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La Locomotiva

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Tanto per cominciare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicchetti di mare degustazione di antipasti di mare cotti (minimo per 2 persone)

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Insalatina di mare con julienne di carote e sedano croccante con seppie, mazzancolle e verdure di stagione

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Alici & pan croccante

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Gamberi in pasta kataifi 6 pz serviti con salsa bernese

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Baccalà mantecato e polvere di pistacchi servito con vele di pane carasau

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Moussaka di spada parmigiana di melanzane con pesce spada

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Panzanella di mare pan croccante con gamberi, seppia, cipolla, datterini

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Dadolata di polpo servita con arance e olive cotte al forno su letto di finocchi

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Catalana di gamberi servita con mosaico di datterini, cipolla di Tropea, patate e salsa catalana

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Salmone norvegese marinato e ammaliato servito con julienne di sedano rapa e paprika dolce

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Torretta di melanzane alla parmigiana delicate sfoglie di melanzane alla parmigiana con vele di grana e pesto di basilico

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Rosti di patate con tiepida di bufala e crudo di Parma frittatina di patate julienne croccanti con mozzarella di bufala tiepida e prosciutto di Parma

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Insalata di porcini crudi songino, scaglie di parmigiano e lime

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Tartare di fassona servita con salsa tartara e tuorlo d'uovo

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Crudité di mare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gamberi rossi (cad.)

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Ostriche Fine de Claire (pz)

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Carpacciato di gamberi rosa al passion fruit

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Carpaccio di spigola con rucola, petali d'arancia e bacche di pepe rosa

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Tartare di salmone & avocado

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Tartare di tonno su gustosa panzanella profumata al basilico

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Tartare di tonno e salmone servita con mango

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Tartare di ricciola in fragranza di mojito

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Tris di tartare di mare componi a tua scelta un tris di freschissime tartare

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Tartare di spigola con mango, pinoli tostati e menta servita con granella di noci

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I piatti caldi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Raviolacci al limone serviti con spigola e timo

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Spaghetti con vongole veraci e lupini

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Riso alla crema di scampi

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Spaghetti alla puttanesca di mare servita con pescato del dì e terra di olive nere

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Gambero rosa e tartufo nero servito con chicche di patate

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Calamarata all'astice

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Fettuccine porcini e gamberi

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Sciuè Sciuè bauletti di pasta fresca ripieni con burrata di Puglia

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Gustosa pasta alla amatriciana servita con Pecorino di fossa

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Fettuccine di grano duro "Mancini" con ragù bianco di cinta senese servito con fonduta di Reggiano

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E per secondo lo chef consiglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Polpo rosticciato servito con pane carasau e patate alla contadina

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Calamaro alla brace servito con patate al forno

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Tonno appena...appena scottato servito in crosta di sesamo e riduzione di balsamico

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Pesce al sale (l'etto)

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Mantello di orata in crosta croccante di patate e mandorle

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Trancio di spada alla ghiotta con pomodorino, sedano, capperi, olive verdi e origano

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Rombo al forno con patate (l'etto)

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Ricciola alla Vernaccia di Oristano e olive nere con prezzemolo tritato al momento

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Cotoletta di pesce spada alla milanese servita con patate fritte e salsa barbecue

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Petto di vitella alla fornara con patate e cicoria al salto

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Tagliata di scottona alla brace servita con patate al forno

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Filetto di manzo con porcini (120 gr)

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicoria ripassata

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Insalata di stagione

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Patate al forno

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Verdure grill

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La friggitoria
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Prodotto Prezzo Disponibile
Frittura solo calamari

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Frittura calamari e gamberi

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Grande fritto di mare gustosa frittura con calamari, gamberi, alici (oppure paranza) e chips di patate

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Alici fritte dorate

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Patatine fritte

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Patatine chips Le classiche sfoglie di patate croccanti

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Asparagi di mare in tempura

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Il cuoppo vegetale carosello di verdure di stagione in tempura

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Prima della pinsa, bruschette e fritti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Bruschetta al prosciutto

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Bruschetta "fai da te" 6 pz servite con carosello di salse

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Bruschetta al pomodoro

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Supplì 100 gr

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Fritto misto (6 pz) panzerotto, camembert, bombetta di melanzane, crocchetta di patate, mozzarellina, olive all'ascolana, chips di patate

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Fiore di zucca 1 pz a porzione

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Olive ascolane 4 pz a porzione

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Filetto di baccalà pastellato (cad.)

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Piccola crocchè di patate con mozzarella

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Camembert (4 pz)

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Panzerotti (4) pasta lievitata farcita con mozzarella e pomodoro

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Mozzarelline impanate

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Non pizza...ma pinsa
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Prodotto Lingua Normale Prezzo unico Disponibile
PinSa Margherita

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PinSa Napoli

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PinSa Funghi

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PinSa Capricciosa

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PinSa alla Diavola con 'Nduja

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PinSa Sorrentina

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PinSa Parmigiana con ricotta salata

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Domande di questo prodotto nessuna
PinSa tonno e cipolla con pomodorini soleggiati

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Domande di questo prodotto nessuna
PinSa ajo ojo e peperoncino

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Domande di questo prodotto nessuna
PinSa Quattro formaggi

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PinSa Boscaiola

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Domande di questo prodotto nessuna
PinSa fiori di zucca e alici

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PinSa broccoli e salsiccia

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PinSa ortolana con verdure grill

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PinSa Contadina zucchine julienne, salsiccia, grana e pepe nero

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PinSa Bufala & Pachino

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PinSa Ciauscolo stracchino e rucola fresca

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PinSa pancetta arrotolata e cicoria al salto

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Focaccia brie e salmone fumè servito su focaccia con insalata verde e citronette

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Focaccia con bresaola, rucola e fonduta di Reggiano

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PinSa Gluten-Free Prodotto in ATM

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PinSa cosacca con Pecorino Romano DOP

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Calzone classico calzone con prosciutto e mozzarella

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Calzone extra calzone con aggiunta di funghi e uova

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PinSa no-lattosio

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PinSe gourmet
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Prodotto Lingua Normale Prezzo unico Disponibile
La nostra Napoli con burrata di Puglia, alici, pomodoro datterino e basilico

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Piccantina rossa con peperoncino servita con guanciale amatriciano, datterino e parmigiano in cottura

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Domande di questo prodotto nessuna
Schiacciata con stracchino, schiacciata calabrese e prezzemolo, tutto a crudo

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Domande di questo prodotto nessuna
PinSa "ppino" con melenzane, 'nduja e burrata di Puglia tutto in cottura

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Domande di questo prodotto nessuna
Dolceamara con gorgonzola piccante e pere kaiser in cottura, miele e noci

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Domande di questo prodotto nessuna
Cotto di Praga con burrata e pesto

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Domande di questo prodotto nessuna
PinSa "Mortazza" mortadella, crema di stracchino e pistacchi

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Domande di questo prodotto nessuna
PinSa Scamorza e porcini

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PinSa Amatriciana

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PinSa Carbonara

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Peccati di gola
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il nostro tiramisù con crema al mascarpone, croccante e cremolato al caffè

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Cioccolatino con cuore caldo 12 minuti circa di preparazione

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Croccantino alle mandorle caramellate con salsa mou

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Domande di questo prodotto nessuna
Parfait al lime e menta fresca con gel di rum e zucchero di canna

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Domande di questo prodotto nessuna
Crumble caldo di mele con gelato alla crema e cannella

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Melone

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Cocomero

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Sbriciolona con crema chantilly all'italiana da servire con sfoglie di pasta fillo e nutella oppure con fragole e cioccolato

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Frutti di bosco

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Domande di questo prodotto nessuna
Meringata servita con crema pasticcera e fragole

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Panna cotta con frutti di bosco G-Free e no-lattosio

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Tartufo gelato di Pizzo Classico (nocciola e cuore di cioccolato), pistacchio (cuore di cioccolato), liquirizia (cuore di cioccolato)

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Cheesecake con caramello salato e noci No-lattosio

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