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Pane e altro

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Pane e altro
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Antipasti

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Insalata tiepida di polpo con patate bollite e sedano

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Insalata di capesante grigliate con rughetta e pomodori datterini

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Crudo di gamberi rossi e scampi (Mazara del Vallo-Sicilia)

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Carpaccio di gamberi rossi (Mazara del Vallo-Sicilia) con insalata

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Fritto antico di alici e baccalà

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Sauté di cozze e vongole veraci con pane tostato

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Bruschetta con alici dissalate di Sciacca e bufala DOP

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Chips di zucchine e melanzane

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Bufala DOP (Pontecagnano - SA) con pomodori datterini e basilico

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Prosciutto di Parma (Langhirano 18 mesi) con melone

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Prosciutto di montagna tagliato a mano (Norcia IGT) con bufala DOP

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Crostino con pecorino grigliato e tartufo nero

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Uovo al tegamino con tartufo nero

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Minestre

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Zuppa del giorno
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Primi piatti

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Bucatini alla Matriciana guanciale, pomodoro e pecorino

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Rigatoni alla carbonara guanciale, uovo e pecorino

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Mezze maniche alla "gricia", la Matriciana in bianco

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Mezze maniche con prosciutto, rughetta e pecorino

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Rigatoni al ragù d'agnello bianco

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Tonnarelli cacio e pepe

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Tagliolini con tartufo nero

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Primi piatti di pesce

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Spaghetti con alici dissalate di Sciacca e pomodori datterini

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Spaghetti con vongole veraci

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Linguine con spigola di mare e limone

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Mezzemaniche con cozze e pecorino, in bianco

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Paccheri con mazzancolle (Mar Mediterraneo) e pachino

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Risotto alla crema di scampi (Mazara del Vallo-Sicilia)

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Secondi piatti

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Abbacchio al forno con patate

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Costolette d'abbacchio scottadito

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Carpaccio di manzo con rughetta e scaglie di parmigiano reggiano

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Tagliata di manzo con rughetta e pomodori datterini

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Bistecca di manzo ai ferri

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Straccetti di manzo (di filetto) saltati in padella

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Filetto di manzo ai ferri

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Filetto di manzo al pepe verde

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Roast beef con insalata

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Vitello tonnato

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Cotoletta di vitella primavera con rughetta e pomodori datterini

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Saltimbocca alla romana

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Scaloppina al limone

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Ossobuco di vitella in bianco con piselli

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Polpette di vitella in umido

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Trippa alla romana con pecorino e menta

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Pollo alla cacciatora

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Pecorino fresco grigliato con prosciutto di Parma

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Melanzane alla parmigiana

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Secondi piatti di pesce

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Polpo grigliato con limone e basilico

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Baccalà ai ferri

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Baccalà in guazzetto con pomodori pachino e olive di Gaeta

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Filetto di spigola di mare ai ferri

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Filetto di spigola di mare al forno con patate e pomodori datterini

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Spigola di mare al sale minimo 2 persone, prezzo al kg

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Mazzancolle (Mar Mediterraneo) spadellate al vino bianco

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Calamari grigliati

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Frittura di calamari e mazzancolle (Mar Mediterraneo)

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Scampi (Mazara del Vallo-Sicilia) gratinati al forno

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Capesante grigliate con fagiolini

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Verdure e contorni

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Fagiolini all'agro o burro e parmigiano

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Verdure grigliate

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Cicoria saltata in padella con aglio, olio e peperoncino

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Patate fritte, steak della casa

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Patate al forno

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Insalata verde mista con pomodori datterini

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Formaggi

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Piatto misto di formaggi Pecorino abruzzese stagionato, caciotta di Siena e gorgonzola malghese piccante
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Dolci e gelati

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Dolci del giorno

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La CheeseCake

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Tiramisù

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Cream caramel o crème brûlée

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Tartufo nero artigianale di Pizzo (Calabria)

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Semifreddo al pistacchio

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Sorbetto al limone

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Gelato artigianale: cioccolato, crema o limone

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Gelato di crema con cioccolato fondente

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Frutta

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Fragoline di bosco con succo d'arancia e zucchero

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Fragoline di bosco con gelato o sorbetto al limone

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Ananas

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Melone o anguria

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Caffè e tisane

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Caffè

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Cappuccino

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Thè

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Camomilla e tisane

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