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Tradizione & Kaos

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di polpo con profumo di fichi, patate e capperi

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Domande di questo prodotto nessuna
Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, limone fermentato e capperi

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Salva Cremasco in crosta con peperoni in agrodolce

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Culatta di montagna con la nostra giardiniera artigianale

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Tagliolini ai 33 tuorli con funghi porcini di Borgotaro

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Domande di questo prodotto nessuna
Risotto con zucca bruciata e quaglia arrosto

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Tataki di roast beef con salsa al Porto e patate alla crema

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Tiramisù espresso con salsa al caffè

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Percorso completo, a persona Il percorso è inteso per l'intero tavolo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Degustazione di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, limone fermentato e capperi

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Insalata di polpo con profumo di fichi, patate e capperi

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Domande di questo prodotto nessuna
Pangoloso pere e frutta secca con acciughe del mar Cantábrico e burro

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Parmigiana di melanzane e pere

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Paccheri con buzzonaglia di tonno rosso e gamberi alla siciliana

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Risotto Back to the '80

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Pesce del giorno con insalata aromatica di stagione

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Focaccia di semi di girasole con pesche e crema chantilly

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Percorso completo, a persona Il percorso è inteso per l'intero tavolo

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Liberi di ordinare il Kaos

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tempura di baccalà con composta di cipolle rosse di Tropea, limone fermentato e capperi

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Polpo affogato nella patata mantecata con cimiciurri rosso e martini

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Domande di questo prodotto nessuna
Insalata di polpo con profumo di fichi, patate e capperi

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Domande di questo prodotto nessuna
Pangoloso pere e frutta secca con acciughe del mar Cantábrico e burro

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Domande di questo prodotto nessuna
Culatta di montagna con la nostra giardiniera artigianale

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Domande di questo prodotto nessuna
Parmigiana di melanzane e pere

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Battuta di fassona piemontese con insalatina di funghi porcini di Borgotaro

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Salva Cremasco in crosta con peperoni in agrodolce

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Zuppa di cotenne di maialino con funghi

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Pasta e riso

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini ai 33 tuorli ai funghi porcini di Borgotaro

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Risotto Back to the '80 Minimo per due persone

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliolini al ragù di cortile

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Paccheri con buzzonaglia di tonno rosso e gamberi alla siciliana

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Domande di questo prodotto nessuna
Tortelli di barbabietola con burro bianco e gamberi rossi

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Domande di questo prodotto nessuna
Risotto con zucca bruciata e quaglia arrosto Minimo per due persone

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Carne e pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran fritto misto di mare

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Pesce del giorno con insalata aromatica di stagione

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Tataki di roast beef con salsa al Porto e patate alla crema

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Filetto di manzo piemontese con salsa al pepe e poure di patate alla rebouchon

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Arrosto di maialino da latte alle prugne

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Speciale griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Costata di Black Angus irlandese all'etto
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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Caponata di verdure

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Cavolo cappuccio in agrodolce

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Formaggi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Assaggio di formaggi con senapate di stagione

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Degustazione di formaggi con senapate di stagione

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Domande di questo prodotto nessuna

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Dolci

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Cremoso al cioccolato con salsa di prugne rosse, caramello salato e biscotto al cacao

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Tiramisù espresso con salsa al caffè

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Insalatina di melone, pesca e uva al Moscato d'Asti

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Focaccia di semi di girasole con pesche e crema chantilly

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Composta di frutta

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