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La Pampelonne

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Specialità su prenotazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Paella a la Espanola Piatto di riso aromatico della casa con verdure, carne e frutti di mare

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Paella a la Espanola al nero di seppia Piatto di riso aromatico della casa con verdure, carne e frutti di mare, con aggiunta di nero di seppia

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Paella di pesce Piatto di riso aromatico della casa con verdure e frutti di mare

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Paella di carne Piatto di riso aromatico della casa con verdure e carne

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Zarzuela Zuppa di pesce senza spine

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Fritto misto di pesce Frittura mista con pescato fresco

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Sangria Bevanda alcolica a base di vino e spezie

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Girello di vitello tonnato Tenera carne di vitello cotta sottovuoto e servita con salsa tonnata

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Carpaccio di bresaola Tenera punta d'anca con formaggio grana padano e rucola

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Roast beef di sottofesa Tenera carne cotta a bassa temperatura che porta il cuore a 50°

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Antipasti di mare

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Polpo alla galiziana Tenero polpo con patate, arricchito con paprika affumicata

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Cozze gratinate al forno Cozze fresche aromatizzate con salsa di pomodoro artigianale e dolce emmental francese

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Baccalà e yogurt Merluzzo con croccante panatura, servito con salsa yogurt

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Primi di terra

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Agnolotto della casa Agnolotti artigianali della casa farciti con punta di petto di Fassona piemontese e conditi con lo stufato

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Testaroli al pesto Pasta tipica della Lunigiana condita con pesto a base di basilico di Prà

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Ravioloni burro e salvia Ravioli artigianali con erbe di campo, burro belga e salvia

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Primi di mare

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Scialatielli mare e limone Pasta fresca ai frutti di mare con scorza di limone

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Paccheri al nero di seppia Pasta artigianale impastata con nero di seppia e servita con sugo di calamari

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Gnocchi al salmone e pistacchio Gnocchi artigianali di patate, serviti con tenero salmone norvegese affumicato e granella di pistacchi di Bronte

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Trofie al polpo Trofie fresche con ragù di polpo del Mediterraneo

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Secondi di terra

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Tonkatsu di lonza e teriyaki al lime Cotoletta di lonza impanata con pane panko, servita con salsa giapponese e lime

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Tagliata rucola e grana Sottofiletto servito con rucola fresca e scaglie di grana

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Cotoletta di pollo alla milanese Soffice petto di pollo impanato

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Spiedini moreschi Spiedini di sovracosce di pollo insaporiti con marinatura leggermente piccante

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Secondi di mare

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Fritto di calamari Calamari freschi fritti

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Gamberoni argentini Pregiati gamberoni saltati con sale Maldon, pepe nero, pepe rosa, pepe di Sichuan e lime

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Salmone gratinato Salmone rosso norvegese con pangrattato aromatizzato con agrumi, accompagnato da una crema di peperoni agrodolce

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Polpo saltato Soffice polpo del Mediterraneo, saltato con patate e olive taggiasche

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Contorni

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Insalata Fresca insalata verde di giornata

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Patatine dipper fritte Gustose patatine dal tradizionale taglio a U

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Verdure grigliate Peperoni, melanzane e zucchine grigliate

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Patate bravas Patate tagliate a tocchetti, fritte, speziate e servite con salsa leggermente piccante

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Jalapeño ripieni con cheddar Croccanti bocconcini fritti, ripieni di peperoncini jalapeño e filante formaggio cheddar

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema catalana Crema soffice e spumosa arricchita con cannella e limone, caramellata sul momento

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Tiramisù Soffice tiramisù artigianale della casa

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Millefoglie Croccante pasta sfoglia con crema pasticcera e crunch ai tre cioccolati

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