Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

La Mugnaia

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Selvatica Tartare di fassone 10 anni con maionese al levistico, trota di Traversella al fumo di ciliegio, uovo di quaglia con nido di pasta kataifi e perle di tartufo nero, pan brioche con pâté di anatra al Passito di Caluso

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crudo di ricciola con acqua di pomodoro e lime, erbe, olio al basilico, agrumi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli del plin alle erbe selvatiche e seirass serviti al tovagliolo con brodo leggero alle foglie di limone

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchetti alle ortiche con crema di bufala affumicata, melanzane e pomodoro fresco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliolini con farina di orzo fondo bruno, lemongrass, crudo di capasanta e gamberi, olio all'arancio

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Cubo di fassone alla brace di timo, verdure Carne piemontese del Consorzio La Granda, Presidio Slow Food

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di sanato con crema di topinambur leggermente affumicato

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto Aggiunta

Il cliente sceglie una voce sola, o nessuna.

Cosciotto di maialino da latte con mirtilli e germogli di abete rosso

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ombrina sulle pietre roventi zuppetta di pesce, tartare di scampi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giardino di verdura Consistenze e colori del mondo vegetale

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Collisioni cremoso all'amarena, pesche, tortino e mousse di cioccolato, lemon curd

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tropici semifreddo al mango con sorbetto di passion fruit e crema di cocco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Semifreddo al fieno d'alpeggio polline, gelato al miele di montagna e cera d'api

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Dessert del pasticcere a variazione settimanale

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menù degustazione

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Terra Entrée, antipasto, primo, secondo, dessert

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Acqua Entrée, antipasto, primo, secondo, dessert

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Natura Entrée, antipasto, primo, secondo, dessert

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Formule da 15 euro (martedì-venerdì)

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto, primo e dolcino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto, secondo e dolcino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.