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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salsamenta et casei Salumi locali e formaggi tipici accompagnati da miele e confetture

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Pane cotto alla lucana Pane raffermo cotto, con cime di rapa, tocchetti di salsiccia e peperone crusco

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Melanzane ripiene alla valsinnese Melanzane farcite con un mix di mollica di pane, formaggio, aglio cotto con pomodoro

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Zuppa di fave e cicoria Fave secche cotte e servite con cicoria selvatica

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Uovo fritto con peperone crusco I classici peperoni cruschi con uovo fritto

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Casei de lo pecoraro Selezione di formaggi misti

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Peperoni kruschi

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Trippa con patate

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Soffritto con peperoni

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Primi piatti

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I troccoli di sora Porzia Pasta lunga quadrata con cacio e pepe tartufato e kruski

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Le tagliatelle di Isabella Tagliatelle con pomodoro, porcini e pancetta

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I frizzuli del povero Pasta fatta con il ferretto, condita con mollica di pane, aglio, olio e peperone macinato

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Le tre dita di donna Luisa Brancaccio Pasta cavata con tre dita con porcini e peperoni kruski

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Il fagotto delle baronesse Fiocco di pasta fresca ripiena di bufala, porcini e salsiccia, servito su crema rosa di porcini

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Pasta al ragù di agnello Pasta fresca servita con ragù di agnello cotto a lungo

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Secondi piatti

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Arrosto misto de li fratelli Grigliata di carne mista

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Tagliata de lo Priggiante Carne di manzo tre sali, oppure rucola e grana

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Baccalà con peperoni kruschi Baccalà scikatt'uiet

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Trinciata de vitulus a lo vino aglianico Cappello del prete stufato all'aglianico

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Il filetto di Benedetto Croce Naturale o aceto balsamico o gorgonzola e noci

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Stinco de porcus di GiovanMichele Morra Per 2 persone. Stinco di maiale con contorno di patate al forno

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Il secondo di Decio Tagliata di manzo su battuto di mirto con grana ripassata in forno

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La guancia di vitello su crema di patate Guancia di vitello, al forno

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"U' Rragone" Agnello al forno con erbe aromatiche locali, secondo un'antica ricetta valsinnese, servito con polenta morbida

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Contorni

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Patatine fritte

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Patate al forno

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Herbae camporum crude Insalata mista

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Herbae camporum cotte Verdure cotte

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Peperoni kruski

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Dulcis in fundo

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DolceMario Crema chantilly e pasta sfoglia

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Mousse di ricotta Fichi o pera signora o miele e noci o Nutella

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Tiramisù

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Crostata / Torta

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Gelati e semifreddi Tartufi, tiramisù, sorbetto a limone

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Pizza con la nutella

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Pizze de la locanda - Della Poetessa

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D'un alto monte... Cornetto ripieno di bufala ed emmental servito su letto di rucola con scaglie di grana e prosciutto crudo

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Quanto pregiar ti puoi... Bufala, provola, pomodorini, ricotta e crudo

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Pizze de la locanda - Le rosse

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Margherita con bufala

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Margherita DOC Pachino, bufala, basilico

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Napoletana Pomodoro, mozzarella, alici

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Salame Pomodoro, mozzarella, salame

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Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame, carciofi, funghi

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Tonno e cipolla

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Fontana Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, carciofi e olive

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, capperi, prosciutto, funghi e olive

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Fra diavolo Pomodoro, mozzarella, salame, capperi, funghi e piccante

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Marinara Pomodoro, aglio, origano e piccante

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Europea Pomodoro, mozzarella, würstel

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Valsinnese Pomodoro e peperoni

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Ai formaggi Pomodoro, mozzarella e formaggi

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Calzone al prosciutto Pomodoro, mozzarella e prosciutto

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, verdure varie

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Castello Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, carciofi

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Ponte Pomodoro fresco, mozzarella di bufala

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Crudaiola Pomodoro fresco, rucola, grana e prosciutto crudo

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Pizze de la locanda - Le bianche

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Carbonara Mozzarella, pancetta, uova

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Aquilone Mozzarella, pomodoro fresco, grana, speck

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Porcini Mozzarella, grana, porcini

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Poetessa Mozzarella e prosciutto crudo

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Friarelli e salsiccia Mozzarella, friarielli e salsiccia fresca

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Ciliegina Bufala, pomodorini, ciliegine di bufala, basilico

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Provola e spek Mozzarella, provola affumicata, pomodorini, speck

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Dei menestrelli Bufala, pomodoro fresco, salame, speck, grana

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Tano Bufala, grana, funghi

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Francescana Bufala, pomodoro fresco, verdure grigliate, rucola, grana

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Paesana Mozzarella, porcini, peperoni kruski

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Lista de lo bere - Vini rossi, Basilicata

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La Firma Aglianico, Cantine del Notaio

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Il Repertorio Aglianico, Cantine del Notaio

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L'Atto Basilicata IGT, Cantine del Notaio

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Canneto Aglianico, Cantina D'Angelo

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Grottino di Roccanova Cantina Graziano

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Terra Aspra Primitivo, Cantina Marino

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Terra Aspra Merlot, Cantina Marino

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Re Manfredi Rosso Cantina Re Manfredi

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Toccaculo Petit Verdot, Cantina Battifarano

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Akratos Primitivo, Cantina Battifarano

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Tittà Cantina Masseria Cardillo

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Verbo Cantina di Venosa

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Lista de lo bere - Vini rossi, Puglia

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Vigna Pedali Rosso Riserva Torrevento

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Passo del Cardinale Cantine Paololeo

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Primitivo di Manduria

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Lista de lo bere - Vini rossi, Calabria

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Megonio Cantine Librandi

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Duca San Felice Cantine Librandi

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Cirò Rosso Cantina Iuzzolino

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Lista de lo bere - Vini rossi, Toscana

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Brunello di Montalcino Cantina Banfi

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Stil Novo Cantina Banfi

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Morellino di Scansano Cantina Pupilli

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Lista de lo bere - Vini rosali

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Il Rogito Cantine del Notaio

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Re Manfredi Rosato Cantina Re Manfredi

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Verbo Rosato Cantina di Venosa

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Lista de lo bere - Vini bianchi

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Il Preliminare Cantine del Notaio

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Re Manfredi Bianco Cantina Re Manfredi

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Verbo Bianco Cantina di Venosa

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Ovo di Elena Masseria Cardillo

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Cantina di Venosa, il vino della casa

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Vino litri 1 Aglianico. Bianco, rosso e rosato

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Vino 1/2 di litro

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Vino 1/4 di litro

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Bevande da ristoro

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Birre nazionali 3/4

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Birre estere 3/4

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Weissbier

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Birra rossa da 0,5

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Birra rossa 33 cl

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Birra spina da 0,2

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Birra spina da 0,4

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Birra Icnusa 1/3

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Birra Icnusa 0,5

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Birra Raffo cruda

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Birra cl 33

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Acqua minerale

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Liquori

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Caffè

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Bibite in lattina

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Amaro del Capo

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Jefferson amaro

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Diplomatico rum

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Saint James rum agricolo

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