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La Pizza di Egizio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il tagliere degustazione "Pedrazzoli" (per 2 persone) Selezione di salumi pregiati cotti e stagionati, da allevamento a terra, del Salumificio Pedrazzoli (MN)

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Il tagliere degustazione "Alter Keller" (per 2 persone) Selezione di speck artigianali tagliati a coltello e macchina con assaggio di Vecchio di Malga

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Alla scoperta del vero wurstel (per 2 persone) Weisswurst, bratwurst, meraner, frankfurter e servelade artigianali della Macelleria Alter Keller (BZ) e chips di patate al forno (di nostra produzione) con le nostre salse

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Caprese di datterino e burrata o bufala D.O.P.

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La schiacciata con olio E.V.O. locale e rosmarino con salume pregiato a scelta

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Pancetta di maiale nero brado, miele, noci, vecchio di malga e schiacciata al rosmarino

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro, fiordilatte

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Marinara Pomodoro, aglio fresco, olive taggiasche, basilico, olio EVO locale

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Gorgonzola Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola D.O.P.

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Napoletana Pomodoro, fiordilatte, acciughe salate

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Prosciutto Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna"

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Crudo Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma "Il Poggio" (24 mesi minimo)

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4 formaggi rossa o bianca Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola D.O.P., parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, stracchino

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Prosciutto e funghi Pomodoro, fiordilatte, funghi champignon freschi, prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna"

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4 stagioni Pomodoro, fiordilatte, peperoni freschi al forno, prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna", funghi champignon freschi, acciughe salate (gusti divisi)

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Capricciosa Pomodoro, fiordilatte, peperoni freschi al forno, prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna", funghi champignon freschi, acciughe salate (gusti mischiati)

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Speck Pomodoro, fiordilatte, speck di coscia artigianale

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Vegetariana Pomodoro, fiordilatte, verdure fresche di prima scelta (secondo stagionalità) grigliate e lessate

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Melanzane Pomodoro, fiordilatte, melanzane grigliate, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato

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Salame piccante Pomodoro, fiordilatte, salame piccante ventricina

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P.

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Vero wurstel Pomodoro, fiordilatte ed una tipologia a scelta di wurstel artigianale tra weisswurst, bratwurst, meraner, frankfurter e servelade

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Le tradizionali di Egizio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Genovese La nostra crema di pesto, fiordilatte, fagiolini e patate entrambi lessati

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Malga Pomodoro, fiordilatte, speck di coscia artigianale e panna fresca

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Maso (Malga 2.0) Pomodoro, fiordilatte, speck di coscia artigianale e crema di burrata pugliese

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Gustosa Pomodoro, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato, cipolle fresche di stagione, speck di coscia artigianale

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Estate Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma "Il Poggio" (24 mesi minimo), rucola selvatica fresca, pomodorini datterino freschi

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Abate Stracchino, pomodorino piennolo del Vesuvio marinato con capperi, origano ed olio E.V.O. locale

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Reggiana Pomodoro, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato in cottura e spolverato dopo cottura

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Corbara Stracchino, pomodorino giallo marinato in olio E.V.O. locale e basilico locale fresco

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Saporita Pomodoro, fiordilatte, acciughe salate, peperoni freschi al forno, capperi

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Aviano Pomodoro, fiordilatte, pancetta casereccia nera con aglio, cipolle fresche di stagione, patate lessate, uovo fresco strapazzato

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Egizio bianca o rossa Stracchino con o senza pomodoro

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Egizio verde La nostra crema di pesto, stracchino

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Cristina Pomodoro, fiordilatte e scamorza affumicata, speck di coscia artigianale

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Simone Pomodoro, fiordilatte, speck di coscia artigianale, rucola selvatica fresca e parmigiano reggiano 24 mesi a scaglie

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Daniele La nostra salsa "Portofino" (pomodoro, la nostra crema di pesto, parmigiano reggiano 24 mesi grattugiato), stracchino, speck cotto artigianale e basilico locale fresco

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Pall Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola D.O.P., prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna" in cottura, patate lessate

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Gigino Pomodoro, fiordilatte, gorgonzola D.O.P., cipolle fresche di stagione, uovo fresco, salame piccante ventricina, salsiccia artigianale di Nobile del Giarolo

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Vale Pomodoro, fiordilatte, gocce del nostro pesto fatto in casa, pinoli tostati

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Vez Fiordilatte, bresaola, rucola selvatica fresca, mandorle tostate e a coltello, olio E.V.O. locale

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Edo Pomodoro, fiordilatte, uovo fresco, crudo di Parma "Il Poggio" (24 mesi minimo), rucola selvatica fresca e parmigiano reggiano 24 mesi a scaglie

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Pina Pomodoro, fiordilatte, salsiccia artigianale di Nobile del Giarolo

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Gian Pomodoro, stracchino, gorgonzola D.O.P., prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna" in cottura, cipolle fresche di stagione

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Michi Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna", rucola selvatica fresca e panna fresca

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Ceccio La nostra crema di pesto, mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorini datterino caramellati al forno, pinoli tostati

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Levico Pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola selvatica fresca e parmigiano reggiano 24 mesi a scaglie

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1000 km Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., speck cotto artigianale

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Mochena Fiordilatte, gorgonzola D.O.P., patate lessate, speck di coscia artigianale, rosmarino, noci e miele

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Coppa Pomodoro, fiordilatte, coppa di maiale (6 mesi minimo)

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Salame nobile del Giarolo Pomodoro, fiordilatte, salame nobile del Giarolo

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Le speciali di Egizio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Dipinta Pomodoro, fiordilatte, speck cotto artigianale, crema di burrata pugliese, datterino caramellati al forno, pinoli tostati e gocce del nostro pesto fatto in casa

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Delizia Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma "Il Poggio" 24 mesi minimo, pomodorini datterino caramellati al forno e ricotta fresca

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Ragusana Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P., peperoncino essiccato, salsiccia artigianale di Nobile del Giarolo, ricotta fresca e granella a coltello di pistacchio verde bio dell'Etna tostato

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Morof La nostra crema di pesto, stracchino, patate lesse, prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna", crema di burrata pugliese

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Silvia Pomodoro, fiordilatte, uovo fresco, prosciutto cotto coscia nazionale alta qualità "Il Mantegna", crema di burrata pugliese e granella a coltello di pistacchio verde bio dell'Etna tostato

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Base Etna Stracchino al pistacchio verde bio dell'Etna (nostra ricetta), salame piccante ventricina, cipolla di Tropea stufata, pomodorini datterino caramellati al forno, crema di burrata pugliese e granella a coltello di pistacchio verde bio dell'Etna tostato

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Veggie red Pomodoro, aglio fresco, melanzane grigliate, capperi, champignons freschi, pomodorini datterino caramellati al forno, cipolla di Tropea stufata, patè di taggiasca in olio E.V.O. locale, origano, basilico locale

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Vegetariana 2.0 Stracchino al pistacchio verde bio dell'Etna (nostra ricetta), zucchine fresche, patate lessate, pomodorini datterino caramellati al forno, pomodorino giallo marinato in olio E.V.O. locale, cipolla di Tropea stufata, granella a coltello di pistacchio verde bio dell'Etna tostato e basilico locale fresco

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Pe.P.Pa (pere-parma-parmigiano) Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma "Il Poggio" (24 mesi minimo), pera caramellata con rosmarino fresco, premium gin, pepe nero Sichuan e briciolone di parmigiano reggiano 24 mesi

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Dessert della casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Golosità giornaliere Nostre golosità giornaliere preparate a mano seguendo tradizione e stagionalità, con un po' di creatività
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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione (minimo 2 persone) RiRita, Marinara (in condivisione), Alter Keller, Morof, La Parmigiana che non c'è (in condivisione), Pippo la mangiava così (in condivisione), Metamorfosi, Bufala (in condivisione), dessert
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