Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

la ferme gourmande

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Gli antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
La selezione dei salumi e dei formaggi del territorio Che incontrano la giardiniera dell'orto, Az. Agr. Viérin Pollein, Ferme du G. Paradis Cogne

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La cruda di bovino valdostano battuta al coltello Accompagnata da maionese con barbabietola, senape, miele e cipolla croccante

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La trota di Morgex marinata a secco Su insalatina di mele e rucola all'aceto di lamponi, chips di pane nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il flan di basilico Su crema di pomodoro e spuma di ricotta di pecora, Az. Agr. Morzenti Aymavilles

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I primi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
I corzetti della casa alla Petite Arvine Con pesto di pomodorini, acciughe, capperi e mandorle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Le caramelle ripiene Al Bleu d'Aoste e pere, mantecate al burro di alpeggio e nocciole, burro Az. Agr. Marquis Saint Barthelemy

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il risotto carnaroli In crema di piselli con bocconcini di salmerino e gocce di ricotta di pecora, Az. Agr. Morzenti Aymavilles

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Lo spaghetto Felicetti Con salsa leggera di peperoni gialli e sfilacci di Motsetta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I secondi piatti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
L'arrosto della vena di bovino valdostano brasato al Torrette Con finocchi arrosto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La tagliata "gourmande" Con cipolle agrodolci, scaglie di formaggio duché de la ferme du Grand Paradis di Cogne e spinacino fresco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il trancio di baccalà Su purea di cannellini profumati al limone con patate e pomodorini confit

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il petto d'anatra cotto al rosa Glassato al Torrette con spinaci saltati e gocce di caprino valdostano

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I dolci

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
La torta soffice Con uovo di montagna, cioccolato e nocciole

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Il gazpacho di anguria Profumato alla menta con tartare di frutta fresca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crema di latte cotta al vapore Con salsa al mango

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
La crostata scomposta Agli otto tuorli con crema pasticciera e frutti rossi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.