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La Monachina Paganica

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di Paganica Salumi e formaggi locali

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Antipasto di montagna Affettati, bruschette, insalata di farro, verdure grigliate, lenticchie e ciliegine

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Bruschette (3 pz.) Prosciutto, salsa tartufata e pomodoro

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Tris di mare Insalata di mare, insalata di polpo verace e salmone affumicato

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Antipasto di mare Insalata di mare, insalata di polpo, salmone, alici, cozze, gamberetti, scampetti, souté di cozze e insalata di farro

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Antipasti fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Olive ascolane (6 pz.)

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Supplì (1 pz.) Classico, amatriciana, cacio e pepe, carbonara

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Crocchette di patate (8 pz.)

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Pinsa fritta (prosciutto o mortadella)

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Pinsa fritta mortadella, stracciatella e pistacchio

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Pinsa focaccia con salmone, pomodorini e stracciatella

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Pinsa stracciatella e prosciutto crudo

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Pinsa mortadella, stracciatella e pistacchio

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Primi di montagna

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Gnocchi al ragù Patate di Montereale, uova, farina 00 e di semola, pomodoro, macinato di vitello e maiale

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Bucatino all'amatriciana Pomodoro, guanciale, pecorino e peperoncino

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Tonnarello alla carbonara Uovo, guanciale, pecorino e pepe

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Spaghetto quadrato cacio e pepe

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Penne salsiccia, pistacchio e panna

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Ravioli burro e salvia

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Quadrelli di chianina con pomodoro e basilico

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Fettuccine alla Monachina Guanciale, zafferano, porcini, aglio, olio, peperoncino e erbetta

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Fettuccine alla gricia con tartufo nero Guanciale, pecorino, peperoncino e tartufo nero

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Fettuccine porcini e tartufo nero Fettuccine all'uovo, aglio, olio, peperoncino, porcini e tartufo nero

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Primi di mare

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Mezzo pacchero vongole veraci, tartufo nero e pistacchio

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Spaghetti alle vongole veraci Vongole veraci, aglio, olio e peperoncino

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Chitarrine allo scoglio Frutti di mare, aglio, olio e peperoncino

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Risotto alla crema di scampi (min. 2 porzioni)

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Risotto alla pescatora (min. 2 porzioni)

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Pennette al salmone Salmone affumicato, panna, pomodoro, brandy e tabasco

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Ravioli gamberetti e porcini Ricotta e spinaci, gamberetti, porcini, aglio, olio e peperoncino

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Panciotti capesante e gamberi

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Ravioletti baccalà, pinoli, uvetta, olive e pomodorini

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Secondi di montagna

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata 350 gr con rucola, pomodorini, grana e aceto balsamico

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Tagliata 350 gr con porcini e tartufo nero

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Picanha con patate al forno

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Tagliata di pollo con rucola, pomodorini, grana e aceto balsamico

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Filetto 350 gr al pepe verde

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Filetto 350 gr al tartufo

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Bistecca

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Agnello allo scottadito con insalata mista

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Arrosto misto con insalata

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Arrosticini (10 pz.)

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Scamorza alla griglia con prosciutto

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Scaloppina al vino con verdure grigliate

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Secondi di mare

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Grigliata mista con patate al forno

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Frittura mista

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Calamaro arrosto con verdure grigliate

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Baccalà pomodoro e cipolla

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Baccalà pinoli, uvetta, olive e pomodorini

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Baccalà alla griglia

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Contorni

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Cicoria ripassata

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Friarielli ripassati

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Patatine fritte

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Patate al forno

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Le nostre pinse

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Pinsa focaccia Olio e sale

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Pinsa marinara Pomodoro, origano, aglio e olio

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Pinsa margherita Fior di latte e pomodoro

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Pinsa focaccia al prosciutto

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Pinsa caprese Fior di latte, pomodoro a fette e basilico

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Pinsa Napoli Pomodoro, fior di latte e alici

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Pinsa funghi Pomodoro, fior di latte e funghi

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Pinsa diavola Pomodoro, fior di latte e salame piccante

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Pinsa wurstel Pomodoro, fior di latte e wurstel

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Pinsa biancaneve Fior di latte e prosciutto crudo

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Pinsa zucchine Fior di latte e zucchine

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Pinsa prosciutto cotto Fior di latte e prosciutto cotto

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Pinsa margherita al prosciutto Pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo

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Pinsa margherita con salsiccia Pomodoro, fior di latte e salsiccia

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Pinsa patate Fior di latte e patate

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Pinsa fiori di zucca Fior di latte, alici e fiori di zucca

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Pinsa boscaiola Fior di latte, funghi e salsiccia

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Pinsa siciliana Pomodoro, fior di latte, alici, capperi, olive e origano

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Pinsa capricciosa Pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto, olive, uovo e carciofini

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Pinsa quattro stagioni Pomodoro, fior di latte, funghi, alici, prosciutto crudo, olive, e carciofi

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Pinsa quattro formaggi Fior di latte, gorgonzola, pecorino romano e parmigiano

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Pinsa quattro gusti Fior di latte, peperoni, patate, melanzane e zucchine

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Pinsa tonno e carciofini Fior di latte, tonno e carciofini

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Pinsa ortolana Fior di latte, melanzane, zucchine e radicchio

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Pinsa Monachina Fior di latte, bresaola, rucola e parmigiano

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Pinsa patate e salsiccia Fior di latte, patate e salsiccia

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Pinsa patate e tartufo Fior di latte, patate e tartufo

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Pinsa salsiccia e tartufo Fior di latte, salsiccia e salsa tartufata

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Pinsa patate, salsiccia e tartufo Fior di latte, patate, salsicce e tartufo

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Pinsa funghi porcini Fior di latte e funghi porcini

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Pinsa funghi porcini e tartufo Fior di latte, funghi porcini e salsa tartufata

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Le speciali

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Pinsa Marta Bufala, fiori di zucca e guanciale

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Pinsa Remo Fior di latte, guanciale e tartufo nero

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Pinsa Montereale Fior di latte, patate, funghi porcini e tartufo nero

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Pinsa So De Busci Fior di latte, funghi, guanciale, salame piccante e peperoncino

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Pinsa L'Aquila Fior di latte, zafferano, salame aquilano e tartufo nero

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Pinsa carbonara Fior di latte, guanciale, uovo, pecorino e pepe

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Pinsa del contadino Bufala, radicchio e guanciale

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Pinsa del montanaro Pachino, provola affumicata e speck

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Pinsa allo scoglio Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e frutti di mare

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Pinsa salmone e rucola Fior di latte, salmone e rucola

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Pinsa americana Pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine fritte

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Pinsa ammazza amici Fior di latte, tonno e cipolla

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Pinsa tre porcellini Pomodoro, fior di latte, guanciale, salsiccia e salame piccante

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Pinsa pastorello Fior di latte, salame piccante e gorgonzola

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Pinsa gamberetti e rucola Fior di latte, gamberetti e rucola

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Pinsa amatriciana Pomodoro, pecorino, peperoncino e guanciale

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Pinsa cacio e pepe Fior di latte, pecorino e pepe nero

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Pinsa campagnola Focaccia, bufala, cicoria, aglio, olio e peperoncino

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Pinsa bufalina Pomodorini, bufala e basilico

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Pinsa bufala Pomodoro, bufala, basilico, olio extra vergine

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Pinsa friarielli e salsiccia Fior di latte, friarielli e salsiccia ripassati in padella, olio e peperoncino

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Pinsa patate, salmone e bufala Bufala, patate e salmone

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Pinsa salsa cocktail Fior di latte, gamberetti, rucola e salsa rosa

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Pinse dei clienti

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Pinsa Matteo Bufala, funghi porcini e tartufo nero

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Pinsa Carlo Pomodoro, bufala, prosciutto, rucola e scaglie di grana

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Pinsa Giulia Bufala, funghi porcini e salmone

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Pinsa Paola Fior di latte, radicchio, gorgonzola e noci

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Pinsa Nicola Fior di latte, zafferano, funghi porcini e guanciale

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Pinsa Francesca Pomodoro, fior di latte, guanciale e salsiccia

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Pinsa Paolo Focaccia, prosciutto, rucola, pomodorini e grana

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Pinsa Todo Bufala, friarielli, salsiccia, salame piccante, aglio, olio e peperoncino

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Pinsa Flavio "De Fano" Bufala, pomodoro, e guanciale

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Pinsa Alessandro Fior di latte, prosciutto cotto, gorgonzola e funghi

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Pinsa Antonello Fior di latte, guanciale, zafferano e gorgonzola

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Pinsa Tibbo Pomodoro, bufala fresca, alici, salsiccia e peperoni

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Pinsa Alberto Pomodoro, fior di latte, peperoni, salsiccia e guanciale

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Pinsa Lello Fior di latte, porcini, guanciale, salsiccia e tartufo nero

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Pinsa Cafarda Fior di latte, guanciale, pesto, pomodorini e stracciatella

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Pinsa saporita Pomodoro, alici, stracciatella, pomodorini, pesto e olio

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Pinsa porcareccia Provola affumicata, mortadella, stracciatella, crocchette di patate, pistacchio, basilico e olio

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Pinse gourmet

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa Er Cipolla Fior di latte, cipolla caramellata, guanciale e pecorino

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Pinsa Myrko De Busci Fior di latte, cipolla caramellata, pecorino, guanciale, castagne e ceci

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Pinsa Federico Fior di latte, guanciale, carciofini fritti e scaglie di pecorino

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Martina Stracciatella, mortadella e pistacchio

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Pinsa Dottor Mariani Fior di latte, fiori di zucca, alici del mar Cantabrico e burrata

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Patrizia Focaccia, gamberetti, insalata e salsa rosa

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Fino Crema di zucca, bufala e guanciale

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Mari e Monti Extreme Fior di latte, guanciale, salmone, gamberetti, tartufo nero e rucola

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Pinsa senza nome Bufala, salmone, gamberetti, pistacchio e limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Kafas Provola, 'nduja, friarielli, salsiccia, aglio, olio e peperoncino

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Ferrari Bufala, porcini, tartufo nero, fiori di zucca e patate

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinsa Canazei Fior di latte, speck, mela, gorgonzola, miele e noci

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Tortino al cioccolato

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Panna cotta (vari gusti)

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Cheesecake

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Crema catalana

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Torta ricotta e pistacchio

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Torta ricotta e pere / ricotta, cocco e cioccolato

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Torta limone e meringa

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Tiramisù senza glutine e senza lattosio

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Gelati

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Sorbetto

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Tartufo bianco / nero

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Tartufo al pistacchio

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Coppa limone / coppa amarena

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Cocco

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Tom & Jerry Warner Bros

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Senza glutine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Delizia Rocher cioccolato / pistacchio

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Tiramisù (senza glutine e senza lattosio)

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Bibite

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua minerale 75 cl

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Estathè in vetro pesca / limone 25 cl

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Coca Cola, Coca Zero, Fanta e Sprite in vetro 33 cl

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Coca Cola in vetro 1 lt

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Ichnusa 66 cl

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Birra senza glutine

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Birre alla spina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Heineken 0,25

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Heineken 0,4

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Heineken 1,5 lt

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Ichnusa non filtrata 0,25

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Ichnusa non filtrata 0,4

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Ichnusa non filtrata 1 lt

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Birra Moretti La Rossa 0,25

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra Moretti La Rossa 0,4

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Domande di questo prodotto nessuna
Birra Moretti La Rossa 1 lt

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Cocktail

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gin tonic

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Gin lemon

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Spritz

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Liquori e caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Amari

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Rum

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Whisky

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Caffè

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Carta dei vini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasetti: Montepulciano Madonnella

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Pasetti: Diecicoppe

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Pasetti: Testarossa Montepulciano

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Pasetti: Pecorino Collecivetta

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Pasetti: Testarossa Passerina

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Pasetti: Testarossa Rosato

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Torre dei Beati: Montepulciano

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Torre dei Beati: Montepulciano Cocciapazza

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Torre dei Beati: Montepulciano Mazzamurello

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Torre dei Beati: Pecorino

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Torre dei Beati: Cerasuolo

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Fantini: 5 Autoctoni

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Fantini: 5 Autoctoni Ventesima Edizione

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Fantini: Three Dreamers

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Fantini: Cannonau di Sardegna

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Fantini: Primitivo

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Ulisse: Merlot

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Ulisse: Cerasuolo d'Abruzzo

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Ulisse: Rosé

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Ulisse: Cococciola

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Ulisse: Pecorino

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Ulisse: Trebbiano

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Ulisse: Montepulciano d'Abruzzo

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Ulisse: Montepulciano Amaranta

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Ulisse: 10 Vendemmie

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Ulisse: Don Antonio

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Dora Sarchese: Lapis

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Dora Sarchese: Rosso di Macchia

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Cataldi Madonna: Malandrino Montepulciano

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Cataldi Madonna: Malandrino Cerasuolo

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Cataldi Madonna: Cerasuolo Pieve delle Vigne

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San Michele Appiano: Gewürztraminer

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San Michele Appiano: Riesling

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San Michele Appiano: Schulthausen

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San Michele Appiano: Sauvignon

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San Michele Appiano: Pinot Noir Rosè

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San Michele Appiano: Pinot Noir

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San Michele Appiano: Merlot Cabernet

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Banfi: La Pettegola

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Banfi: Aska Bolgheri

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Banfi: Chianti

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Banfi: Brunello di Montalcino

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Foss Marai: Nadin

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Foss Marai: Brut

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Foss Marai: Dolce

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Zenato: Amarone

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Zenato: Valpollicella Ripasso

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Mastroberardino: Falanghina

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Mastroberardino: Greco di Tufo

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Mastroberardino: Lacryma Christi Bianco

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Mastroberardino: Lacryma Christi Rosso

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Marchesi Antinori: Peppoli 2023 Chianti Classico Docg

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Marchesi Antinori: Calafuria 2022 Salento Rosato Igt

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Marchesi Antinori: Villa Antinori Rosso 2020 Toscana Igt

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Marchesi Antinori: Pinot Nero della Sala 2020 Umbria Igt

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Marchesi Antinori: Pietrabianca 2022 Bio Castel del Monte

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Marchesi Antinori: Nobile di Montepulciano 2020

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Marchesi Antinori: Vivia 2022 Maremma Toscana Doc

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Marchesi Antinori: Botrosecco 2021 Maremma Toscana

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Marchesi Antinori: Occhetti Nebbiolo 2021

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Marchesi Antinori: Dolcetto d'Alba Mosesco

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Marchesi Antinori: Torcicoda 2021 Salento Igt

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Marchesi Antinori: Blanc de Blancs Franciacorta

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Marchesi Antinori: Gruner Veltliner Tuzko 2022 Ungheria

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Marchesi Antinori: Gewurztraminer 2022 Tuzko Ungheria

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Marchesi Antinori: Riesling 2022 Tuzko Ungheria

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Marchesi Antinori: Ecral 2020 Cile Carménère

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Marchesi Antinori: Galantas 2018 Cile Cabernet Franc Gran Reserva

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Corte Giara: Amarone Allegrini 2019

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Corte Giara: Palazzo della Torre

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Corte Giara: Etna Bianco

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