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La Pinseria del Borgo

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere del massaro Selezione di salumi artigianali e formaggi locali accompagnata con pinsa focaccia

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Patate e mozzarella Patate al forno, fior di latte, aromi, prezzemolo

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Patate vastase Patate al forno con aromi, cipolla rossa di Tropea, fior di latte, pomodoro datterino rosso, prezzemolo

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Patate calabresi Patate al forno con aromi, cipolla rossa di Tropea, n'duja calabrese, tuma fresca, guanciale croccante, prezzemolo

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Patatine fritte

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Panelle artigianali

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Selezione di verdure in tempura Verdurine di campo pastellate

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Tris del Borgo Patate twister alla paprika, patate dippers, patatine fritte servite con crema di formaggi

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Misto fritto Patatine fritte, anelli di cipolla, panelle, cazzille

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Patatine fritte twister alla paprika dolce

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Fiori di zucca scomposti Sfiziosi fiori di zucchina pastellati e arricchiti con burrata pugliese fresca e acciughine di Sciacca

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Insalata caprese Pomodoro pizzuto di campo accompagnato da mozzarella di bufala campana D.O.P. e arricchito con fresco basilico e olio E.V.O.

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Insalata pantesca Pomodoro pizzuto del campo, olive verdi giarraffa, tonno pinne gialle, cipolla rossa di Tropea, capperi

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Sinfonia di crudo e bufala Petali di prosciutto crudo di Parma 20 mesi accompagnati con mozzarella di bufala campana D.O.P.

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Pinse
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Prodotto S M Prezzo unico Disponibile
Margherita Pomodoro datterino rosso, fior di latte

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Napoli Pomodoro datterino rosso, fior di latte, acciughe di Sciacca, origano, prezzemolo

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Rianata Pomodoro datterino rosso, acciughe di Sciacca, pecorino siciliano D.O.P., origano, aglio rosso di Nubia presidio slow food, olio E.V.O.

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Romana Pomodoro datterino rosso, fior di latte, prosciutto cotto artigianale legato a mano e cotto su brace di maiale siciliano

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Norcina Pomodoro datterino rosso, fior di latte, norcina di maiale siciliano, cipolla rossa di Tropea, prezzemolo

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Parmigiana Pomodoro datterino rosso, fior di latte, melanzane, parmigiano reggiano D.O.P.

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Carpaccio Pomodoro datterino rosso, fior di latte, bresaola punta d'anca, rucola, parmigiano reggiano D.O.P., riduzione di aceto balsamico

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Diavola Pomodoro datterino rosso, fior di latte, spianata piccante romana, funghi prataioli freschi

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N'duja & guanciale Pomodoro datterino rosso, n'duja calabrese, guanciale croccante, mozzarella di bufala campana D.O.P., pecorino siciliano D.O.P., cipolla rossa di Tropea, prezzemolo

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Del Borgo Fior di latte, funghi prataioli freschi, prosciutto crudo di Parma D.O.P. stagionatura 20 mesi, burrata pugliese, prezzemolo

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Pistacchio & Burrata Fior di latte, mortadella artigianale di maiale siciliano, burrata pugliese, pesto di pistacchio

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Salmone & pistacchio Fior di latte, filetto di salmone norvegese affumicato, formaggio quark philadelphia, pesto di pistacchio

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Siciliana Pomodoro datterino rosso, fior di latte, norcina di maiale siciliano, melanzane, caciocavallo semi stagionato di vacca cinisara

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Guanciale & cacio Fior di latte, guanciale croccante, cipolla rossa di Tropea, patate al forno, caciocavallo semi stagionato di vacca cinisara

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Naif Pomodoro datterino rosso, fior di latte, norcina di maiale siciliano, friarielli napoletani

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Domande di questo prodotto nessuna
Viddrana Pomodoro datterino rosso, acciughe di Sciacca, melanzane, tuma fresca del Belice, pecorino siciliano D.O.P., aglio rosso di Nubia presidio slow food, origano

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Domande di questo prodotto nessuna
Staciune Vellutata di melanzane, julienne di zucchine, rucola, pesto di pistacchio, pomodoro datterino rosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Vecchia rianata Caciocavallo stagionato del Belice, datterino giallo della valle del Sele, origano, filetto di acciuga di Sciacca, aglio rosso di Nubia presidio slow food, prezzemolo

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Parma Pomodoro datterino rosso, fior di latte, prosciutto crudo di Parma D.O.P. stagionatura 20 mesi, rucola, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P.

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Colosseo Datterino giallo, fior di latte, vellutata di melanzane, prosciutto cotto artigianale legato a mano e cotto su brace, parmigiano reggiano D.O.P., basilico croccante

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Vecchia Margherita Pomodoro datterino rosso, mozzarella di bufala campana D.O.P., basilico

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Pugliese Datterino giallo, filetti di acciughe di Sciacca, burrata pugliese, basilico

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Speck & Zucchine Fior di latte, philadelphia, zucchine, speck dell'Alto Adige

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Vegetariana Vastella del Belice, julienne di zucchine, melanzane, pomodoro secco, basilico

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Maresia Filetto di salmone norvegese affumicato, burrata pugliese, rucola, veli di limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Porchetta & Mandorle Pomodoro datterino rosso, tuma fresca, melanzane, porchetta artigianale di maiale siciliano, mandorle tostate

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Carbonara Fior di latte, guanciale croccante di Norcia, crema uovo, pecorino siciliano D.O.P., pepe nero, prezzemolo

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5 formaggi Fior di latte, caciocavallo semi stagionato di vacca cinisara, gorgonzola dolcelatte, pecorino siciliano D.O.P., vastella del Belice presidio slow food

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Domande di questo prodotto nessuna
Speck & Patate Fior di latte, gorgonzola dolcelatte, speck dell'Alto Adige, sfoglie di patate, aromi mediterranei

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tuma & Porcini Tuma fresca del Belice, guanciale croccante di Norcia, funghi porcini trifolati del campesino, datterino giallo, prezzemolo

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Tartufata Fior di latte, salsiccia di maiale siciliano, patate al forno, crema di tartufo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bufala & Porcini Mozzarella di bufala campana D.O.P., caciocavallo semi stagionato di vacca cinisara, funghi porcini trifolati del campesino, crema di tartufo, prezzemolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Porchetta & Patate Fior di latte, sfoglie di patate, porchetta artigianale di maiale siciliano, mousse di formaggi

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Domande di questo prodotto nessuna
Crudo & Bufala Datterino giallo della piana del Sele, prosciutto crudo di Parma D.O.P. stagionatura 20 mesi, mozzarella di bufala campana D.O.P.

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Bufala & Guanciale Pomodoro datterino rosso, mozzarella di bufala campana D.O.P., guanciale croccante di Norcia, funghi freschi prataioli, panure aromatizzata con scorza di limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Mastro Mozzarella di bufala campana D.O.P., caciocavallo semi stagionato di vacca cinisara, funghi porcini trifolati del campesino, datterino giallo della piana del Sele, salsiccia di maiale siciliano

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Domande di questo prodotto nessuna
Vecchia Napoli Datterino giallo della piana del Sele, acciughe di Sciacca, vastella del Belice presidio slow food, origano, prezzemolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Ortolana Pomodoro datterino rosso, fior di latte, melanzane, zucchine, cipolla, olive giarraffa

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Domande di questo prodotto nessuna
Tuma & Limone Tuma fresca del Belice, mortadella artigianale di maiale siciliano, veli di limone

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Cose Ruci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa nutella Ferrero

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Pinsa con marmellata di arance, arance a fette e colata di cioccolato fondente

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Pinsa con nutella al pistacchio

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Cheesecake al pistacchio

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Cheesecake all'amarena

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Cheesecake al mandarino tardivo di Ciaculli

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Cheesecake alla nutella

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Cheesecake al mango

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Soufflè al cioccolato con gelato alla cannella

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Sorbetto al limone

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Coppa gelato agli agrumi Mandarino tardivo di Ciaculli e limoni di Sorrento

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Croccante all'amarena

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Semifreddo all'Amaro del Capo

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Delizia al caramello salato Semifreddo al caramello salato con crumble al burro e gocce di cioccolato

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Bonbon alla crema Deliziosi bocconcini di crema croccante con salsa al cioccolato fondente e amarena

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Panini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ufficiale Acciughe di Sciacca, pomodoro pizzuto a fette, pecorino D.O.P. del Belice, origano, olio EVO, sale

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Domande di questo prodotto nessuna
Panino pomodoro e mozzarella Pomodoro a fette, fior di latte, origano, olio E.V.O.

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto cotto e mozzarella Prosciutto cotto artigianale siciliano legato a mano e cotto su brace, fior di latte

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Domande di questo prodotto nessuna
Salame e mozzarella Salame di suino italiano fumigato al faggio, fior di latte

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Domande di questo prodotto nessuna
Italico Mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodoro a fette, origano, prosciutto crudo artigianale, basilico, olio evo

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Pinsotto Speck Speck Alto Adige, bufala campana D.O.P., funghi freschi trifolati, crema al tartufo

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsotto Bresaola Bresaola punta d'anca, rucola, pomodoro a fette, mousse di formaggi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pinsotto Porchetta Porchetta artigianale di maiale siciliano, burrata pugliese D.O.P., pesto di pistacchio, cipolla rossa di Tropea stufata, scorza di limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsotto Mortadella Mortadella artigianale di maiale siciliano, panelle, succo di limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsotto Tonno Tonno pinne gialle, pomodoro a fette, olive giarraffa, tuma fresca, pecorino siciliano D.O.P., cipolla rossa di Tropea, origano

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Domande di questo prodotto nessuna

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Analcolici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o gasata 1 lt

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Acqua naturale o gasata 50 cl

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Sprite 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Spuma Polara 27,5 cl

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Chinotto Polara 27,5 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Tè freddo pesca o limone Estathè 33 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Schweppes acqua tonica

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Domande di questo prodotto nessuna
Schweppes lemon soda

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Birra
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Prodotto Prezzo Disponibile
Messina ai cristalli di sale 50 cl, in bottiglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Paulaner Weiss Bier 50 cl, in bottiglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Forst Pilsner bionda 30 cl, alla spina

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Forst Pilsner bionda 50 cl, alla spina

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Domande di questo prodotto nessuna
Forst Sixtus rossa 30 cl, alla spina

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Domande di questo prodotto nessuna
Forst Sixtus rossa 50 cl, alla spina

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Domande di questo prodotto nessuna
Weihenstephaner Weiss 30 cl, alla spina

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Domande di questo prodotto nessuna
Weihenstephaner Weiss 50 cl, alla spina

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Birra artigianale 33 cl. Chiedere al personale per conoscere tutte le varietà disponibili

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Heineken zero alcol 33 cl, in bottiglia

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Vino
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Prodotto Prezzo Disponibile
Calice di vino

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Abate Alba Franca Cutì Catarratto 50 cl

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Abate Alba Franca Jachè bianco frizzante 50 cl

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Abate Alba Franca A Chiana Grillo 2024 75 cl

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Abate Alba Franca Aulentissimo Perricone vinificato in bianco 75 cl

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Abate Alba Franca Aulentissimo Perricone rosso 75 cl

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Abate Alba Franca Cutì Nero d'Avola 75 cl

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Abate Alba Franca Albasia Syrah 2012 75 cl

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Alcolici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè

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Petrus Liquore, 20 ml

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Unicum Liquore, 20 ml

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Amaro dei Mari Liquore, 20 ml

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Grappa barricata Liquore, 20 ml

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Marsala Liquore, 20 ml

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Liquirizia Liquore, 20 ml

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Aperol spritz

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Gin Tonic

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