La nostra famiglia pinseria

Romolo

Parmigiana rustica, pomodoro, prosciutto cotto, melanzane, uova, mozzarella, basilico

Giulio Cesare

Pomodoro, mozzarella, puntarelle, pomodorini, acciughe, olive, salmone affumicato

Catalana (solo su prenotazione 24h prima)

Pomodoro, mozzarella, insalata di polpo con patate, peperoni, olive, pomodorini, crema di basilico

Massimo

Pomodoro, mozzarella, cipolle di Tropea caramellate, nduja, stracciatella

Mediterranea

Pomodoro, mozzarella, olive liguri, crema di basilico

Nerone

Pomodoro, mozzarella, caponata di verdure, stracciatella, crema di basilico

Nina (solo su prenotazione 24h prima)

Pomodoro, mozzarella, zuppetta di calamari, olive, pomodorini, crema di basilico

Simone

Pomodoro, mozzarella, mazzancolle sfumate al vino bianco, pomodorini, crema di basilico, rucola e stracciatella

Pinsa la nostra famiglia

Pomodoro fresco, fior di latte, zucchine trifolate, salsiccia con finocchietto, ricotta salata

Pinsa Cecilia

Base di pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

Tarquinio

Pomodoro, mozzarella, cime di rapa, salsiccia, ricotta salata

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Auri

Pomodorini, olive, rucola, burrata, prosciutto crudo

Carbonara

Mozzarella, uova, guanciale, pecorino romano

Sorriso

Mozzarella, crema di parmigiano reggiano, prosciutto crudo di Parma, rucola, stracciatella

Maury

Mozzarella, patè di olive, mortadella, stracciatella, granella di pistacchi

Nonna Maria

Mozzarella, trevigiana sfumata al vino rosso, salsiccia, crema di gorgonzola

Aurelia

Mozzarella, purea di fave, patate arrosto, guanciale, pecorino romano

Autunnina (stagionale)

Mozzarella, funghi porcini, castagne, speck, pecorino romano

Vegan

Gli ingredienti di questa pinsa possono variare in base alla stagione poiché usiamo solo ingredienti freschi

Zuccona al mare

Mozzarella, crema di zucca, mazzancolle sfumate al vino bianco, paté di olive, pomodorini, olive, crema di basilico

Zuccona

Fior di latte, crema di zucca, cipolle caramellate, speck croccante, ricotta salata

Martina

Base bianca, patate al forno, zola, speck

La tagliata (solo su prenotazione 24h prima)

Base focaccia, funghi porcini, roastbeef argentino, crema di Castelmagno, olio al tartufo. Questa pinsa viene fatta esclusivamente su richiesta

Cleopatra

Mozzarella, zola, pere, noci, crema balsamica

Piemontese (stagionale)

Base focaccia, fontina valdostana, castagne lessate, lardo di Colonnata, gocce di miele

La broccolona

Pomodorini secchi, olive, salsiccia, mozzarella fior di latte

Contadina

Mozzarella, gorgonzola, pere, pancetta

Rebecca

Mozzarella, mozzarella di bufala, datterino giallo, roselline di prosciutto crudo, pesto di rucola e mandorle