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La Me Diga Bacaro di Terraferma

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Crostini del Bacaro
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Tris di Crostini "Caldi" Tre crostini di pane di lievito madre con sarde in saor, gamberi in saor di Tropea, seppie con piselli in umido

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Tris di Crostini "Freschi" Tre crostini di pane di lievito madre con baccalà mantecato, salmone affumicato e glassa di aceto balsamico, insalata di piovra

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Tris di Crostini "Vegetariani" Tre crostini di pane di lievito madre con caponata di melanzane e olive taggiasche, stracciata di burrata e cipolla caramellata, gorgonzola e noci

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Crostini Singoli
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Sarde in Saor

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Gamberi in Saor

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Seppie in Umido con Piselli

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Baccalà Mantecato

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Salmone Affumicato Con glassa di aceto balsamico

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Insalata di Piovra

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Caponata di Melanzane

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Burrata e Cipolla Caramellata

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Gorgonzola e Noci

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Polpette come una Volta
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Polpetta di Fassona

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Polpetta di Baccalà

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Polpetta di Verdure

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Trilogia di Polpette Tris di polpette: fassona, baccalà e verdure

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Mozzarelle in Carrozza
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Mozzarella in Carrozza al Prosciutto

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Mozzarella in Carrozza alle Acciughe

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Focacce del Bacaro
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Focaccia "Sale e Rosmarino" Sale di Maldon e rosmarino

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Focaccia "La Trevigiana" Mozzarella fior di latte, porchetta e casatella di Treviso

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Focaccia "Crudo e Burrata" Prosciutto crudo e stracciata di burrata

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Focaccia "Vegetariana" Crema di zucca, mozzarella, verdure al forno e pomodorini secchi

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Piattini del Bacaro
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Piattino Misto 2 tipi a scelta

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Capasanta Gratinata

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Baccalà Mantecato (piattino)

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Sarde in Saor (piattino)

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Gamberi in Saor di Tropea (piattino)

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Insalata di Piovra (piattino)

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Antipasti
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Baccalà Mantecato Crema de stoccafisso "Ragno" di nostra produzione, con pane guttiau e crumble di olive taggiasche

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Duo di Capesante Due capesante gratinate al forno con maionese al lime

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Degustazione di Mare Selezione di specialità di mare: capasanta gratinata, baccalà mantecato, salmone affumicato con glassa di aceto balsamico, gamberi in saor di Tropea, sarde in saor, insalata di piovra

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Tartare di Fassona 160 grammi Fassona Piemontese battuta al coltello e condita da noi, servita con crostone di pane e burro di malga

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Tortino di Zucca Tortino alla zucca e noce moscata, specchio di grana padano DOP e gherigli di noce

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Primi Piatti
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Tagliolini Datterini e Ricotta Tagliolini freschi mantecati con pomodorini datterini dolci, basilico e grattugiata di ricotta affumicata

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Bigoli alle Vongole Veraci Bigoli trafilati al bronzo mantecati nel loro fondo di mare, con vongole veraci, aglio profumato, prezzemolo fresco e polvere di pane croccante

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Paccheri al Ragù di Tonno Rosso Paccheri trafilati al bronzo con ragù di tonno rosso, crema di pomodoro, olive taggiasche e capperi

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Bigoli al Pesto del Bacaro e Stracciatella di Burrata Bigoli al torchio con pesto artigianale di basilico, frutta secca, Grana Padano, aglio e stracciatella di burrata

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Secondi Piatti
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Frittura di Mare del Bacaro Frittura croccante e dorata di calamari, gamberi, seppioline e verdurine alla julienne

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Tagliata di Fassona ai Due Sali Fassona Piemontese allevata a foraggi naturali, con sale di Maldon e sale nero di Cipro

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Tataki di Tonno Rosso Tonno rosso scottato in crosta di sesamo bianco su hummus di ceci speziata e crudité di verdure

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Guancette di Maialino al Primitivo di Manduria Guancette di maialino allevato allo stato brado cotto a bassa temperatura con riduzione al Primitivo di Manduria e polentina morbida

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Contorni
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Patate Novelle del Bacaro Piccole patate novelle tagliate a rondelle, speziate e cotte al forno

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Verdure Miste al Forno

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Caponata di Melanzane (contorno)

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Finocchi Gratinati al Forno

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Insalata Mista di Stagione

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Dolci della Casa
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fetta di Tiramisù ai Savoiardi

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Semifreddo Ricotta e Amaretto

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Cheesecake ai Frutti di Bosco

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Cheesecake alla Nocciolata

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Torta di Mele con Crema Chantilly

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Sorbetti e Sgroppini
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Prodotto Prezzo Disponibile
Sorbetto Analcolico al Caffè

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Sorbetto Analcolico al Limone

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Sorbetto Analcolico alla Liquirizia

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Sgroppino Alcolico al Caffè

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Sgroppino Alcolico al Limone

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Sgroppino Alcolico alla Liquirizia

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Prosecchi al Calice
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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco Col Fondo "Gusto Antico" Asolo DOC (calice) Sartor Emilio, Volpago del Montello

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Prosecco Extra Brut "Póntico" Asolo DOCG (calice) Sartor Emilio, Volpago del Montello

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Vini alla Mescita
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Prodotto 0.1L 0.25L 0.5L 1.0L Prezzo unico Disponibile
Prosecco della Casa 11% Glera 100% Extra Dry

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Prosecco "Col Fondo" 11%

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Friulano (Tai) 12,5%

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Ribolla Gialla 11,5%

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Sauvignon 12,5%, leggermente amabile

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Traminer 12,5%

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Cabernet 12,5%

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Merlot 12,5%

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Pinot Nero (mescita) 12,5%

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Malbech 12,5%

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Raboso (mescita) 12,5%, amabile

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Spritz
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spritz Aperol, Campari, Cinar o Select

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Spritz Bianco o Rosso

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Birra Artigianale e Spina
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Prodotto Prezzo Disponibile
Capa - Indian Pale Ale Birrificio Redentor, 5,2%, 33cl

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Moeka - Red Ale Birrificio Redentor, 5,5%, 33cl

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Skia - Pale Ale Birrificio Redentor, 5,8%, 33cl

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Sepa - Stout Birrificio Redentor, 4,8%, 50cl

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Iride - Pale Ale Senza Glutine Redentor, 4,8%, 33cl

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Bionda Spina Poretti 0,2L 5%

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Bionda Spina Poretti 0,4L 5%

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Bionda Spina Poretti 1,0L 5%

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Cocktail
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Prodotto Prezzo Disponibile
Hugo

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Americano

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Negroni

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Gin Tonic

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Gin Lemon

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Vodka Tonic

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Vodka Lemon

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Bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cola, Thè, Fanta, Chinotto, Cedrata o Lemon

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Acqua Naturale o Frizzante 0,75L

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Carta dei Vini - Bollicine Metodo Charmat
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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco Col Fondo "Gusto Antico" Asolo DOC Sartor Emilio, Volpago del Montello TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Extra Dry Asolo DOC Sartor Emilio, Volpago del Montello TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Extra Dry "Kairos" Asolo DOCG Sartor Emilio, Volpago del Montello TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Extra Brut "Póntico" Asolo DOCG Sartor Emilio, Volpago del Montello TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG Col Vetoraz, Valdobbiadene TV

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Prosecco "Cuvée Zero" Valdobbiadene DOCG Col Vetoraz, Valdobbiadene TV, con zero zuccheri

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Durello Brut Lessini DOC Natalina Grandi, Gambellara VI

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Carta dei Vini - Bollicine Metodo Classico
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Prodotto Prezzo Disponibile
Trento DOC Ferrari Brut Cantine Ferrari, Trento TN

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Domande di questo prodotto nessuna
Trento DOC Levii Brut Cantine Ferrari, Bleggio Superiore TN

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Domande di questo prodotto nessuna
Trento DOC Ferrari Brut Perlé Cantine Ferrari, Trento TN

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Franciacorta Brut Ferghettina, Adro BS

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Domande di questo prodotto nessuna
Durello Lessini DOC Pas Dosé Dal Maso Vini, Montebello Vicentino VI

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Carta dei Vini - Vini Bianchi Fermi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Incrocio Manzoni Bianco Dogarina, Salgareda TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Lugana Costa Arènte, Grezzana VR

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Domande di questo prodotto nessuna
Garganega Bio Natalina Grandi, Gambellara VI

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Domande di questo prodotto nessuna
Chardonnay Tenuta Mosole, Corbolone VE

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Domande di questo prodotto nessuna
Sauvignon (bottiglia) Cantina Produttori Cormòns Collio, Cormòns UD

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Friulano (bottiglia) Cantina Produttori Cormòns Collio, Cormòns UD

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Ribolla Gialla (bottiglia) Cantina Produttori Cormòns Collio, Cormòns UD

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Gewurztraminer Cantina Tramin, Termeno BZ

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Müller Thurgau Cantina Tramin, Termeno BZ

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Domande di questo prodotto nessuna
Custoza Superiore Monte del Frà, Sommacampagna VR

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Domande di questo prodotto nessuna
Falanghina Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico AV

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Domande di questo prodotto nessuna
Greco di Tufo DOCG Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico AV

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Carta dei Vini - Vini Rossi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cabernet Franc Sartor Emilio, Volpago del Montello TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Cabernet Sauvignon Cecchetto, Vazzola TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Recantina Sartor Emilio, Volpago del Montello TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Phigaia Serafini e Vidotto, Nervesa della Battaglia TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso Miliet Sartor Emilio, Volpago del Montello TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Campo del Prà Sartor Emilio, Volpago del Montello TV

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Domande di questo prodotto nessuna
Merlot Bio Bresolin Bio, Crespignaga TV

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Carmenère Cecchetto, Vazzola TV

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Raboso del Piave Cecchetto, Vazzola TV

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Valpolicella Classico Monte del Frà, Sommacampagna VR

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Ripasso della Valpolicella Monte del Frà, Sommacampagna VR

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Amarone della Valpolicella Monte del Frà, Sommacampagna VR

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Pinot Nero (bottiglia) Villa Vescovile, Trento TN

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Lagrein Cantina Tramin, Termeno BZ

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Bordeaux Anne Sophie Chateau Le Boutillon, Mesterrieux, Francia

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Carta dei Vini - Vini da Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Moscato Terre Siciliane Pellegrino, Marsala TP

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Fior d'Arancio Colli Euganei DOCG Azienda Agricola Dotto Lidio, Vo PD

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Recioto di Gambellara Dal Maso Vini, Montebello Vicentino VI

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Raboso Rosso Passito Leo Nardin, Roncadelle TV

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