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Gli antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetti di sgombro nostrano alla griglia Pecorino e pere caramellate

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Moscardini saltati in padella Crema di cavolo nero e olive taggiasche

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Tonno siciliano scottato in crosta di pane aromatica Maionese alla bottarga, cipolla di Tropea al sale liquida e aria di cappero

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Pappa al pomodoro profumata al basilico Con gamberi alla piastra e trancetti grigliati di gallinella

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Oratine di Chioggia alla griglia Salsa di cachi, purè di castagne e insalatina di puntarelle

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Flan di stagione con Parmigiano Reggiano in due consistenze

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La nostra selezione di salumi del territorio e crescentine mignon

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Le nostre tagliatelle con battuto di sarde Pomodorini secchi e pecorino romano

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Spaghettone di grani antichi IGP, aglio olio e peperoncino Con crudaiola di tonno siciliano

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Spaghettone di grani antichi IGP, cacio e pepe Con crudo di mazzancolle

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Calamarata di grani antichi IGP, vongole e bottarga

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Passatelli asciutti, mazzancolle, foie gras e broccoli

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Le nostre tagliatelle al ragù

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I tortellini in brodo

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Passatelli asciutti, culatello croccante e crema di Parmigiano Reggiano

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I secondi

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Sarde dell'Adriatico ripiene di pane, uvetta e parmigiano Con chutney di frutta

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Crostacei e molluschi del giorno in padella Al profumo di erbe aromatiche

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Bocconcini fritti di baccalà Su letto di polenta bianca, concassè di pomodoro e polvere di cappero

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Gamberoni alla griglia Con note di agrumi, 5 euro cadauno

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Pescato del giorno alla griglia Stracciatella di burrata e tartare di pomodori secchi. Prezzo secondo quotazione del mercato

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Polpettone tradizionale bolognese con purè

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Tagliata di manzo di Scottona Con sale grosso e rosmarino o con aceto balsamico

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Il fritto

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Cartoccio di paranza

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Cartoccio di calamaretti

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Cartoccio di gamberi rosa e calamaretti

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Il crudo

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Tartare del giorno

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Sashimi di tonno con pistacchio siciliano Olio di frantoio senese e salsa di soia

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Crostacei di Mazara del Vallo e ostriche Prezzo secondo quotazione del mercato

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