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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche «Fines Claires N°3» (1 pezzo) 6 pezzi € 20

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Carpaccio di tonno con emulsione di agrumi e semi di papavero

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Bottarga di tonno rosso su pomodori cuore di bue, evo e limone

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Insalata di seppie, finocchio e arancio

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Il Capponmagro della Ruota Preparazione tipica ligure (con verdure, pesce, aceto, prezzemolo)

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Calamari in umido con funghi, panissa al pistacchio

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Pesce spada affumicato, indivia riccia, emulsione di agrumi

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Mozzarella di bufala DOP su bietoline stufate e cipolla croccante

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Antipasto freddo (tris di assaggi)

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro risotto alla marinara Minimo 2 persone, prezzo cadauno

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Spaghetto di Gragnano IGP alle vongole veraci

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Linguine di Gragnano IGP, bottarga di muggine e trombette

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Pasta di Gragnano IGP all'astice Linguine, minimo 2 persone, prezzo cadauno

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Linguine di Gragnano IGP con gamberoni viola di Oneglia

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Tagliolini, sugo di tonno rosso e ricotta salata

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Trofie al pesto della casa

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Secondi piatti

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Pesce del Golfo: alla griglia, bollito, alla ligure, ecc. Porzioni tra 250 e 350 gr, € 9 ogni 100 gr

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Filetto di tonno grigliato con contorno

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Pesce del giorno alla ligure con patate e olive taggiasche

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Polpo rosticciato al profumo di mirto Ortaggi di stagione e salsa tzatziki di Prescinsêua

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Gamberoni locali alla griglia o lessati

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Astice grigliato o bollito € 13 ogni 100 gr

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Fritto misto del Golfo Solo su prenotazione, calamari, gamberi, pesciolini, consigliato per 2 persone

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Filetto di vitello ai ferri e contorno

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Pecorino sardo

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Insalata o verdura del giorno

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Menù degustazione

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Menù degustazione Antipasti misti di mare (3 freddi + 2 caldi), primo piatto del giorno, pesce del Golfo alla ligure, dessert. Servito per tutti i commensali del tavolo. Senza il primo piatto € 60

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Ostriche special Al pezzo

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Dolci

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Sheep cake taggiasca «Cheese» cake con ricotta di pecora e taggiasche candite

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Come una colazione a Genova Mousse al caffè, chantilly e croccante di focaccia

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Semifreddo al torrone di Tonara Noci e salsa al cioccolato

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Zuppa inglese

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Stroscia Con crema tiepida al moscatello di Taggia

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Torta cioccolato e pere Con crema inglese

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Torta al limone, meringa sfumata

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Carpaccio di ananas marinato al pepe Sorbetto al mango

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Sorbetti Limone, mela, mandarino (aggiunta liquore € 2)

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Gelato

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