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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudi di mare Calamaro tagliato, gambero rosso, scampi e ostriche

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Sfilettato di pesce fresco (per ogni 100 gr)

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Tartare di tonno rosso, mela verde e frutti di bosco

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Tartare di salmone lime e zenzero

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Tris di carpacci con agrumi e limoncella Tonno, salmone e ricciola

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Burratine con tartare di tonno, salmone e gambero rosso

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Pesce spada marinato Zenzero, pepe nero e agrumi

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Tataki di tonno rosso cotto a vapore CBT

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Tentacoli di polpo scottato su colatura di bufala e olio al basilico

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Gamberi al vapore con rucola, grana e pomodorini

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Impepata di cozze con veli di pane tostato

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Insalata della Locanda Polpo, calamaro, gambero e misticanza

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Gratinati di mare Scampi, ostriche e gamberi

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Filetto di baccalà in tempura

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Torretta di melanzane al pomodoro

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Verdure di stagione in pastella

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Crudo di Parma e bufala

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Degustazione antipasti della casa (minimo 2 persone, prezzo a persona) Percorso di 6 portate variabile secondo stagionalità

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto mandarino e zafferano con tartare di salmone marinato e polvere di caffè (min. 2 persone)

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Raviolo ripieno ai crostacei Con pomodorino giallo e sfilettato di mandorle

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Paccheri al ragù di polpo

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Spaghettone cacio e pepe con tartare di tonno rosso

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Cavatelli ai frutti di mare

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Tagliolini all'astice e pomodorini (min. 2 persone)

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Tagliolini gambero rosso e vongole

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Orecchiette e rape con tartare di scampi

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Cavatelli funghi, pomodorini e salsiccia

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Orecchiette pugliesi Pomodorino fresco e cacio ricotta

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Secondi pesce

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Pescato del giorno (ogni 100 gr)

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Zuppa della Locanda in coppa di terracotta con copertura di pasta pane (min. 2 persone, a persona)

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Grigliata della Locanda Seppie, polpo e gamberoni

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Frittura mista dei pescatori

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Gamberoni al sale (5 pz)

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Tagliata di tonno rosso lime e menta

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Polpo alla brace

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Secondi carne

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Tagliata di scottona con rucola, grana e pomodorini

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Filetto ai ferri con patate al forno

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Selezione di formaggi misti Accompagnati da confetture artigianali

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Tagliere di salumi misti Capocollo, bresaola, prosciutto crudo di Parma, salame piccante

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Contorni e insalate

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Patate al forno

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Verdure grigliate

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Insalata mista

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Dolci della Locanda

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Tiramisù al Borsci San Marzano

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Crostata di ricotta

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Cheesecake Frutti di bosco o cioccolato o caramello

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Panna cotta Frutti di bosco o cioccolato o caramello

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Soufflè al cioccolato

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Sorbetto al limone

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Caffè

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Amari e liquori

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Menu pizzeria

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Margherita Mozzarella, pomodoro, olive, pepe e basilico

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Napoli Mozzarella, pomodoro, acciughe, olive, capperi, origano

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Romana Mozzarella, pomodoro, capperi, olive, origano

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Rucola Ciccio, fuori cottura rucola, pomodorini rossi, datterino giallo, olio, sale

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Pizza rape Mozzarella, cime di rape, acciughe fuori cottura, pomodori secchi, pane raffermo

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Burrata Mozzarella, 'nduja, chiodini, fuori cottura noci, burratina

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Bufala Bufala, pomodoro, basilico

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Gamberetti Mozzarella, fuori cottura insalata verde, gamberetti, olio, limone, pepe, grana

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Norcia Mozzarella, funghi cardoncelli, salsiccia di Norcia, ventricina

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Radicchio Mozzarella, fuori cottura radicchio, salmone, datterino giallo, liquirizia in polvere

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Salmone Mozzarella, pomodoro, fuori cottura insalata verde, salmone, stracciatella, zenzero

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Mortadella Mozzarella fuori cottura, mortadella, stracciatella, datterino giallo, granella di pistacchio

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Zampina Bufala, friarielli, zampina

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Tartare di tonno Mozzarella, fuori cottura tartare di tonno, olio, limone, sale, pepe, stracciatella, granella di pistacchio

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Frutti di mare Pomodoro, mozzarella e frutti di mare

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Birre

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Menabrea 33 cl

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Menabrea 66 cl

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Corona 33 cl

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Krombaker 50 cl

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Agricola 66 cl

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Taranta salento (artigianale) 75 cl

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Bevande

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Acqua minerale/naturale

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Coca Cola / Coca Cola Zero

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Sprite

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Thè

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Fanta

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Vini al calice

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Calice bianco Chardonnay Terraria

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Calice rosè Negroamaro Terraria

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Calice rosso Negroamaro Terraria

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Calice rosso Primitivo Terre Carsiche

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Vini di Puglia bianchi

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Agora' Mosso Frizz. Terre Carsiche Bianco d'Alessano e Verdeca

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Padre Abate loc.sup. Terre Carsiche

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Minutolo Passaturi Terre Carsiche

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Falanghina Extrema Cantica Spelonga

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Bombino Bianco Manto Cantina Spelonga

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Fiano Torremossa Cantina Li Veli

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Chardonnay Terraria

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Fiano IGP Salento L'Archetipo vino biodinamico

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Verdeca Riccio Puglia Pop

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Verdeca Askos Masseria Li Veli

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Pietrabianca Chard. BIO 2019 Tormaresca Antinori

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Verdeca 37.5 cl Terre Carsiche

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Vini di Puglia rosè

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Negroamaro Rosè Terraria

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Agora' Pinot Nero e Malvasia frizz. Terre Carsiche

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Gioia Rosa Primitivo Terre Carsiche

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Marilina Rosè Nero di Troia Cantina Spelonga

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Torrerosa Cantina Liveli

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Tramari Rosè Primitivo San Marzano

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Calafuria Negroamaro Tormaresca

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Triglia Negroamaro Puglia Pop

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Sussumaniello Askos Rosè Masseria Liveli

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Murgia Rosa 37.5 cl Terre Carsiche

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Vini di Puglia rossi

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Negroamaro

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Sileno Biologico Negroamaro Masseria Cantalupi

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Telamore Nero di Troia Terre Carsiche

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Passamante Salice Salentino Masseria Liveli

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Askos Rosso Sussumaniello Masseria Liveli

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Fanova Primitivo Gioia del Colle

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Fico Sussumaniello Puglia Pop

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Luminaria Primitivo di Manduria Puglia Pop

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Pezzo Morgana Negramaro Masseria Li Veli

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Es Primitivo Gianfranco Fino

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Jo Negroamaro Gianfranco Fino

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Vini d'Italia, bollicine e champagne

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Gewurztraminer Abbazia di Novacella

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Muller Thurgau Abbazia di Novacella

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Ca' del Bosco Corte del Lupo

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Zardetto Prosecco Rosè Extra Dry Millesimato

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Zardetto Prosecco Sup. Extra Dry

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Sussumaniello Brut Masseria l'Astore

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Daaprì Pas Dosè Bombino Bianco Pinot Nero

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Daaprì Brut Rosè Montepulciano Pinot Nero

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Cà del Bosco Cuvèe Prestige Chardonnay Pinot Bianco

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Bellavista Alma Cuvèe Brut Chardonnay Pinot Bianco

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Ferrari Perlè Bianco Riserva 2014

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Bellavista Rosè Brut Riserva 2017

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Alain Couver Blanc de Blanc

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Alain Couver Rosè

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Dom Perignon

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Louis Roeder

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Krug

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