Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Menu degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
De Rerum Viaggio al centro della Terra; Giardiniera, caviale; Foie gras, tamarillo; Gnocchi della festa, pollo; Maya, sedano rapa; Refresh; Suprême, branzino; Cacciatora, anatra alla piemontese; Shiso, mangostano; Victoria, ananas. Menu per tutti i commensali al tavolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto Abbinamento

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Mad100% Natura Viaggio al centro della Terra; dieci creazioni a mano libera dove lo chef racconta l'evoluzione della sua cucina. Menu per tutti i commensali al tavolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto Abbinamento

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Il mio Piemonte Viaggio al centro della Terra; Albese, peperone di Capriglio, condimento alle noci e salsa arganier; Mugo, scampo, salsa ai pinoli tostati, olio al pino mugo; In-bianco, pappardelle in bianco con ragù di sedano rapa e tartufo bianco; Mitoné, ravioli di vitello, zabaione anisè; Refresh; Sativum, rombo, salsa alla milanese; Barolo, filetto di wagyu come un brasato al Barolo; Labrusca, sorbetto all'uva fragola; Piemonte, tarte soufflè alla nocciola. Menu per tutti i commensali al tavolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto Abbinamento

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Per finire in dolcezza

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Capsi Tatin di peperone e lampone, sorbetto capsicum

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Piemonte Tarte soufflè alla nocciola, sorbetto al mandarino e segatura di nocciola

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Victoria Salume di ananas Victoria, sorbetto alla brace e vaniglia di Tahiti

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Thay-Siam Palet di mango confit impregnato al frutto della passione, spuma al cocco e sticky rice

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Latina Sfoglie di patate dolci, ganache montata al grano saraceno e yuzu, gelato al pepe Timut

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.