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La Guardiola Wine & Food

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I nostri crostoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostone di pane toscano con pomodoro fresco, basilico e olio toscano bio

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Crostone con stracciatella, pomodorini ciliegino e acciughe del Cantabrico

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Crostone con pecorino di Pienza, crema di carciofi, capocollo e noci

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Crostone con pecorino di Pienza, pomodorini secchi e prosciutto crudo

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Pane, burro e acciughe Acciughe del Cantabrico in pesto di prezzemolo

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Crostone con lardo di Cinta Senese e rosmarino

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Taglieri e tartare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere della Val d'Orcia Affettati della Val d'Orcia freschi e stagionati con crostini misti e pecorino di Pienza

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Tartare di manzo mediterranea Con cipolla di Tropea, pomodori secchi, capperi e polvere di peperone crusco di Senise IGP

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Tartare di manzo con maionese all'acciuga e senape

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Dal caseificio

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caprese di bufala campana con pomodori freschi e basilico

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Burrata pugliese con pomodorini ciliegino e prosciutto crudo toscano

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Selezione di formaggi pecorini di Pienza Con miele e confetture bio della Val d'Orcia

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Primi piatti

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Ribollita

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Ravioli di ricotta e spinaci al pomodoro Pachino e basilico

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Risotto allo zafferano, pecorino e perle di aceto balsamico

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Gnocchi al ragù

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Secondi piatti

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Trippa alla fiorentina in umido

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Cinghiale alla buttera In umido marinato al vino rosso e ginepro, cotto lentamente con odori di stagione e pomodoro

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Maialino ubriaco Stufato al vino rosso e pomodoro

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Le nostre insalatone

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Vegana Insalata verde, pomodorini, zucchine crude, carote, basilico, misto di semi, cipolla di Tropea

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Sfiziosa Insalata verde, radicchio, noci, mela e pecorino di Pienza

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Golosa Insalata verde, arance, finocchi, anacardi, formaggio caprino

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Contorni

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Insalata mista di stagione

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Fagioli all'uccelletto In umido al pomodoro

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Spinaci saltati, aglio e olio

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Dolci

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Cantucci artigianali con Vin Santo

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Torta del giorno

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Acqua

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale (1 litro) Microfiltrata in caraffa di vetro

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Acqua gassata (1 litro) Microfiltrata in caraffa di vetro

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