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La Locanda dei Sognatori

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Le proposte della locanda: antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gazpacho di cetrioli Gazpacho di cetrioli, yogurt greco e dadolata di feta. Servito con crostini alla menta.

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Domande di questo prodotto nessuna
Mocetta, ananas e citronette

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Domande di questo prodotto nessuna
Crostino, pomodoro, gambero e burrata Crostino di pane tostato, servito con salsa di pomodoro fresco al pizzico, cremoso alla burrata e gambero scottato.

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Domande di questo prodotto nessuna

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Le proposte della locanda: primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maccheroncino della locanda Pesto di rucola, cozze e pomodorini confit

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Tagliatelle ragù di cervo Tagliatelle fresche al ragù di cervo

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Risotto valdostano Risotto al Bleu d'Aoste e mele alla cannella

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Domande di questo prodotto nessuna

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Le proposte della locanda: secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di Fassona Servita con patate e zimbatò

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Domande di questo prodotto A scelta

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Filetto di Fassona ai tre sali Servito con patate e zimbatò

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Trancio di tonno scottato Servito con misticanza e frutti di bosco

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zimbatò Melanzane, zucchine, peperoni e patate, fritti separatamente e saltati con pomodorini freschi al basilico

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Patate al forno

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Insalata verde o mista

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Domande di questo prodotto Insalata

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Valle d'Aosta Assiette valdostana di salumi e formaggi, crespelle alla valdostana, carbonada con polenta taragna, crema di Cogne con tegola, digestivo locale.

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Cervo Roast-beef di cervo, tagliatelle fresche al ragù di cervo, civet di cervo con polenta taragna, tiramisù alla valdostana, digestivo locale.

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I piatti della tradizione: antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Assienduta Tagliere di salumi e formaggi con fonduta di fontina DOP

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Assiette valdostana Tagliere di salumi e formaggi, crostini con lardo e castagne e miele, accompagnato con miele millefiori, confettura e tomino fresco

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Fonduta di fontina DOP Fonduta di fontina DOP servita con crostini, patate e verdure lesse

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Crostini con lardo Crostini di pane integrale con lardo, castagne al miele e noci

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Degustazione di formaggi Assortimento di 7 formaggi locali accompagnati da confetture, miele e noci

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Domande di questo prodotto nessuna

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I piatti della tradizione: primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crespelle alla valdostana Crepes farcite con prosciutto cotto e fontina DOP, ricoperte di fonduta e gratinate

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Polenta e fonduta Polenta taragna accompagnata da fonduta di fontina DOP

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Polenta concia Polenta taragna e strati di fontina DOP gratinata con burro e grana padano

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I piatti della tradizione: secondi

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Civet di cervo Spezzatino di cervo, marinato con vino rosso, servito con polenta concia

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Domande di questo prodotto nessuna
Bistecca alla valdostana Scaloppina di Fassona infarinata e cotta nel burro, coperta di prosciutto cotto e fontina DOP

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Carbonada con polenta Spezzatino di vitello marinato con vino bianco servito con polenta taragna

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