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La Giulia e il Gallo

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I taglieri (per 2 persone)

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Prosciutto crudo, salame di Franciacorta e formaggi

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Prosciutto crudo e fiori di zucca in tempura

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Le tartàre

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Tonno accompagnato con crema di avocado e pane carasau

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Manzo di scottona A parte i suoi classici condimenti: tuorlo d'uovo, cipolla caramellata, capperi e acciughe sott'olio

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I primi piatti

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«Margherite» zola e pere servite con crema di zucchine e pinoli Pasta fresca

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Ravioli di pesce al lime con crumble di gamberi

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Calamarata con tonno «pinne gialle», pomodorini ciliegino e granella di pistacchio Pasta fresca

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Risotto «raparonzola» con crumble di prosciutto crudo e Grana Padano Rapa rossa

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Le carni

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Filetto di scottona alla griglia con patate a rondelle croccanti Circa 250 g

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Filetto al vino rosso con contorno di verdure grigliate Circa 250 g

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Tagliata di manzo con zucchine grigliate Circa 250 g

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Tagliata di manzo con lardo di «Patanegra» e patate a rondelle croccanti Circa 250 g

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Insalatone

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Lacks salad Insalata di campo, salmone marinato, pomodorini, crostini di pane, olive taggiasche e bufala

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Chicken salad Insalata di campo, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane, bacon, carote e maionese

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Contorni

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Verdure grigliate

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Misticanza di insalata con carote e pomodori

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Patate fritte

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Per i nostri piccoli amici

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Hamburger di scottona bavarese 200 g, con pomodoro, lattuga e formaggio, accompagnato da patate fritte

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Wurstellone con patate fritte

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Cotoletta di pollo con patate fritte

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