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Ristorante La Loggetta Cortona

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosciutto toscano tagliato al coltello, focaccia calda e giardiniera Morgan

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Fonduta ai 3 latti De Magi con tartufo fresco e pane croccante

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Il nostro pâté di fegatini con lamponi

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Uovo pochet con crema di asparagi e tartufo fresco

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Ravioli gyoza di maiale con pomodorini confit in acqua di mare

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Carpaccio di carne salada con insalatina, fiori di montagna e aceto di yuzu

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Burrata con crema di piselli e crumble di pomodoro

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto Acquerello con peperone infornato, menta e caprino

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Spaghettoni Mancini al fumo

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Tortelli di mortadella, crema di bufala e limone candito

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Rosa di burrata affumicata, vellutata di zucchine e pomodoro fresco

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Pappardelle di grano verna al ragù di cinghiale

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Pici con pecorino, pepe, tartufo e miele di Sulla

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Dal mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Capasanta gratinata con burro di cacao, crema di carota e zenzero, polvere di olive nere

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Tartar di gambero rosa e aceto di sambaizu

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Tortelli di capesante e gamberi

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Filetto di orata con patate al forno e pomodorini

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
La regina bianca, la chianina (al kg) Non si fa cotta bene

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Tagliata al pepe verde e rosmarino

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Filetto porro e tartufo

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La tartare di angus

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Filetto di maiale laccato al miele e mostarda di senape

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Coscio di anatra CBT al finocchietto selvatico

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Suprema di faraona farcita sfumata al porto e ciliegie

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Carré di agnello in crosta di pistacchio di Bronte

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista di stagione

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Spinaci saltati

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Fagioli Zolfino dell'azienda Poggio Sorbello

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Patate fritte

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Patate con la sua buccia

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù classico

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Cantucci e Vin Santo

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Crema catalana con gelato al caffè

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Sfoglia caramellata con crema chantilly e cioccolata

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Cannolo alla cheesecake

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