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La Korte dei sapori persi

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi misti della Korte

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Babbà salato con tartare di manzo, gel d'uovo, bufala e foglie di cappero

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Uovo croccante con spuma di funghi e pop corn di maiale

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Rollè di salmone e alga nori Maionese di miso, avocado, edamame e creme fraiche

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Polpo scottato e insalata russa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Ravioli ripieni di melanzane e ricotta Con salsa di pomodorino giallo e ricotta salata

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Cavatelli con genovese di manzo Cipolla croccante, polvere di cappero e grana

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Spaghetti vongole e bottarga

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Risotto carnaroli 18 mesi Mantecato con capasanta marinata e scottata, barbabietola, salicornia e pinoli tostati

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rollè di pesce e zucchine Gastrique di capperi e olive con maionese al miso

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Pescato del giorno Con verdura scottata e fondo di pesce

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Ribs di maiale Con salsa bbq e patate al forno

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Filetto di manzo alla piastra Con patate al forno

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Lombo di manzo Con purea di zucca, terrina di patate e panna acida

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Dessert

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Tortino al cioccolato Calice in abbinamento consigliato: Barolo Chinato Ceretto 8,00 euro

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Brownie al cioccolato e zucca Con caramello salato alla birra e gelato alla vaniglia. Calice in abbinamento consigliato: Moscato passito Apianae Molise 7,00 euro

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Tiramisù Calice in abbinamento consigliato: Zibibbo passito 7,00 euro

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Bavarese al lampone e cioccolato con frolla al cacao Calice in abbinamento consigliato: Porto Ruby Graham's 7,00 euro

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Gelato della casa Calice in abbinamento consigliato: Moscato di Volpara Alesi 5,00 euro

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Cheesecake ai frutti di bosco Dolce per celiaci. Calice in abbinamento consigliato: Primitivo di Manduria dolce 7,00 euro

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