La Locanda del Seicento

La nostra terra

Coppa della Val Tidone, culatello 36 mesi di Zibello, salame crudo, pancetta tre cotture "Capitelli" Giovanna e porcini sott'olio

Cuditè di mare

(*) Crudo di capasanta americana, scampo reale, gambero rosso di Mazara, ostrica francese Le Gillardeau, salmone norvegese, tonno pinna gialla con salsa teriaki

Il principe del mare

(*) Polpo di Porto Santo Spirito scottato e stracciatella di bufala

Salmone

Salmone affumicato sotto sale e arancio con crostini alla brace

Capasanta

Capasanta americana gratinata al forno

La tradizione

Agnolotti di stufato alla casalnocetese

Autunno

Tagliolini ai funghi porcini freschi

Spada e pescatrice

Paccheri di Gragnano al ragù di pescatrice, pesce spada leggermente piccante

Il mio nuovo piatto

Ravioli di radicchio e mozzarella di bufala con battuta di pomodoro fresco

Filetto di manzo alla griglia con patate arrostite

Gamberoni

Gamberoni grigliati con maionese al frutto della passione

Pescato del giorno alla ligure con contorno

Verdure alla griglia con tomino

Rombo al forno e orata o alla ligure (min. 2 persone) con contorno

Fantasia di gelati di nostra produzione

Tortino al cioccolato fondente e crema inglese

Frutti di bosco e fragole

Serviti al naturale o con gelato o con zucchero e limone

Cremino ai tre cioccolati

Biscuit al cioccolato, mousse al cioccolato fondente, al cioccolato al latte e cioccolato bianco

Tartare tatin

Dolce con pasta sfoglia e mele caramellate

Ostriche Gillardeau

Ostriche francesi Gillardeau marchiate a laser, prezzo cadauna

Lumache "Lumacheria italiana" Cherasco

Lumache di vigna in guscio alla bourguignonne, prezzo cadauna

Derthona

Mariotto, Vho. Uva timorasso 100%

Pitasso

Mariotto, Vho. Uva timorasso 100%

Arneis "Blangè"

Famiglia Ceretto, Alba. Uva arneis 100%

Gavi di Gavi

Villa Sparina, Gavi. Uva cortese 100%

Chardonnay Valle d'Aosta

Les Cretes, Aymavilles. Uva chardonnay 100%

Pigato "Petraie"

Cantina Lupi, Pieve di Teco. Uva pigato 100%

Vermentino "Le Serre"

Cantina Lupi, Pieve di Teco. Uva vermentino 100%

Terre di Franciacorta "Corte del Lupo"

Cà del Bosco, Erbusco. Uve chardonnay 70%, pinot bianco 30%

Germogli "frizzante"

Monsupello, Torricella Verzate. Pinot nero 100%

Pinot grigio

Monsupello, Torricella Verzate. Uva pinot grigio 100%

Riesling renano

Monsupello, Torricella Verzate. Uva riesling 100%

Gewurtztraminer

Colterenzio, Cornaiano. Uva gewurztraminer 100%

Gewurtztraminer "Lafoa"

Colterenzio, Cornaiano. Uva gewurztraminer 100%

Gewurtztraminer "Sanct Valentin"

San Michele Appiano, Appiano. Uva gewurztraminer 100%

Sauvignon "Lafoa"

Colterenzio, Cornaiano. Uva sauvignon 100%

Muller Thurgau

Colterenzio, Cornaiano. Uva muller thurgau 100%

Sauvignon "Sanct Valentin"

San Michele Appiano. Uva sauvignon 100%

Moscato giallo "Pfefferer"

Colterenzio, Cornaiano. Uva moscato giallo 100%

Tocai "Ronco delle Cime"

Venica, Dolegna del Collio. Uva tocai 100%

Sauvignon "Ronco delle Mele"

Venica, Dolegna del Collio. Uva sauvignon 100%

Sauvignon "Ronco del Cerrò"

Venica, Dolegna del Collio. Uva sauvignon 100%

Ribolla gialla "L'Adelchi"

Venica, Dolegna del Collio. Uva ribolla 100%

Ribolla gialla

Ronchi di Cialla, Prepotto. Uva ribolla 100%

Pinot grigio

Jermann, Villanova di Farra d'Isonzo. Uva pinot grigio 100%

Chardonnay

Jermann, Villanova di Farra d'Isonzo. Uva chardonnay 100%

"Vintage Tunina"

Jermann, Villanova di Farra d'Isonzo. Uve sauvignon, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, picolit

Pinot grigio Livio Felluga

Livio Felluga, Brazzano di Cormons. Uva pinot grigio

Collio bianco "Shàrys"

Livio Felluga, Brazzano di Cormons. Uve chardonnay 50%, ribolla gialla 50%

Collio bianco "Terre Alte"

Livio Felluga, Brazzano di Cormons. Uve sauvignon, friulano, pinot bianco

Collio bianco "Illivio"

Livio Felluga, Brazzano di Cormons. Uve pinot bianco, chardonnay, picolit

"Cervaro"

Castello della Sala, Marchesi Antinori. Uve chardonnay 80%, grechetto 20%

"Conte della Vipera"

Marchesi Antinori, Castello della Sala. Uve sauvignon blanc 90%, chardonnay 10%

Greco di Tufo "Cutizzi"

Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva greco di tufo 100%

Falanghina "Serrocielo"

Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva falanghina 100%

Fiano di Avellino "Pietracalda"

Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva fiano 100%

Furore bianco

Marisa Cuomo, Furore. Uve falanghina, biancolello

Furore bianco "ris. Fior d'Uva"

Marisa Cuomo, Furore. Uve fenile, ginestra, ripoli

Chardonnay Planeta

Planeta, Sambuca di Sicilia. Uva chardonnay 100%

Vermentino di Sardegna "Vendemmia Tardiva"

Capichera, Sassari. Uva vermentino

Vermentino di Sardegna "Vigna'ngena"

Capichera, Sassari. Uva vermentino

Lagrein rosè

Colterenzio, Cornaiano. Uva lagrein 100%

Germogli rosa "frizzante"

Monsupello, Torricella Verzate. Uva pinot nero 100%

Rosato aglianico "Visione"

Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva aglianico 100%

Chablis

Saint Pierre Chablis. Uva chardonnay 100%

Pouilly-Fumè "La Duocette"

Château du Nozet, Pouilly-sur-Loire Nièvre. Uva sauvignon blanc 100%

"Territorio"

Mariotto, Vho. Uva barbera 100%

"Vho"

Mariotto, Vho. Uva barbera 100%

Croatina "Montemirano"

Mariotto, Vho. Uva croatina 100%

Barbera del Monferrato frizzante "La Monella"

Braida, Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro. Uva barbera 100%

"Bricco dell'Uccellone"

Braida, Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro. Uva barbera 100%

"Bricco della Bigotta"

Braida, Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro. Uva barbera 100%

"Ai Suma"

Braida, Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro. Uva barbera 100%

Barbera d'Asti "Cipressi della Court"

Michele Chiarlo, Calamandrana. Uva barbera 100%

Dolcetto d'Alba "Rossana"

Fratelli Ceretto, Alba. Uva dolcetto 100%

Dolcetto di Dogliani "San Luigi"

Abbona, Dogliani. Uva dolcetto 100%

Dolcetto di Dogliani ris. "Papà Celso"

Abbona, Dogliani. Uva dolcetto 100%

Nebbiolo "Martinenga"

Marchesi di Grèsy, Barbaresco. Uva nebbiolo 100%

Nebbiolo "Bernardina"

Fratelli Ceretto, Alba. Uva nebbiolo 100%

Nebbiolo "Occhetti"

Prunotto, Alba. Uva nebbiolo 100%

Sito Moresco

Angelo Gaja, Barbaresco. Uva nebbiolo 70%, barbera 20%, merlot 10%

Barbaresco

Fratelli Ceretto, Serralunga. Uva nebbiolo 100%

Barolo

Fratelli Ceretto, Barolo. Uva nebbiolo 100%

Pinot noir Valle d'Aosta

Les Cretes, Aymavilles. Uva pinot nero 100%

Corte del Lupo

Ca' del Bosco, Erbusco. Uve merlot, cabernet, barbera, nebbiolo

Maurizio Zanella

Ca' del Bosco, Erbusco. Uve cabernet sauvignon 50%, cabernet franc 30%, merlot 20%

Bonarda "La Rubiosa"

Le Fracce, Mairano di Casteggio. Uva croatina 100%

Pinot nero 3309

Monsupello, Torricella Verzate. Uve pinot nero

"Cirgà"

Le Fracce, Mairano di Casteggio. Uva barbera, croatina e pinot nero

Pinot nero "Blauburgunder"

Colterenzio, Appiano. Uva pinot nero 100%

Lagrein

Colterenzio, Appiano. Uve lagrein

Lagrein Sainct Valentin

San Michele Appiano, Appiano. Uva lagrein

Cabernet sauvignon "Lafoà"

Colterenzio, Cornaiano. Uva cabernet sauvignon, cabernet franc

Amarone della Valpolicella "Riserva Costasera"

Masi, Gargagnago di Valpolicella. Uva corvina, rondinella, molinara

Refosco dal peduncolo rosso

Livio Felluga, Poderi di Rosazzo. Uva refosco 100%

"Vertigo"

Livio Felluga, Poderi di Rosazzo. Uve merlot, cabernet sauvignon

Merlot "Perilla"

Venica e Venica, Collio. Uve merlot 100%

Schioppettino

Ronchi di Cialla, Prepotto. Uve schioppettino 100%

Chianti classico "Villa Antinori" riserva

Marchese Antinori, San Casciano. Uva sangiovese

Chianti classico "Peppoli"

Col d'Orcia, Montalcino. Uva sangiovese

Rosso di Montalcino "La Banditella"

Col d'Orcia, Montalcino. Uva sangiovese grosso

Brunello di Montalcino

Col d'Orcia, Montalcino. Uva sangiovese grosso

Brunello di Montalcino "Poggio al Vento"

Col d'Orcia, Montalcino. Uva sangiovese grosso

Rosso di Montepulciano

Avignonesi, Sant'Ilario Caprile, Montepulciano. Uva prugnolo gentile, canaiolo nero, mammolino

Nobile di Montepulciano

Avignonesi, Sant'Ilario Caprile, Montepulciano. Uva prugnolo gentile, canaiolo nero, mammolino

Morellino di Scansano

Morisfarm, Bibbona. Uva sangiovese

Montefalco rosso

Arnaldo Caprai, Montefalco. Uva sangiovese 70%, merlot 15%, sagrantino 15%

Sagrantino di Montefalco "Collepiano"

Arnaldo Caprai, Montefalco. Uva sagrantino 100%

Sagrantino di Montefalco "25 anni"

Arnaldo Caprai, Montefalco. Uva sagrantino 100%

"Patrimo"

Feudi di San Gregorio, Antripalda. Uva merlot 100%

"Tancredi"

Donna Fugata, Marsala. Uva nero d'Avola 70%, cabernet sauvignon 30%

"Mille e una Notte"

Donna Fugata, Marsala. Uva nero d'Avola 100%

Merlot

Planeta, Sambuca di Sicilia. Uva merlot 100%

Syrah "Maroccoli"

Planeta, Sambuca di Sicilia. Uva syrah 100%

Cannonau "Costera"

Argiolas, Serdiana. Uva cannonau

"Cartizze"

Canevel, Valdobbiadene. Uva prosecco 100%

Bellavista "Gran Cuvée" non dosato

Vittorio Moretti, Erbusco. Uva chardonnay, pinot nero

Bellavista "Gran Cuvée Alma"

Vittorio Moretti, Erbusco. Uva chardonnay, pinot nero

Monsupello "Nature"

Monsupello, Torricella Verzate. Pinot nero 100%

Monsupello "Nature rosè"

Monsupello, Torricella Verzate. Pinot nero 100%

"Cuvèe Prestige"

Cà del Bosco, Erbusco. Uve chardonnay, pinot bianco, pinot nero

Franciacorta Satèn

Cà del Bosco, Erbusco. Uve chardonnay, pinot bianco

Bellavista Satèn

Vittorio Moretti, Erbusco. Uva chardonnay

Bellavista "Vendemmia Rosé"

Vittorio Moretti, Erbusco. Uva chardonnay, pinot nero

Franciacorta cuvèe "Anna Maria Clementi"

Cà del Bosco, Erbusco. Uve chardonnay, pinot nero, pinot bianco

Giulio Ferrari "ris. del Fondatore"

Fratelli Lunelli, Trento. Uva chardonnay. Brut

Giulio Ferrari "ris. del Fondatore" rosè

Fratelli Lunelli, Trento. Uva chardonnay. Brut

Veuve Clicquot Ponsardin

Veuve Clicquot, Reims. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

Philipponnat "Pure Cuvée n° 240"

Philipponnat, Mareuil sur Aÿ. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

"Perrier Jouët" grand brut

Epernay. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

Ruinart

Ruinart, Reims. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

Ruinart rosè

Ruinart, Reims. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%

"Cristal"

Louis Roederer, Reims. Uve chardonnay 30%, pinot nero 50%, pinot meunier 20%