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Ristorante La Rampolina, Campino

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Cocktail

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Prodotto Prezzo Disponibile
Garibaldi Bitter Campari e succo d'arancia rossa di Sicilia

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Americano Campari Bitter, Vermouth Torino Rosso Cantina del Professore, soda

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Gin tonic Bulldog Gin, Thomas Henry Tonic Water

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Sarti Spritz Sarti Rosa con note di arancia rossa e frutti tropicali, prosecco, seltz

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Mondoro Spritz Mondoro fiori di sambuco, prosecco, seltz

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dall'Acqua Mezzo giro di lago: marinato, mantecato e carpione di lago, verdure in agrodolce e salsa alla senape; riso in cagnone e filetti di pesce persico al burro e salvia; filetto di trota alla mugnaia; dessert a scelta

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I Classici de La Rampolina Tris Piemonte: insalata russa, battuta di Fassona e vitello tonnato; agnolotti "gobbi" ai tre arrosti e jus di carne; manzo all'olio alla nostra maniera, bagnetto verde e purè di patate; dessert a scelta

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Entrate

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tris Piemonte Insalata russa, battuta di Fassona e vitello tonnato

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Uovo poché Patata schiacciata, fonduta di toma e verdure ripassate

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Terrina campagnola Maionese alla senape e misticanza di verdure

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Carpaccio di Fassona Con leggera bagna cauda

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Un giro di Lago Mantecato di lucioperca, storione marinato, carpione di salmerino, carpaccio di trota e terrina di lago, giardiniera e senape in grani

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Selezione formaggi 6 pezzi Con mostarda e miele

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I conviviali

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Giardiniera Gianduja Tomino fresco sottolio, peperone all'acciuga, insalata russa, salame al coltello. 20 euro a persona, per tutto il tavolo, minimo 4 persone
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Primi piatti

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Riso in cagnone e filetti di pesce persico Al burro e salvia

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Agnolotti "gobbi" Ai tre arrosti e jus di carne

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Gnocchi di zucca Burro nocciola, salvia croccante e Castelmagno

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Spaghetti pane all'aglio Burro e acciughe

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Zuppa di cipolle in crosta

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Lasagna al forno Solo sabato e domenica

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Secondi piatti

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Polpette di bollito Con verdure ripassate in padella

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Manzo all'olio alla nostra maniera Bagnetto verde e purè di patate

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Bianco di faraona a lenta cottura Salsa all'Erbaluce e pepe nero

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Scarola imbottita Alla bagna cauda e pomodori secchi

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Filetto di trota alla mugnaia

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Su prenotazione

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Cotoletta di vitello alla milanese Circa 400 gr

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Costata di Fassona Circa 1,5 kg, 65 euro al kg

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Fiorentina Circa 1,5 kg, 75 euro al kg

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Dolci

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Tiramisù

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Zabaione Gelato alla crema e crumble di sbrisolona

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Tarte tatin Con gelato alla crema e cannella

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Bonet

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Crostata alla marmellata di frutta

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Semifreddo alle castagne e cachi

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Vini da fine pasto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Passito di Pantelleria

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Passito di Moscato

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Barolo chinato

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Bevande

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Acqua

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Caffè

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