Friarelli e Salsiccia Mozzarella, friarelli leggermente piccanti e salsiccia

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Friarelli e Mortadellina Mozzarella, friarelli leggermente piccanti e mortadellina di Campotosto (AQ)

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Campotosto Mozzarella, mortadellina di Campotosto (AQ), rucola, grana padano e crema di aceto balsamico

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Rossella Mozzarella, guanciale amatriciano, rucola, noci, canestrato di Castel del Monte (AQ) e miele aquilano

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Gourmet Mozzarella, asparagi, pomodorino dorato e guanciale amatriciano croccante

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Calzone Mozzarella e prosciutto cotto

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Calzone Piccante Mozzarella, salame piccante e ricotta di pecora

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