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La piccola gallenga

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Lardo di Lanzo con miele e nocciole; caponata di melanzane, olive e pinoli; tonno di coniglio con salvia e limone; plin crudo e grana al sugo d'arrosto; filetto di trota alpina con pesto agli agrumi e mandorle. Bevande escluse, per minimo due persone, non sono consentite variazioni al menu
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Lardo di Lanzo Con miele e nocciole

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Flan di carote e zenzero Con salsa tandoori

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Caponata di melanzane, olive e pinoli Profumata al basilico

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Tonno di coniglio Con salvia e limone

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli del plin crudo e grana Al sugo d'arrosto

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Gnocchi di patate di montagna In pesto di zucchine, menta e mandorle

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Tagliolini in burro ai mirtilli

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Domande di questo prodotto nessuna

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stinco di maialino laccato Con patate rustiche al forno

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Filetto di trota alpina Con pesto di agrumi e mandorle. Il filetto di trota è abbattuto a -18°C all'origine

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Tomini croccanti In crosta di pane panko e con ratatouille di verdure

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Bocconcini di pollo al curry Con cous cous e verdure

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Formaggi d'alpe Degustazione di tome vaccine e caprine in abbinamento a composte, marmellate, miele

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Domande di questo prodotto Abbinamento a richiesta

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Torta di pere e cioccolato

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Bavarese al mojito

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Crème brûlée alla vaniglia

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Semifreddo al frutto della passione

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Domande di questo prodotto nessuna

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