Ristorante La Rampolina, Campino

Garibaldi

Bitter Campari e succo d'arancia rossa di Sicilia

Americano

Campari Bitter, Vermouth Torino Rosso Cantina del Professore, soda

Gin tonic

Bulldog Gin, Thomas Henry Tonic Water

Sarti Spritz

Sarti Rosa con note di arancia rossa e frutti tropicali, prosecco, seltz

Mondoro Spritz

Mondoro fiori di sambuco, prosecco, seltz

Dall'Acqua

Mezzo giro di lago: marinato, mantecato e carpione di lago, verdure in agrodolce e salsa alla senape; riso in cagnone e filetti di pesce persico al burro e salvia; filetto di trota alla mugnaia; dessert a scelta

I Classici de La Rampolina

Tris Piemonte: insalata russa, battuta di Fassona e vitello tonnato; agnolotti "gobbi" ai tre arrosti e jus di carne; manzo all'olio alla nostra maniera, bagnetto verde e purè di patate; dessert a scelta

Tris Piemonte

Insalata russa, battuta di Fassona e vitello tonnato

Uovo poché

Patata schiacciata, fonduta di toma e verdure ripassate

Terrina campagnola

Maionese alla senape e misticanza di verdure

Carpaccio di Fassona

Con leggera bagna cauda

Un giro di Lago

Mantecato di lucioperca, storione marinato, carpione di salmerino, carpaccio di trota e terrina di lago, giardiniera e senape in grani

Selezione formaggi 6 pezzi

Con mostarda e miele

Giardiniera Gianduja

Tomino fresco sottolio, peperone all'acciuga, insalata russa, salame al coltello. 20 euro a persona, per tutto il tavolo, minimo 4 persone

Riso in cagnone e filetti di pesce persico

Al burro e salvia

Agnolotti "gobbi"

Ai tre arrosti e jus di carne

Gnocchi di zucca

Burro nocciola, salvia croccante e Castelmagno

Spaghetti pane all'aglio

Burro e acciughe

Zuppa di cipolle in crosta

Lasagna al forno

Solo sabato e domenica

Polpette di bollito

Con verdure ripassate in padella

Manzo all'olio alla nostra maniera

Bagnetto verde e purè di patate

Bianco di faraona a lenta cottura

Salsa all'Erbaluce e pepe nero

Scarola imbottita

Alla bagna cauda e pomodori secchi

Filetto di trota alla mugnaia

Cotoletta di vitello alla milanese

Circa 400 gr

Costata di Fassona

Circa 1,5 kg, 65 euro al kg

Fiorentina

Circa 1,5 kg, 75 euro al kg

Tiramisù

Zabaione

Gelato alla crema e crumble di sbrisolona

Tarte tatin

Con gelato alla crema e cannella

Bonet

Crostata alla marmellata di frutta

Semifreddo alle castagne e cachi

Passito di Pantelleria

Passito di Moscato

Barolo chinato

Acqua

Caffè