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La Fiumara Beach

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Pranzo, antipasti e primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di zucchine, gamberoni, rucola, noci, feta e miele

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Battuta del giorno Gel di pomodoro marinato, burrata e guacamole

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Seppie, il suo nero, menta, mandorle tostate e crema di piselli

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Carpaccio di cappesante Acqua di mare, quinoa, gel di agrumi e caviale di salmone

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Mezzi paccheri al nero di seppia Tonno fresco, pomodoro secco, olive taggiasche e pesto al basilico

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Fusilloro Verrigni cacio e pepe Ricci di mare, lime e menta

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Spaghettone di Gragnano Vongole veraci, bottarga di Orbetello e limone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pranzo, secondi e dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto di calamari e gamberoni in tempura

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Tonno pinna gialla in porchetta Pak choi, agrodolce al lampone e maionese al lime

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Fish & chips

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Ombrina con verdure saltate al wok Salsa di ostriche, soia e zenzero

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Burger di polpo Pomodoro confit, burrata, spinaci e maionese alla paprika

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Fiumaramisù Crumble al cacao, gelato e riduzione al caffè

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Pere cbt Caramello salato, ganache al caramello, cannella e crema

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Frolla alla nocciola Con mele, noci, gelato al Vin Santo e crema inglese

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Bar

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Prodotto Prezzo Disponibile
Schiacce classiche

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Schiaccia nera con burrata e acciughe

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Toast classico

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Schiaccia multicereali con salmone, provola e zucchine grigliate

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Schiaccia romana con bresaola di tonno, rucola e grana

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Schiaccia nera veg

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Schiaccia al rosmarino con mortadella, burrata e pistacchio

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Prosciutto e melone

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Caprese classica

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Caprese Fiumara Con tonno, mozzarella di bufala e olive

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Insalata greca

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Insalata di anguria, feta, olive, cetriolo, menta e miele

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Riso alla cantonese

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Riso thai con verdure e gamberoni

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Insalatona Quinoa, fiocchi di latte, salmone, edamame, rucola e datterini

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Cena, antipasti e primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonno vitellato Maionese alle acciughe del Cantabrico, demi glace, colatura di alici e olio al cipollato

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Polpo tostato Pak choi, crema di patate allo zafferano e riduzione al vino rosso

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Tartare di mozzarella di bufala Crudo di gamberi rosa, gel al pomodoro, insalata liquida di scarola e crumble di pane

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Ravioli al nero di seppia farciti con baccalà Burro, arancia, rosmarino e bottarga di Orbetello

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Fusilloro Verrigni cacio e pepe, ricci di mare, lime e menta

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Fettuccine Mancini Gambero rosso, liquirizia, limone e miso

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Cena, secondi e dolci

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Fritto di calamari e gamberoni in tempura

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Ricciola Fondo di ricciola, maionese di soia e spinaci saltati al burro

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Ombrina in due cotture Verdure saltate, origano, olio al prezzemolo e maionese al lime

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Fiumaramisù (cena) Crumble al cacao, gelato e riduzione al caffè

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Domande di questo prodotto nessuna
Pere cbt (cena) Caramello salato, ganache al caramello, crumble di frolla e crema inglese

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Lingotto di robiola Lamponi, coulis, sorbetto al lampone e sablé

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Domande di questo prodotto nessuna
Semisfera di cioccolato bianco Coulis al frutto della passione e sorbetto al mango

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