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La nostra famiglia pinseria

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Pinse rosse

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Romolo Parmigiana rustica, pomodoro, prosciutto cotto, melanzane, uova, mozzarella, basilico

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Giulio Cesare Pomodoro, mozzarella, puntarelle, pomodorini, acciughe, olive, salmone affumicato

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Catalana (solo su prenotazione 24h prima) Pomodoro, mozzarella, insalata di polpo con patate, peperoni, olive, pomodorini, crema di basilico

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Massimo Pomodoro, mozzarella, cipolle di Tropea caramellate, nduja, stracciatella

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Mediterranea Pomodoro, mozzarella, olive liguri, crema di basilico

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Nerone Pomodoro, mozzarella, caponata di verdure, stracciatella, crema di basilico

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Nina (solo su prenotazione 24h prima) Pomodoro, mozzarella, zuppetta di calamari, olive, pomodorini, crema di basilico

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Simone Pomodoro, mozzarella, mazzancolle sfumate al vino bianco, pomodorini, crema di basilico, rucola e stracciatella

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Pinsa la nostra famiglia Pomodoro fresco, fior di latte, zucchine trifolate, salsiccia con finocchietto, ricotta salata

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Pinsa Cecilia Base di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

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Tarquinio Pomodoro, mozzarella, cime di rapa, salsiccia, ricotta salata

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Pinse bianche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Auri Pomodorini, olive, rucola, burrata, prosciutto crudo

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Carbonara Mozzarella, uova, guanciale, pecorino romano

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Sorriso Mozzarella, crema di parmigiano reggiano, prosciutto crudo di Parma, rucola, stracciatella

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Maury Mozzarella, patè di olive, mortadella, stracciatella, granella di pistacchi

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Nonna Maria Mozzarella, trevigiana sfumata al vino rosso, salsiccia, crema di gorgonzola

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Aurelia Mozzarella, purea di fave, patate arrosto, guanciale, pecorino romano

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Autunnina (stagionale) Mozzarella, funghi porcini, castagne, speck, pecorino romano

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Vegan Gli ingredienti di questa pinsa possono variare in base alla stagione poiché usiamo solo ingredienti freschi

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Zuccona al mare Mozzarella, crema di zucca, mazzancolle sfumate al vino bianco, paté di olive, pomodorini, olive, crema di basilico

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Zuccona Fior di latte, crema di zucca, cipolle caramellate, speck croccante, ricotta salata

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Martina Base bianca, patate al forno, zola, speck

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La tagliata (solo su prenotazione 24h prima) Base focaccia, funghi porcini, roastbeef argentino, crema di Castelmagno, olio al tartufo. Questa pinsa viene fatta esclusivamente su richiesta

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Cleopatra Mozzarella, zola, pere, noci, crema balsamica

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Piemontese (stagionale) Base focaccia, fontina valdostana, castagne lessate, lardo di Colonnata, gocce di miele

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La broccolona Pomodorini secchi, olive, salsiccia, mozzarella fior di latte

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Contadina Mozzarella, gorgonzola, pere, pancetta

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Rebecca Mozzarella, mozzarella di bufala, datterino giallo, roselline di prosciutto crudo, pesto di rucola e mandorle

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