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La Locanda del Maniscalco

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di manzo con emulsione ai frutti rossi, cruditè di ortaggi e scaglie di cacioricotta di capra garganica "Azienda Agricola De Vita"

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Carpaccio di maialino marinato con zucchine, olio e limone

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Selezione di salumi della Daunia con crostini pane, mousse di stracciatella e pomodori secchi

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Acquasala fredda "come una volta" con nodini di mozzarella

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Selezione di formaggi freschi e stagionati della nostra Azienda con composta dello Chef e miele

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Friggitelli con pomodorini rossi e gialli e basilico fresco

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Cestino di fiori di zucca in pastella con maionese di rapa rossa

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Degustazione dei nostri antipasti

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Coccio di olive

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ziti spezzati al ragù mattinatese e formaggio nostrano dell'Azienda

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Parmigiana di zucchine e melanzane, passata di pomodoro nostrano, scamorza affumicata "Azienda Agricola De Vita" e basilico fresco

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Mezzelune ripiene di caciocavallo podolico "Azienda Agricola De Vita" con pomodorini rossi e gialli, julienne di friggitelli e salsa al basilico

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Troccoli in salsa di pomodoro fresco, rucola, fiori di zucca e cacioricotta di capra garganica "Azienda Agricola De Vita"

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Filetto di manzo alla griglia con doppio contorno dello Chef

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Costolette di agnello alla griglia

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Bistecca di Scottona con doppio contorno dello Chef 4,5 € l'etto

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Agnello al forno con patate "arraganate"

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Melanzane ripiene "come una volta" in salsa di pomodoro fresco e basilico

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Hamburger di manzo podolico con lardo fondente, cruditè e salsa di cipolla rossa

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Nodino di manzo podolico con doppio contorno dello Chef 4,8 € l'etto

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Caciofetta alla griglia con miele di castagno

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Salsiccia alla griglia

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Bombette alla griglia

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Grigliata mista di carne

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Contorni

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Patate fritte

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Patate al forno

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Pomodorini rossi e gialli del nostro orto e basilico fresco

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Insalatina di patate schiacciate alla mattinatese (bio): cime di capperi olive friggitelli

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I nostri dessert

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Una piantina di "ricottamisu"

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Frutta di stagione

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Zuppetta di pesche noci, melone e albicocche con sorbetto artigianale al limone

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Pasticceria secca locale

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Sorbetto artigianale al limone o fichi nostrani

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Crostata con mandorle e limoni di Mattinata

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Semifreddo alle more e gelso rosso con croccante di mandorle

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Tagliere di formaggio misto e caciocavallo stagionato 1 anno "Azienda Agricola De Vita" con composta dello Chef

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua nat. / frizz. alla spina 0,75 L

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Molecola - Coca Cola zero (33 cl)

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Agrumata del Gargano (Agrumi Vecera "Presidio Slow Food")

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Aranciata del Gargano (Agrumi Vecera "Presidio Slow Food")

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Vino rosso locale 1/2 lt

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Vino al calice a partire da

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Birra Agricola artigianale 0,33 L

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Birra Moretti 0,20 L

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Birra Moretti 0,40 L

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Decaffeinato

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Caffè

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Orzo/Ginseng

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Liquori

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Grappa

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Talisker 10 Years (Single Malt Scotch Whisky)

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Diplomático Rum

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