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Antipasti

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La nostra terra Coppa della Val Tidone, culatello 36 mesi di Zibello, salame crudo, pancetta tre cotture "Capitelli" Giovanna e porcini sott'olio

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Cuditè di mare (*) Crudo di capasanta americana, scampo reale, gambero rosso di Mazara, ostrica francese Le Gillardeau, salmone norvegese, tonno pinna gialla con salsa teriaki

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Il principe del mare (*) Polpo di Porto Santo Spirito scottato e stracciatella di bufala

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Salmone Salmone affumicato sotto sale e arancio con crostini alla brace

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Capasanta Capasanta americana gratinata al forno

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Primi piatti

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La tradizione Agnolotti di stufato alla casalnocetese

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Autunno Tagliolini ai funghi porcini freschi

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Spada e pescatrice Paccheri di Gragnano al ragù di pescatrice, pesce spada leggermente piccante

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Il mio nuovo piatto Ravioli di radicchio e mozzarella di bufala con battuta di pomodoro fresco

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Secondi piatti

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Filetto di manzo alla griglia con patate arrostite

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Gamberoni Gamberoni grigliati con maionese al frutto della passione

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Pescato del giorno alla ligure con contorno

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Verdure alla griglia con tomino

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Rombo al forno e orata o alla ligure (min. 2 persone) con contorno

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Dolci

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Fantasia di gelati di nostra produzione

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Tortino al cioccolato fondente e crema inglese

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Frutti di bosco e fragole Serviti al naturale o con gelato o con zucchero e limone

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Cremino ai tre cioccolati Biscuit al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, al cioccolato al latte e cioccolato bianco

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Tartare tatin Dolce con pasta sfoglia e mele caramellate

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Fuori menù

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Ostriche Gillardeau Ostriche francesi Gillardeau marchiate a laser, prezzo cadauna

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Lumache "Lumacheria italiana" Cherasco Lumache di vigna in guscio alla bourguignonne, prezzo cadauna

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Vini bianchi Piemonte e Valle d'Aosta

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Derthona Mariotto, Vho. Uva timorasso 100%

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Pitasso Mariotto, Vho. Uva timorasso 100%

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Arneis "Blangè" Famiglia Ceretto, Alba. Uva arneis 100%

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Gavi di Gavi Villa Sparina, Gavi. Uva cortese 100%

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Chardonnay Valle d'Aosta Les Cretes, Aymavilles. Uva chardonnay 100%

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Vini bianchi Liguria

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Pigato "Petraie" Cantina Lupi, Pieve di Teco. Uva pigato 100%

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Vermentino "Le Serre" Cantina Lupi, Pieve di Teco. Uva vermentino 100%

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Vini bianchi Lombardia

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Terre di Franciacorta "Corte del Lupo" Cà del Bosco, Erbusco. Uve chardonnay 70%, pinot bianco 30%

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Germogli "frizzante" Monsupello, Torricella Verzate. Pinot nero 100%

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Pinot grigio Monsupello, Torricella Verzate. Uva pinot grigio 100%

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Riesling renano Monsupello, Torricella Verzate. Uva riesling 100%

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Vini bianchi Alto Adige e Veneto

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Gewurtztraminer Colterenzio, Cornaiano. Uva gewurztraminer 100%

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Gewurtztraminer "Lafoa" Colterenzio, Cornaiano. Uva gewurztraminer 100%

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Gewurtztraminer "Sanct Valentin" San Michele Appiano, Appiano. Uva gewurztraminer 100%

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Sauvignon "Lafoa" Colterenzio, Cornaiano. Uva sauvignon 100%

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Muller Thurgau Colterenzio, Cornaiano. Uva muller thurgau 100%

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Sauvignon "Sanct Valentin" San Michele Appiano. Uva sauvignon 100%

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Moscato giallo "Pfefferer" Colterenzio, Cornaiano. Uva moscato giallo 100%

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Vini bianchi Friuli Venezia Giulia

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Tocai "Ronco delle Cime" Venica, Dolegna del Collio. Uva tocai 100%

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Sauvignon "Ronco delle Mele" Venica, Dolegna del Collio. Uva sauvignon 100%

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Sauvignon "Ronco del Cerrò" Venica, Dolegna del Collio. Uva sauvignon 100%

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Ribolla gialla "L'Adelchi" Venica, Dolegna del Collio. Uva ribolla 100%

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Ribolla gialla Ronchi di Cialla, Prepotto. Uva ribolla 100%

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Pinot grigio Jermann, Villanova di Farra d'Isonzo. Uva pinot grigio 100%

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Chardonnay Jermann, Villanova di Farra d'Isonzo. Uva chardonnay 100%

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"Vintage Tunina" Jermann, Villanova di Farra d'Isonzo. Uve sauvignon, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, picolit

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Pinot grigio Livio Felluga Livio Felluga, Brazzano di Cormons. Uva pinot grigio

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Collio bianco "Shàrys" Livio Felluga, Brazzano di Cormons. Uve chardonnay 50%, ribolla gialla 50%

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Collio bianco "Terre Alte" Livio Felluga, Brazzano di Cormons. Uve sauvignon, friulano, pinot bianco

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Collio bianco "Illivio" Livio Felluga, Brazzano di Cormons. Uve pinot bianco, chardonnay, picolit

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Vini bianchi Umbria, Marche e Abruzzo

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"Cervaro" Castello della Sala, Marchesi Antinori. Uve chardonnay 80%, grechetto 20%

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"Conte della Vipera" Marchesi Antinori, Castello della Sala. Uve sauvignon blanc 90%, chardonnay 10%

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Vini bianchi Campania

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Greco di Tufo "Cutizzi" Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva greco di tufo 100%

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Falanghina "Serrocielo" Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva falanghina 100%

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Fiano di Avellino "Pietracalda" Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva fiano 100%

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Furore bianco Marisa Cuomo, Furore. Uve falanghina, biancolello

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Furore bianco "ris. Fior d'Uva" Marisa Cuomo, Furore. Uve fenile, ginestra, ripoli

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Vini bianchi Sicilia e Sardegna

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Chardonnay Planeta Planeta, Sambuca di Sicilia. Uva chardonnay 100%

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Vermentino di Sardegna "Vendemmia Tardiva" Capichera, Sassari. Uva vermentino

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Vermentino di Sardegna "Vigna'ngena" Capichera, Sassari. Uva vermentino

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Vini rosati italiani

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Lagrein rosè Colterenzio, Cornaiano. Uva lagrein 100%

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Germogli rosa "frizzante" Monsupello, Torricella Verzate. Uva pinot nero 100%

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Rosato aglianico "Visione" Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva aglianico 100%

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Vini bianchi francesi

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Chablis Saint Pierre Chablis. Uva chardonnay 100%

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Pouilly-Fumè "La Duocette" Château du Nozet, Pouilly-sur-Loire Nièvre. Uva sauvignon blanc 100%

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Vini rossi Piemonte e Valle d'Aosta

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"Territorio" Mariotto, Vho. Uva barbera 100%

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"Vho" Mariotto, Vho. Uva barbera 100%

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Croatina "Montemirano" Mariotto, Vho. Uva croatina 100%

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Barbera del Monferrato frizzante "La Monella" Braida, Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro. Uva barbera 100%

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"Bricco dell'Uccellone" Braida, Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro. Uva barbera 100%

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"Bricco della Bigotta" Braida, Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro. Uva barbera 100%

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"Ai Suma" Braida, Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro. Uva barbera 100%

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Barbera d'Asti "Cipressi della Court" Michele Chiarlo, Calamandrana. Uva barbera 100%

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Dolcetto d'Alba "Rossana" Fratelli Ceretto, Alba. Uva dolcetto 100%

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Dolcetto di Dogliani "San Luigi" Abbona, Dogliani. Uva dolcetto 100%

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Dolcetto di Dogliani ris. "Papà Celso" Abbona, Dogliani. Uva dolcetto 100%

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Nebbiolo "Martinenga" Marchesi di Grèsy, Barbaresco. Uva nebbiolo 100%

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Nebbiolo "Bernardina" Fratelli Ceretto, Alba. Uva nebbiolo 100%

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Nebbiolo "Occhetti" Prunotto, Alba. Uva nebbiolo 100%

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Sito Moresco Angelo Gaja, Barbaresco. Uva nebbiolo 70%, barbera 20%, merlot 10%

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Barbaresco Fratelli Ceretto, Serralunga. Uva nebbiolo 100%

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Barolo Fratelli Ceretto, Barolo. Uva nebbiolo 100%

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Pinot noir Valle d'Aosta Les Cretes, Aymavilles. Uva pinot nero 100%

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Vini rossi Lombardia

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Corte del Lupo Ca' del Bosco, Erbusco. Uve merlot, cabernet, barbera, nebbiolo

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Maurizio Zanella Ca' del Bosco, Erbusco. Uve cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 30%, merlot 20%

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Bonarda "La Rubiosa" Le Fracce, Mairano di Casteggio. Uva croatina 100%

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Pinot nero 3309 Monsupello, Torricella Verzate. Uve pinot nero

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"Cirgà" Le Fracce, Mairano di Casteggio. Uva barbera, croatina e pinot nero

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Vini rossi Alto Adige, Veneto e Friuli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinot nero "Blauburgunder" Colterenzio, Appiano. Uva pinot nero 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Lagrein Colterenzio, Appiano. Uve lagrein

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Lagrein Sainct Valentin San Michele Appiano, Appiano. Uva lagrein

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Cabernet sauvignon "Lafoà" Colterenzio, Cornaiano. Uva cabernet sauvignon, cabernet franc

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Amarone della Valpolicella "Riserva Costasera" Masi, Gargagnago di Valpolicella. Uva corvina, rondinella, molinara

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Refosco dal peduncolo rosso Livio Felluga, Poderi di Rosazzo. Uva refosco 100%

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"Vertigo" Livio Felluga, Poderi di Rosazzo. Uve merlot, cabernet sauvignon

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Merlot "Perilla" Venica e Venica, Collio. Uve merlot 100%

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Schioppettino Ronchi di Cialla, Prepotto. Uve schioppettino 100%

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Vini rossi toscani

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Chianti classico "Villa Antinori" riserva Marchese Antinori, San Casciano. Uva sangiovese

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Chianti classico "Peppoli" Col d'Orcia, Montalcino. Uva sangiovese

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Rosso di Montalcino "La Banditella" Col d'Orcia, Montalcino. Uva sangiovese grosso

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Brunello di Montalcino Col d'Orcia, Montalcino. Uva sangiovese grosso

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Brunello di Montalcino "Poggio al Vento" Col d'Orcia, Montalcino. Uva sangiovese grosso

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Domande di questo prodotto nessuna
Rosso di Montepulciano Avignonesi, Sant'Ilario Caprile, Montepulciano. Uva prugnolo gentile, canaiolo nero, mammolino

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Domande di questo prodotto nessuna
Nobile di Montepulciano Avignonesi, Sant'Ilario Caprile, Montepulciano. Uva prugnolo gentile, canaiolo nero, mammolino

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Morellino di Scansano Morisfarm, Bibbona. Uva sangiovese

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Vini rossi Umbria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Montefalco rosso Arnaldo Caprai, Montefalco. Uva sangiovese 70%, merlot 15%, sagrantino 15%

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Sagrantino di Montefalco "Collepiano" Arnaldo Caprai, Montefalco. Uva sagrantino 100%

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Sagrantino di Montefalco "25 anni" Arnaldo Caprai, Montefalco. Uva sagrantino 100%

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Vini rossi Campania e Puglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
"Patrimo" Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva merlot 100%
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Vini rossi Sicilia e Sardegna

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Prodotto Prezzo Disponibile
"Tancredi" Donna Fugata, Marsala. Uva nero d'Avola 70%, cabernet sauvignon 30%

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"Mille e una Notte" Donna Fugata, Marsala. Uva nero d'Avola 100%

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Merlot Planeta, Sambuca di Sicilia. Uva merlot 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Syrah "Maroccoli" Planeta, Sambuca di Sicilia. Uva syrah 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Cannonau "Costera" Argiolas, Serdiana. Uva cannonau

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Spumanti

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Prodotto Prezzo Disponibile
"Cartizze" Canevel, Valdobbiadene. Uva prosecco 100%

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Bellavista "Gran Cuvée" non dosato Vittorio Moretti, Erbusco. Uva chardonnay, pinot nero

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Bellavista "Gran Cuvée Alma" Vittorio Moretti, Erbusco. Uva chardonnay, pinot nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Monsupello "Nature" Monsupello, Torricella Verzate. Pinot nero 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
Monsupello "Nature rosè" Monsupello, Torricella Verzate. Pinot nero 100%

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Domande di questo prodotto nessuna
"Cuvèe Prestige" Cà del Bosco, Erbusco. Uve chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta Satèn Cà del Bosco, Erbusco. Uve chardonnay, pinot bianco

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Domande di questo prodotto nessuna
Bellavista Satèn Vittorio Moretti, Erbusco. Uva chardonnay

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Domande di questo prodotto nessuna
Bellavista "Vendemmia Rosé" Vittorio Moretti, Erbusco. Uva chardonnay, pinot nero

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Domande di questo prodotto nessuna
Franciacorta cuvèe "Anna Maria Clementi" Cà del Bosco, Erbusco. Uve chardonnay, pinot nero, pinot bianco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Giulio Ferrari "ris. del Fondatore" Fratelli Lunelli, Trento. Uva chardonnay. Brut

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Domande di questo prodotto nessuna
Giulio Ferrari "ris. del Fondatore" rosè Fratelli Lunelli, Trento. Uva chardonnay. Brut

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Domande di questo prodotto nessuna

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Champagne

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Prodotto Prezzo Disponibile
Veuve Clicquot Ponsardin Veuve Clicquot, Reims. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

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Philipponnat "Pure Cuvée n° 240" Philipponnat, Mareuil sur Aÿ. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

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"Perrier Jouët" grand brut Epernay. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

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Ruinart Ruinart, Reims. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

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Ruinart rosè Ruinart, Reims. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

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"Cristal" Louis Roederer, Reims. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

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