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La Plume

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Fish & Fish

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Polpo al rosmarino caramellato

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Impepata di cozze in bianco Cozze, vino bianco, prezzemolo

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Antipasto misto di pesce

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Baccalà fritto, finocchio e composta d'arancia

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Dalla cucina

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Prodotto Prezzo Disponibile

Polpettine di pappa al pomodoro e babaganoush

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Tartare di manzo "scottona" e il suo condimento

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Tacos di manzo rubia gallega, insalatina e maionese alla paprika

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Carpaccio di black angus, puntarelle e scaglie di Monte Veronese

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Dall'orto

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Insalata russa Mayonese, carote, piselli, patate, fagiolini, asparagi, uovo

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Selezione di pomodori e mozzarella di bufala

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Piatti e insalatone

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Insalata guacamole e baccalà Lattuga, guacamole, baccalà, avocado, pomodori, cipolla, lime

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Menù in un piatto Falafel, hummus di ceci, riso rosso e insalatina di germogli

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La carne

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Hamburger di scottona con patate fritte Pane, insalata verde, cipolla caramellata, formaggella BIO, maionese ai cetrioli, bacon

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Guanciale di maialino alla birra e insalata di patate

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Angus di manzo alla piastra e carote nere spadellate

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Polletto croccante e patate al rosmarino

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Fermenti di Grano

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Robiola, zucchine in fiore e tartufo Fiordilatte, robiola Lessinia, zucchine, fiori di zucchine, caviale di tartufo

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Il carpaccio di black angus è tonnato Bufala, carpaccio di black angus, salsa tonnata

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Burrata, San Marzano e crudo di Parma Ruliano 24 mesi

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Funghi arrosto, fonduta di Bagoss e pancetta

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