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La Porta Restaurant

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vegetale Percorso degustazione di cinque portate: aperitivo di benvenuto, shiitake (daikon, cocco, frutta secca, combava fermentato), il cannellone della domenica (cannellone di pasta all'uovo, ricotta di bufala, spinaci, pomodoro e parmigiano), pennoni cotti in estrazione di peperone arrosto, capperi, olive nere e basilico, fiore di zucchina (zucchine, blu di bufala e menta), mango (avocado, zenzero e lemongrass), piccola pasticceria. Abbinamento vino 40 euro a persona, 4 calici. Si richiede un unico menù per l'intero tavolo

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La bella stagione Percorso di sette portate: aperitivo di benvenuto, gambero rosso (anguria, panzanella e melissa), shiitake, fassona (battuta di manzo, senape, rabarbaro, insalatina estiva, pan brioche), fusilloni versione estiva 2026 (anguilla affumicata, capperi, olive nere, basilico), fiore di zucchina, pescato (porro, miso e tosazu), sfoglia croccante (crema alla vaniglia e frutti rossi), piccola pasticceria. Abbinamento vino 60 euro a persona (6 calici) o 40 euro (4 calici). Si richiede un unico menù per l'intero tavolo

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A voi la scelta Quattro portate a scelta dai menù La bella stagione o Vegetale. Si richiede un unico menù per l'intero tavolo

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À la carte: per iniziare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capasanta Crudo e cotto, soia, caviale, sedano e cetriolo

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Gambero rosso Anguria, panzanella e melissa

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Carpaccio di pescato Pesca, yuzu e wasabi

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Quaglia Cipolla fondente al miso, salsa agrodolce piccante, sesamo tostato

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Shiitake Daikon, cocco, frutta secca, combava fermentato

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À la carte: a seguire

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Spaghetto al cipollotto di Tropea Zafferano, tonno rosso e caviale

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Fusilloni versione estiva 2026 Cotti in estrazione di peperone arrosto, anguilla affumicata, capperi, olive nere e basilico

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Sfoglia verde Ragù di agnello, mandorle e fondo di cipolle

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Tortellino Crema di Parmigiano Reggiano vacca bianca modenese, Caseificio "Santarita Bio" Presidio slow food

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À la carte: portata principale

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Ricciola Salsa pil pil e limone, lattuga alla brace, capperi e shiso verde

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Pescato Porro, miso e tosazu

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Coniglio Rollatina di coniglio, carota al barbecue, cipolline all'aceto balsamico, sesamo tostato e lardo

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Manzo Filetto alla milanese, verdure arrosto, bernese e paprika dolce

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Dessert

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mango, avocado, zenzero e lemongrass

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Cocco, cocco, cocco...

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Crema alla vaniglia, sfoglia croccante, frutti rossi

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Cioccolato al latte, macadamia e frutto della passione

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Natsumikan 7° Tangerine, Heiwa Abbinamento al dessert

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Picolit, Felluga Abbinamento al dessert

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Moscato Rosa, Zeni Abbinamento al dessert

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Porto Red Tawny 10y, Quinta Santa Eufemia Abbinamento al dessert

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Acque e birre

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Acqua naturale Panna 75 cl

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Acqua frizzante San Pellegrino 75 cl

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IOI Gjulia senza glutine 33 cl Azienda agricola Alturis

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Viola Bionda Lager 35,5 cl Birrificio Arduini

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Viola Bianca 35,5 cl Birrificio Arduini

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Caffetteria

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Espresso

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Orzo o ginseng

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Decaffeinato

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Tea

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Cappuccino

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Cappuccino con orzo

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Espresso corretto

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Espresso doppio

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